Picknick handlar om god mat och lekar och skratt! Här är några intressanta matidéer som ger variation till en vanlig picknickkorg.
Sommardagar innebär massor av kul i solen. Naturligtvis är en picknick rolig när som helst på året förutsatt att du har det bästa av sällskap, oavsett om det är familj eller vänner. Det kan fräscha upp dig på många sätt genom att föra dig nära naturen och även ge dig en möjlighet att umgås med dina nära och kära.Mat och spel är höjdpunkten på varje picknick. Många människor föredrar att bära picknickkorgar medan vissa föredrar att laga mat på picknickplatsen.
Honungshavrebröd
Ingredienser
- Smör, ½ kopp
- Honey, ½ kopp
- S alt, 1 tesked
- Ägg, 1
- Gammaldags havregryn, ½ kopp
- Kokande vatten, ½ kopp
- Aktiv torrjäst, 1 kuvert
- Mycket varmt vatten, ½ kopp
- Socker, ½ tesked
- Mjöl för alla ändamål, 2 koppar
- Havreklispannmål (bearbetad till mjöl), ½ kopp
Förberedelse Lägg lite havregryn med smör och honung i en stor skål och strö lite s alt över. Häll det kokande vattnet över det, rör om väl och låt beredningen svalna.Strö sedan lite jäst över det mycket varma vattnet. Tillsätt lite socker till detta och rör om försiktigt. Lägg den åt sidan tills den blir bubblig.
Använd under tiden lite vegetabilisk olja för att spraya en 9x5x3" brödform. Tillsätt jästblandningen tillsammans med ägget, 1½ koppar av mjölet och havregrynsmjölet till havregrynsblandningen. Vispa denna blandning på låg hastighet i cirka 2 minuter. Medan du gör det, tillsätt resten av mjölet gradvis.
Bred ut degen i den förberedda pannan och spraya toppen med lite vegetabilisk olja. Täck detta med lite vaxat papper och sedan med en kökshandduk. Placera den på ett varmt ställe i 45 minuter tills det höjs till dubbelt. Värm ugnen till 375 °F. Grädda beredningen i den i en timme och låt den svalna på gallret. Använd detta bröd för att piska ihop några läckra smörgåsar eftersom kombinationen av havregryn och honung hjälper till att lägga till en naturlig sötma till brödet.
Ägg med sparris
Ingredienser
- schalottenlök (tunt skivad), 2
- Ägg (hårdkokta), 4
- Extravirgin olivolja, 3 matskedar
- vinäger, 1½ matskedar
- S alt och nymalen peppar
- Rödvinsvinäger, 1½ matskedar
- Färsk sparris (trimmad), 1 pund
Förberedelse Lägg schalottenlöken i en kopp, häll rödvinsvinägern över den och lägg den åt sidan. Lägg sparrisen i en stor stekpanna och se till att alla spetsar är vända åt ett håll. Häll lite kallt vatten över detta så att de täcks helt. Koka upp denna beredning. Sänk temperaturen och låt det puttra i ca 2-5 minuter. När sparrisen blivit mjuk, häll av den och skölj under kallt vatten. Lägg sedan upp det i en liten skål. Under tiden, häll av schalottenlökarna och skölj dem under kallt vatten.Fördela dem över sparrisen. Skär samtidigt äggen i fjärdedelar och lägg dem på sparrisen.
Du kan också förbereda vinägrett för extra smak. Blanda olivoljan med vinäger och lite s alt och peppar efter din smak och häll denna blandning över sparrisen och äggen. Äggen kan läggas till precis innan du ska iväg på picknicken. Denna rätt kan serveras varm eller till och med kall.
Smörgåsar och uppfriskande drycker utgör en stor del av picknickkorgen. Men när du packar mat till picknicken måste du komma ihåg att den måste förbli fräsch beroende på vädret och din destination.
