Sylvester Stallone ätit brödsmörgåsar från Bryssel som barn, vilket bevisar att du kan fylla nästan vad som helst mellan två skivor bröd och kalla det en smörgås. Men kreativitet eller make-do ensam kommer inte att skära senapen för en smörgås som är värd för dina smaklökar. En välgjord Dagwood är en väl genomtänkt kombination av proteiner och produkter, smaker och texturer, som snabbt sammanförs i ett mycket tillfredsställande handhållet paket. Gjort rätt, med liberala fyllningar, är en smörgås en riktig måltidsavtal, lika lämplig för middag som för lunch. Nedan hittar du 10 av våra favorit smörgåsar som är smalare än vanliga. Det enda olyckliga med att äta en verkligt inspirerad smörgås som dessa är att du tre eller fyra dagar senare är hungrig igen. Lägg till dessa i din middagsrotation och kolla sedan i vår exklusiva rapport om How to Stay Lean for Life!
1 grillad ost med svamp svamp
Detta recept kallar in högar med svamp och karamelliserade lökar för att skapa en smörgås som är enkel att vara en snabb måltid för en och sofistikerad nog att vara en mysig middag för två.
VAD DU BEHÖVER:
½ msk olivolja
2 koppar cremini svamp, skivad
salt och slipad svartpeppar efter smak
8 skivor rågbröd
2 koppar strimlad schweizisk ost
1 kopp karamelliserad lök
½ msk färsk timjan
löv (valfritt)
2 msk mjukat smör
VAD DU GÖR:
Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt svampen och koka i cirka 6 minuter tills karamelliserad. Krydda med salt och peppar.
Lägg fyra skivor av brödet på en skärbräda. Dela upp hälften av osten lika mellan smörgåsarna, fyll på brödet och sedan med en fjärdedel av lökarna
och svamp. Tillsätt timjan (om du använder) och den återstående osten. Toppa med de återstående skivorna råg. Sprid det mjukade smöret på båda sidorna av smörgåsarna.
Värm en stor gjutjärn eller nonstick-stekpanna över medium-låg värme. Tillsätt smörgåsarna, arbeta i partier om du måste, och kok i 5 till 6 minuter per sida tills de är helt rostade och gyllenbruna.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 340 kalorier / 12 g fett (6 g mätt.) / 36 g kolhydrat / 22 g protein / 4 g fiber
2 Räkorull
Hummerrullar är en av USA: s största uppfinningar om mat. Problemet är att hummerkött är dyrt och restauranger drunker fortfarande det i mayo och smält smör. Vi lägger i ultramager räkor för hummer och lättar på fettet. Resultatet: en fantastisk smörgås för halva kalorierna och en bråkdel av priset.
VAD DU BEHÖVER:
1 pund kokta räkor
2 stjälkar av selleri, tärnad
½ liten rödlök, hackad
2 msk färsk gräslök + extra för garnering
2 msk majonnäs
juice av 1 citron
1 tsk varm sås (vi gillar sriracha)
salt att smaka
4 hot dog bullar
VAD DU GÖR:
Blanda räkor, selleri, lök, gräslök, mayo, citronsaft, varm sås och salt tillsammans i en skål under omrörning försiktigt för att blandas.
Värm en gjutjärnspann eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korvbullarna och toast utsidan tills de är vackert bruna.
Dela räkor blandningen mellan rullarna. Garnera med mer hackad gräslök om du använder det.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 300 kalorier / 9 g fett (1, 5 g mätt.) / 24 g kolhydrat / 27 g protein / 2 g fiber
Mager, proteinrik mat som räka är bara en av de 25 livsmedel som män över 45 ska äta!
3 Tangy Turkey Sandwich With Guacamole and Bacon
Den här babyen skämmer ho-hum skivade kalkonsmörgåsar. Använd rester av kalkon från en rostad kalkonmiddag och jazz upp den med ännu mer protein och hjärtfriska enomättade fetter från guacamolen, som ersätter fint mayo.
