Strösocker, även känt som superfint socker, är strösocker. Det är mer lösligt jämfört med vardagssockret och är därför populärt.
Caster sugar är ett fint socker från Storbritannien och kallas så eftersom kornen av detta socker är så små att de får plats i hålen på en caster. I USA kallas det superfint socker även om det inte är lika fint som det mekaniskt malda sockret. Dess huvudsakliga kännetecken är att det lätt löses upp i kalla vätskor också. Detta socker är känt under både namnen, strösocker och strösocker.Detta socker är fint pulveriserat och löses upp snabbare än det vanliga strösockret. Du kan göra detta socker hemma också. Mal bara vanligt socker i en matberedare, resultatet blir strösocker. Det används i maränger, mousser och suffléer och i drycker som inte är tillagade.
Förberedelse
Rinsocker kallas många gånger för superfint socker eller stångsocker. Här är några av riktlinjerna för att förbereda strinsocker.
- Ta sockret i en mixer.
- Ställ in den högre pulsen på mixern eller matberedaren.
- Mal sockret tills det blir fint granulerat.
Det ger volym till den bakade blandningen och gör din kaka fluffig. Vanligtvis strös ricin socker över spannmål och frukter. Några av dess substitut är farinsocker och gyllene strösocker.
Strösocker vs florsocker Florsocker är mycket finm alt jämfört med strösocker. Risensocker tillsätts i kakan och florsocker används för att dekorera tårtan. Florsocker späds snabbare i kallt vatten. Många gånger används strösocker också för att göra florsocker.
Strösocker vs vitt socker Den grundläggande skillnaden mellan de två är att strösocker är finare än vitt socker. Vitt socker används i dagliga kulinariska aktiviteter.
Golden Caster Socker
Lätt gyllene strinsocker är fint och fritt flytande rårörsocker. Det finns en liten närvaro av melass i sockret, vilket ger en utsökt smak och arom. Den är idealisk för att baka kakor. Förvara den på en sval och torr plats för att förhindra klumpar.
Caster Socker Recept
Ingredienser
- 250 g strösocker
- 4 äggvitor
- 1 förpackning vaniljsocker
Procedur Blanda äggvita, vanilj och strösocker i en skål som hålls över en dubbelkokare. Få ett fluffigt skum genom att vispa blandningen. Ta av skålen från pannan och fortsätt vispa tills de svalnat helt. Värm ugnen till 176 ВєF. Lägg nu denna blandning i en spritspåse och lägg marängerna i önskad form. Sätt in marängerna i ugnen och håll luckan öppen. När du hör marängerna krackelera är de kokta.
