Köttfärslimpa är en av de mest populära rätterna i USA. Låt oss ta en titt på några recept som du kan prova hemma.
Köttfärslimpa har sitt ursprung under 400-talet i Europa. Det är en rätt som består av kryddat köttfärs i form av en limpa. Den tillagas genom bakning eller rökning. Det amerikanska receptet är mångsidigt och kan tillagas med en kombination av kött, örter, grönsaker och ost, och toppas vanligtvis med en önskad sås. Följande är några recept i hemstil som du kan servera din familj i bekvämligheten av ditt eget hem.
Falsk hare (tysk köttfärslimpa)
Ingredienser
- ВЅ pund, magert malet fläsk
- ВЅ pund, magert nötfärs
- 2 stora ägg
- 2 hårdkokta ägg (skalade)
- 3 baconremsor
- 1 lök (hackad)
- 2 matskedar, persilja (hackad)
- 1 tesked, senap
- 1 tesked, paprika
- S alt efter smak
- 3 matskedar, ströbröd
- 3 matskedar, kallt vatten
- 4 matskedar, vegetabilisk olja
- 1 kopp, nötbuljong
Ingredienser för sås
- ½ kopp, gräddfil
- 1 tesked, majsstärkelse
- ½ kopp, varmt vatten
- ½ kopp, vatten
Förberedelse Ta en stor skål och tillsätt nötfärs och fläsk, ägg, ströbröd, persilja, senap, paprika, s alt, och kallt vatten; blanda det väl. Platta till blandningen i form av en kvadrat. Lägg hela hårdkokta ägg i mitten, i rad och vik ihop sidorna för att täcka äggen. Forma den så att den liknar en brödlimpa. Hetta upp olja på en platt ugnsform och lägg brödet på den. Grädda limpan i en holländsk ugn tills den fått färg från alla sidor. Avtäck ugnen och arrangera baconstrimlorna ovanpå köttfärslimpan och häll gradvis nötbuljong över den. När den är tillagad, lägg den på ett fat och servera den varm.
Såsberedning Lös majsstärkelsen i ½ kopp kranvatten och tillsätt den till ½ kopp kokt vatten. Koka vätskan i en kastrull tills den blir tjock; rör om hela tiden för att säkerställa att inga klumpar bildas.Efter 5-10 minuter, ta bort den från värmen och tillsätt gräddfilen. Krydda den med s alt och paprika. Servera varm med såsen som tillbehör.
Baconsvamp schweizisk köttfärslimpa
Ingredienser
- 1,5 pund, magert nötfärs
- 12 uns, bacon (tärnad)
- 1 ägg
- 4 vita svampar (hackade)
- 1 lök (hackad)
- 6 ounces, schweizisk ost (riven)
- ½ kopp, indunstad mjölk
- ½ kopp, cornflakesmulor
Förberedelse Koka baconet i en stekpanna tills det blir brunt; lägg den på en pappershandduk för att rinna av överflödigt fett. Fräs svamp och lök i samma stekpanna, i baconfettet. Värm ugnen till 350 ºF. Håll en matsked schweizerost och bacon åt sidan för dressingen.Blanda det kokta baconet, nötköttet, ägget, schweizerosten, mjölken, majsflingansmulor och svamp-lökblandningen i en skål. Forma blandningen till en limpa och grädda den tills den är brun. Strö över det reserverade baconet och osten och grädda igen tills osten blir bubblig. Låt den svalna i 10 minuter innan den skärs upp.
Trädgårdsköttfärslimpa
Ingredienser
- 2 pund, nötfärs
- 2 ägg
- 1 grön paprika (tärnad)
- 1 lök (tärnad)
- 2 morötter (riven)
- 4 buketter, broccoli (tärnad)
- 1 burk, svamp
- 1 kopp, havregryn
- 1 burk, tomatsås
- 3 små paket, brun såsblandning
Förberedelse Blanda alla ingredienserna utom den bruna såsblandningen i en stor skål. Forma blandningen till en limpa och häll den bruna såsen över. Grädda tills det är kokt Servera varmt.
Potatismosfyllning för köttfärslimpa
Ingredienser
- 4 pund, Yukon guldpotatis (skalad, skuren i fjärdedelar)
- 2 koppar, helgrädde
- 3 matskedar, smör
- 2 matskedar, gräslök (hackad)
- S alt och peppar efter smak.
Förberedelse Koka potatisen i en stor gryta med s alt och peppar tills den är kokt. Mosa dem väl, se till att det inte finns några klumpar. Hetta upp smör och grädde i en liten panna. Tillsätt det till potatisen och krydda blandningen med s alt, peppar och gräslök. Denna potatisfyllning kan läggas till vilket köttfärslimpa som helst.