VAD DU BEHÖVER:
1 bagett
12 oz rester rostad kalkon
4 skivor schweizisk ost
1 stor tomat, skivad
½ rödlök, tunt skivad
inlagda jalapenos
4 remsor bacon, kokta tills de är skarpa och torkade
¼ kopp guacamole
VAD DU GÖR:
Förvärm en slaktkylare. Skiv försiktigt bagetten i hälften horisontellt och lägg på en stor bakplåt. Lägg kalkon och ost på den nedre halvan av brödet.
Placera lakan i ugnen 6 tum under slakten. Kasta i 2 till 3 minuter tills osten just har smält och båda halvorna av brödet är varma men inte för bruna.
Ta bort ur ugnen och lägg på tomaten, lök, jalapenos och bacon ovanpå
Kalkon. Sprid den övre halvan av bagetten med guacamolen. Skiva bagetten i 4 individuella smörgåsar och servera.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 430 kalorier, 13 g fett (4 g mätt.), 34 g kolhydrat, 25, 3 g protein, 2 g fiber
4 Rökt laxsmörgås
Detta är en New York-klassiker minus bagel. Alla de fantastiska smakerna som gör detta till en tillfredsställande frukost finns fortfarande här - rikedom av rökt lax, bett av lök och kapris, sötma av tomat - men genom att dika över stor bagel till förmån för helvete rostat bröd sparar du cirka 200 kalorier och handel med massor av raffinerade kolhydrater för att öka fibern. Slutresultatet är en smörgås du kan må bra om du äter varje dag i veckan.
VAD DU BEHÖVER:
8 skivor av helt vete eller 9-kornsbröd, rostat
¼ kopp vispad gräddeost
2 msk kapris, sköljda och hackade
½ rödlök, tunt skivad
2 koppar blandade babygröna
1 stor tomat, skivad
salt och slipad svartpeppar efter smak
8 oz rökt lax
VAD DU GÖR:
Sprid 1 matsked gräddost på var och en av fyra skivor rostat bröd. Toppa var och en med kapris, lök, gröna och en skiva eller två tomater. Salta tomaten lätt, tillsätt sedan så mycket peppar du vill (denna smörgås skriker för mycket av den). Avsluta med att dra några skivor rökt lax över tomaterna och toppa var och en med en av de återstående skivorna rostat bröd.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion / 280 kalorier / 10 g fett (3 g mätt.) / 26 g kolhydrat / 18 g protein; 5g fiber
Lax har fantastiska fördelar utöver att göra en smaklig smörgås. Det är en av 20 Amazing Healing Foods som kan skapa ett första hjälpen-kit i ditt kök!
5 Korv och pepparsandwich
Fläskkorv kan innehålla upp till 30 procent fett, vilket innebär att en enda länk kan packa 400 kalorier. Om du byter till en mager kyckling- eller kalkonkorv kommer antalet att bli färre än 150 kalorier.
VAD DU BEHÖVER:
1 msk olivolja
1 röd paprika, skivad
1 gul paprika, skivad
1 gul lök, skivad
salt och malad peppar efter smak
½ msk rödvinäger
4 länkar okokt kyckling eller kalkonkorv
4 varmkorvbullar (helst potatisbullar)
4 skivor provolone
kryddig senap efter smak
VAD DU GÖR:
Förvärm en grill eller grillpanna.
Värm upp oljan i en stor stekpanna. Tillsätt röda och gula paprika och lök och koka under omrörning ibland i cirka 10 minuter tills de är lätt blåsiga och mjuka.
Ta bort från värmen, krydda med salt och peppar och tillsätt vinäger. Boka.
Grilla korven tills den är lätt förkolrad och kokt hela vägen igen, cirka 12 minuter. Värm rullarna på grillen tills de är varma och rostade om du vill.
Lägg en skiva ost i varje rulle, droppa med senap och sedan toppa med en korv. Dela paprika och lök mellan de fyra smörgåsarna.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 370 kalorier / 20 gf vid (9 g mätt.) / 23, 5 g kolhydrat / 2 7, 5 g protein / 5 g fiber
6 Grillad grönsaksomslag
Wraps från delis och kaféer är bland de värsta alternativen där ute. Skär kalorier och kostnad genom att bygga dina egna.
