Det svenska köket kan variera i sin smak och innehåller även en hel del utländska influenser. Här är några recept som hjälper dig att uppleva den sanna smaken av detta kök.
Man kan tycka att det svenska köket är riktigt varierat, men ändå ganska enkelt på sättet det tillagas. Man kan också se främmande influenser i beredningsmetoderna för detta kök.I Sverige kan man lägga märke till en mängd olika föremål som innebär användning av bröd. Sötat bröd är högt bland många som fortfarande föredrar de traditionella brödformerna. Ärtsoppan är en av de traditionella rätterna och potatis anses vara en viktig ingrediens i de flesta av recepten. Här är några läckra rätter som du kan prova hemma.
Crispy Cookies
Ingredienser
- Vit socker, ½ kopp
- Brown Sugar, ½ kopp
- Mjöl för alla ändamål, 2 koppar
- Backing Soda, 1 tsk.
- Grädde av Tartar, 1 tsk.
- Valnötter, ½ kopp (hackad)
- Socker, в…“ kopp (granulerat)
- Shortening, ½ kopp
- Smör, ½ kopp
- Ägg, 1
- Vaniljextrakt, 1 tsk.
Förberedelse Värm ugnen till 350° F. Blanda sedan socker, smör och matfettet tills det blir en jämn blandning. Rör ner vaniljextraktet tillsammans med ägget. Sikta bakpulver, grädde av tartar och mjöl tillsammans. Blanda lite socker med denna blandning. Sedan skulle du behöva rulla degen till små bollar. Dessa bollar måste infunderas med några hackade nötter. Detta ska följas genom att rulla in bollarna i sockerblandningen. Använd ett bakplåt som inte är fet för att placera dessa bollar och grädda samma under en period av 12 till 15 minuter. När kakorna blivit ljusbruna, låt dem svalna och servera.
Gul ärtsoppa
Ingredienser
- Hela torkade gula ärtor, 1 lb. (delade ärtor accepteras)
- Lök, 2 (finhackad)
- mejram, ½ tsk.
- Timjan, ½ tsk.
- S alt att smaka
- Fullkorn brun senap, 1 tsk.
- Lök, 1 (skalad och halverad, varje halva fast med 1 hel kryddnejlika)
- Lean S alt Pork, ВЅ lb.
- Kallt vatten, 6 koppar
Förberedelse Blötlägg ärtorna i minst 12 timmar innan du börjar. Låt sedan ärtorna rinna av och lägg dem i en stor kastrull. Tillsätt kallt vatten tillsammans med den halverade löken med klyftor. När du har kokat upp denna blandning, sänk värmen till medelhög inställning. Tillsätt sedan lite s alt fläsk. Täck över blandningen och låt koka i ca 90 minuter. Du skulle behöva skumma bort allt skum som stiger till ytan. Tillsätt nu mejram tillsammans med timjan i pannan. Rör om denna blandning och låt den sjuda i minst 15 minuter. Tillsätt lite s alt efter din smak. Ta sedan bort fläsket och låt det svalna så att du kan skära det i bitar. Du skulle behöva ta bort lökhalvorna tillsammans med kryddnejlika.Lägg fläsket i en separat skål. Servera den med soppan och kornig brun senap. Det här receptet smakar gott med varmt bröd.
Pannkaka
Ingredienser
- Ägg, 4 (separerade)
- Mjöl, 1 kopp
- Mjölk, 1 kopp
- Gräddfil, 3 msk.
- Lingonkonserver, till garnering
- Äppelmos, till garnering
- S alt, ½ tsk.
Förberedelse Vispa äggulorna tills de tjocknar. Tillsätt mjöl, socker och s alt. Tillsätt blandningen till äggulorna växelvis med lite mjölk. Rör sedan långsamt ner gräddfilen. Vispa äggvitorna tills de stelnar och vänd ner dem i smeten. Ta en pannkakspanna och smör varje fördjupning i den. Häll sedan ca 1 msk. av smeten i varje fördjupning och se till att den fördelar sig jämnt.Låt den bryna på ena sidan. När det är klart, vänd och låt det brynt på andra sidan. Servera den med äppelmos och lingonkonserver.
