Vad är det med alla tjusiga namn med cocktails? Vem tänkte egentligen på dessa namn och varför? Dessa vackra och stilrena varianter får nästan varje drinkare att dregla. Låt oss reda ut mysteriet bakom en bland ordets favoritdrinkar.
Cocktails har fungerat som inspiration genom tiderna för författare, konstnärer, politiker, socialister och mäktiga företagsledare. Cocktailen är intimt integrerad i populärkulturen, från filmer som Cocktail, Bloody Mary, Tequila Sunrise och till låtarna The Pina Colada Song, Margaritaville och många.Även om de flesta människor har hört namnen på de mest kända och ökända cocktails, vet vi inte riktigt var dessa namn kommer från? Vem var Tom Collins, egentligen? Serverades vita ryssar först i Moskva? Är en Cosmopolitan uppkallad efter tidningen?
Många tror att Mojito var den första cocktail som någonsin gjorts. En Mojito görs vanligtvis med vit rom, socker eller sockerrörsjuice, lime, mynta och kolsyrat vatten. Drycken har funnits sedan tidigt 1500-tal, då pirater på Kuba slängde sin rom tillsammans med mynta, lime och socker. Då kallades drycken "El Draque", för att hedra Sir Francis Drake. Enligt berättelser och legender skapades drycken för att maskera den hårda smaken av den primitiva formen av rom som används, kallad tafia/aguardiente och göra den mer tolerabel.
På 1800-talet hade smaken på drycken förbättrats dramatiskt på grund av användningen av koppardestillationsapparater som kunde ge en mycket bättre smak av rom.Det moderna namnet "Mojito" kommer förmodligen från en kubansk sås som kallas mojo, gjord av olivolja, vitlök och citrusjuice. Eftersom en av huvudingredienserna är limejuice, blev drycken känd som en limecocktail med lite mojo i, eller på spanska, en "Mojito". Även om drycken först uppfanns för att göra dålig rom drickbar, är den nu en av de mest populära cocktailsna i världen.
Manhattan har ofta kallats "kungen av cocktails", och är en av de sex klassiska cocktails som beskrivs i David Emburys berömda bok, The Fine Art of Mixing Drinks. Manhattan är en mycket potent dryck gjord med en blandning av whisky, söt vermouth och bitter, och är oftast garnerad med maraschino körsbär. Det antas först skapas på Manhattan Club i New York City, och därav dess namn från tidigt 1870-tal. Legenden säger att drycken uppfanns för en bankett som Winston Churchills mamma arrangerade för att hedra presidentkandidaten Samuel J.Tilden.
Vissa säger att cocktailen blev på modet i New York Citys maktkretsar, där folk började begära drinken genom att hänvisa till namnet på klubben där den föddes. Men vissa människor säger att drinken inte hade något att göra med Churchills mamma och att den bara var en stapelvara i klubben, och en annan legend säger att en bartender på Broadway uppfann den någon gång på 1860-talet. Men oavsett vilken version du tror så bär cocktailen namnet på platsen i New York City där den först blandades och serverades.
Många antar att Tom Collins är uppkallad efter en riktig person, men debatten rasar om huruvida det någonsin verkligen funnits en sådan person. En populär historia är att den här drycken gjord av gin, citronjuice, limejuice och läskvatten fick sitt namn efter en John Collins som var hovmästare på ett hotell i London i början av 1800-talet, och namnet ändrades till Tom Collins när Old Toms gin ersatte den torrare gin som användes i originalreceptet.Men en annan berättelse, som är den mest livliga och underhållande av de olika legenderna, handlar om en bluff som gick genom New York City 1874. Närhelst någon ville göra dig spratt, skulle en vän fånga dig på gatan och med en orolig titta, berätta att en kille som heter Tom Collins var på en bar på gatan och sa hemska saker om dig. Så du skulle skynda dig till baren för att konfrontera killen, men du skulle få veta att Tom Collins precis hade gått, på väg mot en annan bar flera kvarter bort. Så du skulle bege dig till den baren, där du skulle höra igen att Tom Collins hade lämnat för att gå till ännu en bar. När du gick runt i staden och letade efter den här Tom Collins, skulle vännerna som startade upptåget sitta på en bar någonstans och yla av skratt.
Till och med lokala tidningar började rapportera upptåget och sa att bluffen fick "frantiska unga män att rusa vilt genom stadens gator på lördagen i jakt på den förtalande Tom Collins.” De flesta föreställer sig att drinken skapades för att med alla dessa män som hoppade in på barer och krävde Tom Collins, bestämde sig någon bartender någonstans för att erbjuda dem en cocktail med det namnet.
Nu favoriten, James Bond, Martini. Nuförtiden har Martini blivit en klassificering av drycker snarare än bara ett recept. Även om grundreceptet är samma gin, vermouth och bitter, kan du nu få varianter som Appletinis, Vodka Martinis och Dirty Martinis med olivjuice i. Kända och mäktiga människor som Truman Capote, Winston Churchill och Ernest Hemingway har varit kända för att favorisera martinis. Den första versionen av en Martini tros ha blandats runt 1868 i Martinez, Kalifornien. Det ursprungliga receptet bestod av söt vermouth, gin och bitter, garnerad med maraschino-körsbär. Den samtida versionen är mycket torrare och ersätter den söta vermouthen med rak vermouth och garnerar den med en oliv istället för ett körsbär.
Under förbudet var cocktailen den favoritdrinken i speakeasies över hela landet eftersom gin var lättillgänglig. För många människor var gin martinis den enda drycken som fanns. Den moderna vodkaversionen skapades inte förrän långt senare, och de flesta purister insisterar på att en cocktail gjord på vodka inte alls är en original.
