Ingefärsrot är en mycket intressant krydda som används för att förbereda olika aptitretande recept. Lär dig hur du gör fryst ingefärapuré så att du har den till hands när ett recept kräver det.
Ingefära är den ätbara delen av växten Zingiber Officinale. Den anses vara en av de viktigaste kryddorna och används i nästan alla globala kök. Det som kallas "ingefärsroten" är egentligen stammen på växten som växer under marken. Här är ett enkelt recept för att tillaga en puré.
Grundläggande metod
Ingredienser
- Ingefära, 5 delar (cirka 2″ lång och 1″ bred)
- Citronsaft, 2 msk.
- S alt, ½ tsk.
- Socker, 1 tsk.
Riktning
- Riv ingefärabitarna och mixa dem fint i en mixer i cirka 30 sekunder. Du måste bilda en tjock pasta.
- Kasta inte saften som kommer att bildas under rivning och blandning.
- Tillsätt s altet och sockret och mixa i ytterligare 10 sekunder.
- Tillsätt citronsaften och rör om väl, eller mixa i ytterligare 5 sekunder.
- Ta purén och fyll den i en lufttät behållare. Kyl den i frysen tills du behöver den.
- Det är viktigt att du inte gör en stor sats av denna pasta, eftersom den lätt blir bortskämd.
- När du tar ut en sats ur frysen, sätt inte tillbaka den och frys in den igen. Purén kommer att förlora sin smak med tiden. Använd den och gör en ny sats och frys in den i kylen.
- En sats ska vanligtvis användas under en period på 3 till 4 veckor.
Så, du ser att det är extremt enkelt att förbereda ingefärapuré om du har alla nödvändiga ingredienser. Nu kan du använda nyberedd puré varje gång och behöver inte köpa de konstgjorda från marknaden.
