Sparris är en av de där grönsakerna som kan tillagas på olika sätt. Den perfekta tillagningstiden för sparris beror på tillagningsmetoden och hur du vill att grönsaken ska vara.
Om du vill få fram den bästa smaken och konsistensen i någon mat måste du laga den perfekt. Detta är en av de gyllene reglerna för kulinariska konster. Behärskning av kulinariska färdigheter kommer med övning och genuint intresse. Även om tillagningstiden är något som låter väldigt vardagligt, finns det olika faktorer som faktiskt spelar in när man avgör hur färdigt en viss mat är. Så om du är förvirrad över hur länge du ska koka sparris kan du följa tipsen nedan.
Koktid för sparris
Popular för sina hälsofördelar, sparris är fortfarande en mycket eftertraktad grönsak som finns tillgänglig i både färsk och konserverad form. Som i fallet med all annan mat måste sparris också tillagas perfekt för att få fram sin delikata smak och önskade konsistens. Det finns inga fasta regler för tillagning av denna grönsak, men överkokning kan förstöra näringsvärdet och smaken. Återigen personliga preferenser och matlagningsmetoden är också avgörande. Sparris kan kokas, rostas, stekas, bakas, ångas eller grillas. Denna grönsak är också inlagd och kan läggas till soppor, sallader och pasta. Hur länge du lagar sparris är mycket viktigt när det gäller näringsvärde, smak och konsistens.
Blanching
Sänk ner stjälkarna i kokande vatten och låt koka i cirka två minuter innan du tar ut dem och lägger dem i isvatten.
Steaming
ÅNGA HELA SPJÖDEN: Bind dem till ett gäng och ställ upprätt i en ångkokare med cirka två centimeter kokande vatten. Koka övertäckt i cirka fem till åtta minuter på medelvärme. ÅNGA SKÄRD SPARRIS: Skär sparris i två tums bitar. Lägg dem i en ångkorg som måste placeras i en kastrull med cirka två centimeter kokande vatten. Täck över och koka i tre till åtta minuter på medel-låg värme.
Kokande
Sänk ner spjuten i kokande vatten (du kan även binda dem i små klasar och sedan koka upp). Koka under lock i tre till sex minuter på låg värme.
Worf Frying
Omrörning tar fram den bästa smaken av denna grönsak. Ta en stekpanna och värm en matsked matolja i den. Tillsätt nu sparrisspjuten eller bitarna och rör hela tiden i cirka fem minuter på medelhög värme.
Rostning
Förvärm ugnen till 450° F. Lägg spjuten i en ugnsform och strö över lite olivolja och s alt. Kasta och fördela dem i ett enda lager. Sätt in formen i ugnen och rosta i 10 till 15 minuter.
Grillning
Fördela sparrisspjuten på en bricka och strö lite olja och s alt på dem. Kasta dem i några sekunder innan de läggs på grillen. Grillen måste förvärmas (medelvärme duger). Det tar cirka fem till sju minuter för grönsaken att grillas perfekt.
Mikrovågssparris
Placera spjuten i en mikrovågssäker skål som är minst två tum djup. Tillsätt två matskedar vatten och täck skålen med plastfolie. Gör ett litet hål i omslaget för att ångan ska komma ut. Mikrovågsugn sparrisen på hög temperatur i cirka två minuter.
Kort sagt, att laga sparris är inte så svårt, om du kan de rätta metoderna och den perfekta tillagningstiden.Det finns dock vissa faktorer som kan påverka tillagningstiden för denna grönsak. De är storleken, färskheten, matlagningsmetoden och personliga preferenser. Så det är inte lätt att ge en exakt tidsperiod för att laga mat. Detta är bara grova uppskattningar och det är alltid bäst att komma med dina egna fynd. Så experimentera med de olika metoderna för att tillaga sparris. Se till att grönsaken inte är underkokt. Även överkokning kommer att påverka näringsvärdet negativt samt konsistensen och smaken.
