Traditionell indiansk mat skiljer sig från hur den tillagas idag. Ta en titt på några traditionella recept som kan hjälpa dig att få tillbaka den autentiska smaken i dina dagliga måltider.
Indianer är de grupper av människor som var de ursprungliga invånarna i Nordamerika. Deras kultur är definitivt intressant med en mängd olika nyanser genom historien.Dessa stora stammar hade sina egna preferenser och sätt att göra saker i sin dagliga rutin. De var beroende av moder natur för sin matkälla. De förlitade sig främst på djur som rådjur och kaniner och grönsaker som växte på deras gårdar. Men idag består detta kök av några moderna och uppdaterade metoder.
Det moderna köket har ett brett utbud av alternativ. Förr i tiden förlitade sig dessa stammar på sina gårdar, medan få föredrog att flytta till olika områden för att leta efter mat. Indisk majs, pumpor, bönor, sötpotatis, jordnötter, tomater etc. var några av huvudingredienserna i detta kök. Har den här stammen redan ökat ditt intresse för deras mat? Nedan finns en sammanställning av traditionella matrecept som du kan laga hemma.
Köttpaj
Ingredienser
- Nötkött, 1 lb. (mager och mald)
- Lök, ½ kopp (hackad)
- Vitlöksklyfta, 1 (krossad)
- S alt, ½ tsk.
- Tomater, 1 burk
- Citronsaft, 1 tsk.
- Chili, ½ tsk. (krossad)
- Färsk spenat, 2 koppar (hackad)
- Senap, ½ tsk. (pulveriserad)
- bakverk, 1 (för 9″ pajskal)
Förberedelse Först måste du kombinera alla fyllningsingredienser i en stekpanna. Låt detta nu koka upp. Rör om beredningen så att köttbitarna bryts upp ytterligare. Låt koka utan lock i cirka 30 minuter. Kyl sedan beredningen i cirka 2 timmar. Rulla degen till pajen. Gör små tefatformade cirklar. Placera nu delarna av fyllningen i mitten av bakverkscirkeln. Använd tillräcklig mängd vatten för att fukta kanterna och vik cirkeln på mitten. Tryck ihop kanterna och lägg den på den smorda plåten.Pensla detta med ett uppvispat ägg.
Grädda detsamma vid 425°F, i cirka 20 minuter i en ugn, tills det blir gyllenbrunt. När du är klar kan du lägga till de kryddor du väljer. Tabascosås och jalapenopeppar är ett idealiskt alternativ. Välj något milt om det inte passar dina smaklökar.
Basic Galette
Ingredienser
- Mjöl för alla ändamål, 4 koppar
- S alt, 1 tsk.
- Mjölk, 1½ koppar
- Smör, 2 msk.
- Bakpulver, 1 msk.
Förberedelse Värm ugnen till 400°F och smörj sedan en bakplåt. Ta sedan en stor skål och tillsätt lite mjöl och bakpulver till detta. Strö lite s alt. Tillsätt smör och vispa tills blandningen blir till grova smulor. Tillsätt mjölken. Se till att den här degen håller ihop. Forma degen till en rund form och lägg den sedan på den förberedda bakplåten.Du måste grädda degen i ugnen i 30 minuter.
Ursprunget till dessa recept hittades i de tidiga stammarna som bosatte sig i bergen. De som nämns ovan är definitivt den modifierade versionen av de förberedda långt tillbaka. Du kan lägga till dina egna innovativa metoder för att göra dessa rätter mer intressanta och läckra.