VAD DU BEHÖVER:
12 sparris spjut, träiga ändar bort
2 Portobello svamplock
1 röd paprika, halverad, frön och stjälk tas bort
1 msk olivolja
salt och mark
svartpeppar efter smak
2 msk olivolja majonnäs
1 msk balsamicoäger
1 vitlöksklyftan, hackad
4 stora spenat eller fullkorns tortillas eller omslag
2 koppar ruccola eller babygröna
¾ kopp smulad get eller fetaost
VAD DU GÖR:
Stek grönsakerna i oljan i en ugn på 450 ° F i 10 till 12 minuter. Skiv svamplocken och peppar i tunna remsor.
Tillsätt majonnäs, vinäger och vitlök i en liten skål och rör om för att kombinera. Värm tortillorna på grillen eller linda in dem i fuktiga pappershanddukar och värm i mikrovågsugn i 30 sekunder. Sprid mayo ner i mitten av varje tortilla, fyll sedan på gröna och ost.
Dela upp de grillade grönsakerna mellan tortillas, salt och peppar, rulla sedan tätt och skiv upp varje omslag i hälften.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 240 kalorier / 13 g fett (3, 5 g mätt.) / 30, 5 g kolhydrat / 8, 5 g protein / 4, 5 g fiber
Lager ditt kök med dessa 25 livsmedel för att hålla dig ung för evigt!
7 Zero Belly Beef Burger
Vi har tagit denna allamerikanska cookout-klassiker och gjort den smalare utan att förlora sin substans och själ. Tricket är att använda extra magert nötkött och vår smakfulla svartpepparmarinad.
VAD DU BEHÖVER:
1 kg extra magert nötkött (minst 90%)
3 msk Black Pepper Marinade (se recept)
1 tsk kosher salt
4 glutenfria engelska muffins eller burgerbullar, rostade
1 biffstomatomat skuren i ½ tum skivor
8 blad Bibb sallad
2 msk ketchup
2 msk Dijon senap
VAD DU GÖR:
Blanda det malda nötköttet, marinaden och saltet i en stor skål och låt sitta i 10 minuter.
Värm en utomhusgrill eller en grillpanna över medelhög värme.
Forma nötköttblandningen i 4 karameller och grill i 2 till 3 minuter på varje sida. Centrumet ska vara rosa och saftigt.
Sprid varje rostad bulle topp med 1½ tesked ketchup och 1 ½ tesked senap. Placera en hamburgare på varje rostad bulle och topp med skivor röd tomat, 2 salladsblad och en bulle.
Black Pepper Marinade:
Slipa 2 msk korianderfrön, 2 msk pepparkorn och ½ msk kumminfrön fint i en kryddkvarn. Lägg kryddor i skålen med en liten matprocessor och tillsätt 6 vitlöksklyftor, skalad, 2 skalade schalottenlök, ¼ kopp olivolja och ¼ kopp (packat) brunt socker. Bearbeta.
Att få tillräckligt med dagligt protein är ett av de 30 bästa sätten att öka din metabolism efter 30!
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 343 kalorier / 9 g fett / 41 g kolhydrat / 25 g protein / 2 g fiber
8 italienska Panini med Provolone, paprika och ruccola
Vanligtvis packar italienska hoagies - höga skapelser av fett kött, ost och olja - ungefär 1 000 kalorier per styck, men vår version tar samma klassiska smaker och förvandlar dem till krispiga smälta paninier. Vi lovar att du inte kommer att sakna det skrymmande brödet, köttkullen eller kalorierna.
VAD DU BEHÖVER:
8 skivor surdeigsbröd
4 skivor provolone
½ rödlök, mycket tunt skivad
½ kopp ristad röd paprika
4 koppar ruccola
8 skivor kryddig salami med reducerat fett
8 o skivad skinka
1 msk olivolja
VAD DU GÖR:
Lägg fyra skivor av brödet på en skärbräda. Täcka var och en med en provolonskiva, toppa sedan med lök, paprika och rucola. Lägg salami och skinka över ruccola och toppa med de återstående fyra brödskivorna.
Värm ½ matsked oljan i en grillpanna eller stor gjutjärnspanna på medium-låg värme.
