Glass är en av de mest populära efterrätterna över hela världen. Vi är säkra på att du vill veta vem som uppfann glass och tacka uppfinnarna av hela ditt hjärta. Så läs vidare.
"Åldern minskar inte den extrema besvikelsen över att ha en kula glass falla från struten." ~ Jim Fiebig
Det här är så sant! Du hittar knappast någon som inte älskar glass. Glassar är en av de mest utsökta delikatesserna någonsin. De har blivit en integrerad del av nästan varje fest.De är en vardagsfröjd under sommaren och en favorit för många hela säsongen! Historien bakom uppfinningen av glass är inte särskilt känd. Men det är verkligen intressant att veta att glassens ursprung kan spåras tillbaka till tusentals år sedan.
Sedan cirka 4 000 år sedan använde rika människor ishus för att lagra kalla matvaror. På 500-talet f.Kr. blandade grekerna is med honung och frukt, beredde isstrutar och sålde dem i Aten.
Perser brukade ha desserter under sommaren. De hade redan utarbetat metoder för att lagra kall mat i naturligt kylda kylskåp. Det var perserna igen att hitta på en delikatess gjord av vermicelli och rosenvatten. De blandade det med frukt och saffran. Den här rätten utvecklades till den mycket populära faloodeh Faloodeh är en blandning av vetestärkelse och vatten med rosenvatten och citroner.
Det var långt tillbaka på 300-talet f.Kr. som ‘glassberättelsen’ började! Den romerske kejsaren Nero hade beordrat is att hämtas från bergen och blandat den med frukt.
Vissa teorier tillskriver kineser upptäckten av enheten för att göra sorbet och glass. De använde snö och salpeter för att kyla sirap som hälldes i behållare. Eftersom s alt sänker isens fryspunkt, visade sig denna metod vara effektiv för att göra glass. Kanske tog kineserna med sig glass till Europa. Recepten på glass utvecklades med tiden i takt med att glass nådde Italien och Frankrike.
På 1500-talet använde Mughal-kejsarna ryttare för att föra is från Hindu Kush till Delhi.
År 1533 tros italienarna ha introducerat glassrecept i Frankrike.
Intressant nog erbjöd Charles I av England livstidspension till sin glasstillverkare under förutsättning att formeln för att göra glass skulle hållas i hemlighet.
Under gamla tider var glass en nyhet och förblev en specialitet i många år framöver. Den rika delen av samhället ville behålla glassen sitt privilegium.
USA importerade glass och det blev snart populärt. George Washington och Thomas Jefferson serverade glass till sina gäster. Faktum är att George Washington älskade glass och hade glasskylare installerade i sitt hus.
Den första glassbaren i Amerika öppnade i New York City 1776. De amerikanska kolonisterna myntade termen 'glass' som en förkortad form av ordet 'glass'.
Glass såldes först i butiker av ett B altimore-företag 1851.
År 1718 publicerades ett recept på glass i Mrs. Mary Eales’s Receipts.
Användning av s alt för att kontrollera isens fryspunkt och upptäckten av trähinkfrysen med rotatorpaddlar var de största uppfinningarna på vägen mot glassens uppfinning.
Augustus Jackson, en konditor från Philadelphia, skapade nya metoder för att göra glass 1832.Nancy Johnson patenterade den handvevade frysen och etablerade därmed den mycket använda metoden för att göra glass. Jacob Fussell utvecklade en kommersiell glassfabrik 1851. 1897 introducerade Alfred Cralle en glassskopa och form.
Glassglass har sitt ursprung på 1800-talet. Många människor hävdar att de har uppfunnit sundaes och många städer runt om i världen hävdar att de är födelseplatsen för glass.
Många glassförsäljare hävdar att de har introducerat glassstrutar men européerna har använt glasstrutar sedan en lång tid före 1904 .
Glassstrutar och banansplitten fick stor popularitet under 1900-talet. Glassar har kommit långt och har en lång väg att gå!
