Att laga grönsaker och göra dem till en succé är alltid en stor uppgift. En pattypan squash är inget undantag från detta. Men för att lindra dina bekymmer presenterar Tastessence dig med fem unika idéer för att laga denna grönsak på läckra sätt.
Pattypan-squash kan ångas, kokas, stekas, bakas, rostas, grillas eller ätas rå som en del av sallader. För att göra dessa metoder läckra behöver du bara en fantastisk kombination av ingredienser.
Pattypan-squashar ses regelbundet när de handlar på marknader, men vi inser knappt att så mycket kan göras med dem.Dessa små skivliknande grönsaker finns i en mängd olika färger och undertyper. Pilgrimsmusslor, sunburstsquash, knappsquash, vit squash, mormorsquash, vaniljsåsmärg, vaniljsåspumpa och pattypan är några av de populärt kända varianterna. Precis som paprika finns dessa squash också i många färger som gul, grön och vit.
Så, om du snubblade över ett bra köp av pattypans finns det många saker du kan göra med dem. De behöver inte skalas, utan bara tvättas innan de äts. Detta gör dem till idealiska ingredienser för kockar som letar efter snabba lösningar. Låt oss ta en titt på några av de sätt som du kan göra intressant användning av denna grönsak för att ge en annan smak till ditt middagsbord ikväll.
Sätt att tillaga Pattypan Squash
Rostade Pattypan Squash
Ingredienserв™Ё Big pattypan squash, 1 – 2в™Ё olivolja, 2 mskв™Ё vitlök, 1 klyftaв™Ё Svartpeppar, nymalen, 1 tesked Kosher s alt (efter smak) Torkad oregano
Vägbeskrivning
в™Ё Värm ugnen till 400°F.в™Ё Tvätta och bryt upp grönsaken. Placera den på en folie för att krydda den. Häll olivolja, strö över svartpeppar, fördela den pressade vitlöken och ringla över oregano och s alt efter smak. Ställ in den i ugnen i cirka 20-25 minuter tills squashen får en konsistens som är lätt nog att bita. från ugnen, och servera den varm med något vid sidan om du vill!
Fyld Pattypan Squash
Ingredienserв™Ё Pattypan squash, 6× Bacon, 6 skivor Mjukt brödsmulor, 1½ koppar Tärnad lök , ½ dl riven parmesanost, ½ dl S alt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
в™Ё Värm ugnen till 350°F medan du förbereder föremålen. Koka upp cirka en kopp vatten i en kastrull och lägg till squasherna. Koka i ca 10 minuter tills de är mjuka. Skär sedan av toppen så att stjälken lossnar och ös försiktigt ur mitten av dina pattypans med en melonballer. Spara dessa för att göra fyllningen. Värm cirka två matskedar olivolja i en stekpanna och koka baconet tills alla skivor är jämnt bruna. Fräs löken i samma olja för bättre smaksättning. Tillsätt bitarna av squash till löken och fräs blandningen i ungefär en minut. Ta bort stekpannan från värmen; tillsätt ströbröd, bacon och till sist parmesanosten i blandningen. Krydda denna fyllning med s alt och peppar efter din smak. Fyll varje pattypan-squash med denna blandning och grädda dem i cirka 15 minuter. ™Ё Servera dem varma med lite majonnäs vid sidan av.
Pattypan med pasta
Ingredienserв™Ё Pattypan squash, delad i små bitar, 1½ pund Farfalle pasta, 1 pund olivolja, 3 msk färska myntablad, hackade, ½ dl parmesanost, riven, ½ dl lök, tärnad, 1 msk citronsaft, s alt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
в™Ё Fyll en fjärdedel av kokkärlet med vatten, tillsätt pasta till den, lite s alt, lite olja och låt pastan koka. vattnet, spara en fjärdedel av det och håll båda föremålen åt sidan. Värm sedan en matsked olivolja i en stekpanna, tillsätt squashen och fortsätt att röra om tills den blir lätt kokt. pattypan squash är kokt, ta bort från värmen, tillsätt lite citronsaft och håll åt sidan. Sänk värmen under stekpannan och tillsätt den återstående olivoljan. Fräs lök, vitlök, tärnad pattypan squash, tillsätt det sparade vattnet och koka tills ingredienserna är mjuka. Tillsätt den återstående citronsaften till blandningen och låt den koka tills vattnet nästan avdunstar. Tillsätt sedan pasta och låt blandningen koka i cirka 3 minuter. Ta bort från värmen, släng i osten och myntabladen och servera den varm.
Bakad Pattypan Squash
Ingredienserв™Ё Pattypan squash, stor, 4× lök, halverad och skivad, 1× Marinarasås, 1 dl ™Ё parmesanost, riven, ½ dl mozzarellaost, riven, 1 dl ströbröd, 1 dl vitlöksklyftor, hackad, 3 st olivolja, 2 msk torkad oregano, ½ tesked persilja torkad, ¼ tesked? S alt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
в™Ё Värm ugnen till 400°F. Öppna upp ett stort bakplåtspapper och pensla lite olivolja på det. Värm sedan en matsked olivolja och släng squash- och lökskivorna. Bred ut dem på bakplåtspappret, strö s alt och peppar, häll marinarasåsen jämnt över dina squashskivor och grädda dem i cirka 15 minuter. strö över osten och grädda dem i ytterligare 5 minuter för att bara smälta osten och göra den brun. För att göra vitlöksbrödsmulorna, värm två matskedar olivolja i en stekpanna, tillsätt den pressade vitlöken, rör ner ströbrödet tills det är gyllene bryn och ta bort från värmen.Strö ströbrödet tillsammans med oregano och persilja över den bakade biffen och squashen; servera varm.
Pickled Pattypan Squash
… Ё skivad schalottenlök, …“ kopp Kosher s alt, 1 matsked socker, 1 matsked svartpepparkorn, 1 matsked vitpepparkorn, 1 tesked korianderfrön, 1 tesked, 1 tesked, senap Ё krossad röd paprika, ½ tesked vitlöksklyftor, krossade, 3× lagerblad, 1× dragonkvistar, 4× salladslök, halverad på längden, 4× citronklyfta, 1Vägbeskrivning
в™Ё Kombinera vinäger, vatten, schalottenlök, s alt, socker, pepparkorn, korianderfrön, senapsfrön, röd paprika, vitlöksklyftor och lagerblad. Låt alla dessa ingredienser koka tills sockret löser sig helt. Placera 1½ koppar squash i en förvaringsburk och lägg till de återstående ingredienserna ovanpå.в™Ё För nästa lager, tillsätt den återstående squashen och toppa den med den kokta blandningen. Ställ den i kylen i 2 dagar innan den konsumeras.
Att laga denna sommarsquash är ganska enkelt när du väl behärskar recepten. Det du behöver tänka på är att köpa rena grönsaker som inte har några nagg eller blåmärken. Konsistensen ska vara slät och mjuk. Undvik att köpa de som är större än storleken på din handflata. Ju mindre de är desto bättre smakar de. Hoppas dessa recept ger dig ett nytt perspektiv på att laga denna grönsak på ett ljuvligt sätt!