Tillsätt smörgåsarna, var noga med att inte tränga ihop, och väga dem ned med något (om du lagar mat enskilt fungerar en teakett delvis fylld med vatten fint; om matlagning tillsammans kommer några burkar i en stor pastapanna att göra). Koka i 3 till 4 minuter tills bottnen har rostat fint och osten har börjat smälta.
Ta bort vikten, vänd, applicera vikten igen och koka i ytterligare 3 till 4 minuter. Skär smörgåsarna på diagonalen och servera med morötter och hummus.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 360 kalorier / 16 g fett (6 g mätt.) / 13 g kolhydrat / 39 g protein / 3 g fiber
9 Chicken Fajita Burrito
Burritos har gått av den djupa änden. Kombinationen av ris, gräddfil, ost och guacamole lyfter kalori- och natriumräkningen till tusentals. Denna burrito är amerikansk i sin anda - hjärtligt och generöst fylld, men utan det överskott som finns på Chipotle, Baja Fresh och landets andra burritobaroner.
VAD DU BEHÖVER:
½ msk rapsolja
1 stor lök, skivad
1 röd paprika, skivad
1 poblano eller grön paprika, skivad
salt och slipad svartpeppar efter smak
½ burk (14-16 oz) svarta bönor, dränerade och sköljda
¼ tsk kummin
juice av 1 lime
stark sås
4 (10 ") tortilla med hela vete
1 kopp nedsmutsad strimlad jackost
2 koppar strimlad kyckling (ungefär ½ butiksköpt rotisserie-kyckling)
salsa (salsa verde är särskilt bra här)
VAD DU GÖR:
Värm upp oljan i en stor stekpanna över hög värme. Tillsätt löken och röda och poblano paprika och koka tills de är brunade, cirka 7 till 8 minuter. Krydda med salt och svartpeppar.
Kombinera bönorna med kummin i en kastrull och varm. Tillsätt lime och några skakningar av varm sås.
Värm upp en grillspett, gjutjärnspanna eller en stor nonstick-panna på medelhög värme. Mikrovågsugn tortillorna i 20 sekunder, precis så att de är böjliga.
Bygg en burrito åt gången, strö på ost och fyll sedan på bönor, lök-paprika blandning, kyckling och salsa.
Rulla in i ett tätt paket. Placera burritosna direkt på stekpannan och laga mat till
en minut på varje sida tills det är lätt rostat.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 340 kalorier / 12 g fett (6 g mätt.) / 36 g kolhydrat / 22 g protein / 4 g fiber
10 Banana-Nutella Panini
Smörgåsar har alltid definierats som lunch, men det finns ingen anledning till att du inte kan boka din efterrätt med två skivor bröd och kalla det frukost. Rostat brödet tills smörgåsen är krispig på utsidan och varm på insidan, och tilltalandet av en handhållen dessert / frukost är desto tydligare. Få matkombinationer smakar bättre än banan och choklad; inget sätt detta recept kan gå fel.
VAD DU BEHÖVER:
4 msk choklad-hasselnötsspridning
8 skivor fullkornsbröd
2 mycket mogna, stora bananer, skivade
2 msk smör, smält
VAD DU GÖR:
Förvärm en grill eller grillpanna på medelhög värme. Dela chokladspridningen mellan 4 skivor av brödet, bana helt med bananskivorna och toppa med de återstående bitarna.
Pensla båda sidor med en lätt beläggning av smält smör (vilket hjälper smörgåsarna att bruna och skarpa lätt).
Placera smörgåsarna på grillen och toppa med ett lätt föremål - en ren gryta eller panna fungerar bra - som tillämpar tillräckligt med tryck för att tynga smörgåsarna och hjälpa dem skarpa. Grilla i 3 till 4 minuter tills bottnen är fint rostade; vänd och upprepa. Skär smörgåsarna i hälften på diagonalen och servera.
GÖR 4 TJÄNSTER | Per portion: 340 kalorier / 13 g fett (5 g mätt.) / 20 g kolhydrat / 4, 75 g protein / 6 g fiber
Visste du att bananer är en av de 10 bästa kolhydraterna för din abs?
