Indisk mat kan präglas av dess användning av kryddor som gurkmeja, koriander och ingefära. kryddig och rik eller ljus, beroende på dina önskemål. Som andra etniska rätter kan indisk mat vara tung på kalorierna om du inte beställer klokt. Läs mer om grunderna i indiska köket för att välja en restaurangrätt som inte kommer att förstöra din kost.
Dagens video
Hoppa över aptitretare
Från friterad samosas till rik paneer är många indiska aptitretare höga i fett och kolhydrater. För att spara din aptit - och kalorierna - för måltiden framåt, hoppa över dessa ohälsosamma aptitretare. Om du måste få en förrätt, håll den med en lätt linssoppa.
Leta efter gurkmeja
Äta hälsosamt handlar inte bara om fett och kalorier utan också för att maximera näringsämnen. Gurkmeja, som ger den gula färgen av många indiska rätter, kan ha anti-cancer, antiinflammatoriska och antioxidant effekter, enligt National Center of Complementary and Alternative Health Medicine. Mer forskning behövs för att bekräfta dessa effekter.
Välj Tandoori-föremål
Tandoori-objekten är gjorda i en traditionell lerugn som kallas tandoor. På grund av matlagningsmetoden tenderar disken att vara mager. Leta efter tandoori kyckling eller räkor för en lågkalori, låg fetthalt.
Var klok om bröd
En indisk måltid kan tyckas ofullständig utan naan, men det är också en källa till tomma kalorier. I stället beställa en sida av roti, en helvete bröd, om du känner att du måste ha en sida av bröd alls.
Stick med linser och kikärter
Indisk mat är vänlig för vegetarianer, eftersom det har många köttbaserade rätter. Rätter som dal är gjorda med linser och låg olja och smör. Chole är gjord med kikärter. Båda är höga i fiber och protein för att hålla dig nöjd långt efter att du är färdig att äta.
Undvik högfetträtt
Om en meny deskriptor använder orden "paneer", "ghee" eller "malai", stanna långt borta.Paneler är fetthalt ost, medan ghee är klarat smör och malai är grädde. Ingen av dem är ett hälsosamt alternativ för din indiska måltid.
Coola ner din Curry
Om en maträtt är precis för kryddig för dig är det frestande att kyla ner munnen med en kaloridriven dryck. Ett hälsosammare sätt att neutralisera kryddet är dock att be om en sked full av fetthalt yoghurt och rör den i den förekommande skålen.
Se på risen
Varje kopp basmatiris innehåller mer än 200 kalorier, vilket gör det lätt att stapla på kalorierna utan att ens inser det. Håll dig till en servering för att lämna utrymme för mer av huvudrätten.
Välj ljusare proteiner
Om du inte är intresserad av vegetariska alternativ, erbjuder indiska menyer ett brett utbud av köttbaserade rätter. Även om du är mindre benägna att se nötkött på en indisk meny, finns det vanligtvis gott om lammalternativ. American Heart Association rekommenderar dock att man väljer en kyckling- eller fiskrätt.
Om du inte vet, fråga
Servrar på etniska restauranger används för att diners inte känner till köket, så de är tillgängliga för att svara på frågor till dig. Om du inte vet vad ett ord betyder, fråga innan du beställer eller riskerar att sluta med en högkalori, hög fetthalt.
