Mexikanska desserter är inte bara lätta att göra, utan använder också väldigt få ingredienser. Medan det mexikanska köket norm alt är känt för sin kryddiga smak, är deras desserter rika, söta och färgglada. Här är några enkla recept på efterrätter i mexikansk stil som får dina smaklökar att skrika efter mer.
För alla som vill ha exotiska söta smaker är de traditionella mexikanska dessertrecepten nedan värda ett försök.Mexikaner älskar rika, lyxiga texturer och färgglada smaker, vilket är extremt tydligt i deras desserter. Prova några av dessa dessertrecept, eftersom de säkerligen kommer att få dig att längta efter mer.
Flan
Mexikansk FlanIngredienser
- Ägg, 6
- Evaporerad mjölk, 2,13 ounces
- Sötad kondenserad mjölk, 1,14 ounces
- Socker, 1½ kopp
- Vanilj, 1 tsk
Procedur
- Hämta en platt panna, tillsätt 1 dl socker i den och rör hela tiden tills den fått färg och karamelliserat.
- Häll snabbt cirka 2 matskedar karamelliserat socker i speciella kokkärl, luta det så att det karamelliserade sockret snurras runt sidorna
- Visp alla ägg i en mixer.
- Tillsätt den kondenserade och indunstade mjölken.
- Tillsätt gradvis det återstående sockret och vaniljen.
- Blanda efter att varje ingrediens har tillsatts tills den är slät.
- Sätt den här vaniljsåsblandningen åt sidan en stund.
- Häll vaniljsås i karamellfodrad kokkärl.
- Placera kokkärlet i en stor ugnsform i glas eller keramik och fyll med cirka 2 tum varmt vatten.
- Förvärm ugnen till 325°F, grädda i 45 minuter i vattnet tills den insatta kniven kommer ut ren.
- Ta bort och låt svalna.
- Låt varje kokkärl svalna i kylen i 1 timme. Vänd upp den på ett serveringsfat och låt kolasåsen rinna över vaniljsåsen. Servera kyld.
Autentiska mexikanska Bunuelos
Mexikanska BunuelosIngredienser
- Ägg, 4
- Mjöl för alla ändamål, 2 koppar
- Vetabilisk olja, 1 kopp
- Vit socker, 1½ kopp
- S alt, 1 tsk
- Bakpulver, 1 tsk
- malen kanel, 1 tsk
Procedur
- I en stor skål, vispa ihop ägg med ½ kopp socker och vispa tills det är tjockt och skummande.
- Tillsätt olja till äggens konsistens.
- I en annan skål, kombinera 1½ kopp mjöl, bakpulver och s altet.
- Tillsätt detta gradvis till äggblandningen och vispa väl tills det är slätt och elastiskt.
- Vänd ut degen på ett mjölat bord och knåda ordentligt med resterande ½ kopp mjöl tills degen är slät.
- Forma degen till små bollar och rulla var och en till en cirkel, kvadrat eller finger (eller någon annan design som du föredrar) cirka 5 tum i diameter.
- Låt stå utan lock i cirka 10 minuter.
- I en stekpanna, hetta upp olja och stek tills de är gyllenbruna.
- Töm på hushållspapper och ställ åt sidan.
- Strö över socker- och kanelblandningen. Servera varm.
chokladsufflé i mexikansk stilГ©
Chokladsufflé i mexikansk stilIngredienser
- Stora ägg, 8
- Hackad mexikansk choklad, 5 skivor
- Os altat smör, ½ kopp
- Sötad vispgrädde
Procedur
- Smält mexikansk choklad och os altat smör i en kastrull på låg värme, rör hela tiden tills chokladen har smält och blandat väl med smöret.
- Separera äggula från vita och vispa äggulor i en annan stor skål. Tillsätt gradvis varm chokladblandning och blanda väl.
- Visp äggvitan med en elektrisk äggvisp tills den blir styv men inte torr. Vik ¼ äggvita i varm chokladblandning för att bli ljusare och vänd gradvis i resten av äggvitan.
- Förbered sufflékoppar genom att smörja dem med smör och socker.
- Förvärm en ugn till 350°F, placera sufflékoppar på en plåt.
- Grädda tills topparna har höjts cirka ½ tum över kanten på kopparna och ser torra och knapriga ut.
- Servera suffléer med en topping av sötad vispgrädde.
Mexikansk sockeräpplesorbet
Ingredienser
- Sockeräpplen, halverade, 5
- Vit socker, 2½ ounce
- Vatten, 2 koppar
- Limeskal, till garnering
Procedur
- Häll sockret i en kastrull med vatten och låt det koka upp under konstant omrörning för att smälta sockret.
- Minska värmen och låt sjuda tills du har en tunn sirap. Ställ åt sidan för att svalna.
- Skapa ur fruktköttet från sockeräpplena och tryck det genom en sil för att ta bort eventuella kärnor eller skal.
- I en matberedare, mixa sockerlag och socker äppelkött tills det är slätt. Rör nu ner limeskalet.
- Häll den här blandningen i en behållare och frys i ett par timmar. Ös på glassstrutar eller i koppar.
Traditionella mexikanska matrecept kan lägga till en mängd olika smaker och smaker till varje måltid. Mexikanska desserter är ett perfekt sätt att avsluta en måltid, och kommer att lämna dig med en rik, levande smak och en längtan efter mer. Dessa enkla och snabba desserter är en njutning för alla.
