Pannkakor är inte bara populära frukostartiklar, utan är också ur vägen middagsläckerheter, som både barn och vuxna älskar! Pannkakor innehåller vanligtvis bakpulver i dem. Bakpulvret är det som ger pannkakor deras fluffiga konsistens. Det är dock möjligt att förbereda pannkakor utan bakpulver. Låt oss ta reda på hur.
Visste du?
I gamla tider, långt innan bakpulver introducerades, användes regelbundet en kopp nysnö för att göra mjuka och fluffiga pannkakor!
Pannkakor har varit och är en av de mest populära frukostartiklarna i USA. Både barn och vuxna älskar synen av nylagade pannkakor, staplade ovanpå varandra, med gyllene lönnsirap som droppas över. Vissa föredrar det med frukt och vispgrädde, andra med chokladsirap. Oavsett smak och storlek är pannkakor en del av den traditionella amerikanska frukosten.
De är trots allt snabba, mindre tröttsamma och läckra - allt på samma gång.Men, vad gör man när man har slut på bakpulver en söndagsmorgon! Jo, det går definitivt att göra pannkakor utan bakpulver; Men eftersom bakpulver spelar en så viktig roll för att tillföra fluffighet till pannkakorna, kommer bristen på det inte att ge mycket fluffiga pannkakor. Bakpulverersättningar kan inte ersätta bakpulver helt; ändå, här är några sätt att göra pannkakor utan bakpulver.
Enkla pannkakor
Dessa enkla pannkakor tillagas utan bakpulver eller bakpulver, varför de inte jäser så mycket. Ändå är de goda pannkakor.
Ingredienser
вњ¦ 1 ägg 1 dl kakmjöl ½ dl mjölk 1 msk. socker - 1 msk. smält smörвњ¦ 1 tsk. vaniljextrakt... Nypa s alt
Förberedelseprocedur
вћ I en mixerskål, tillsätt ägg, socker och s alt.Vispa väl med elvisp. Eftersom det inte finns något bakpulver, är vi beroende av vispprocessen för att införliva luft och lägga till fluffighet till pannkakorna. Tillsätt vaniljextrakt och mjölk till den vispade blandningen och vispa igen. till den vispade blandningen. Tillsätt det smälta smöret och vänd ihop försiktigt. Om du tycker att smeten är för tjock, tillsätt lite mer mjölk tills önskad konsistens har uppnåtts. Kom dock ihåg att ju tjockare smeten är, desto fluffigare blir pannkakorna. På en het, smord stekpanna häll en slev full med smet och vänd den när det dyker upp bubblor. Låt den andra sidan få färg och servera med en stor tärning smör, toppad med färska jordgubbar, blåbär och lönnsirap.
Bananpannkakor
När du har slut på bakpulver är det en bra idé att använda bakpulver eftersom bakpulver inte är något annat än bakpulver, tillsammans med en sur ingrediens, som grädde av tandsten. Dessa pannkakor kommer att stiga på grund av koldioxiden som frigörs av bakpulver.
Ingredienser
вњ¦ 1 äggвњ¦ 1 dl universalmjölвњ¦ 1 dl kärnmjölk/mjölkвњ¦ ½ msk. smält smörвњ¦ ½ msk. sugarвњ¦ ½ tsk. bakpulver ½ tsk. s altвњ¦ Bananskivor (½ tum)
Förberedelseprocedur
вћ Kombinera de torra ingredienserna, såsom mjöl, bakpulver, socker och s alt. Vispa äggen ljusa och tillsätt mjölk. Vispa tills det kombineras. Häll de våta ingredienserna i en brunn i mitten av de torra ingredienserna. Blanda tills mjölet precis kombineras. Häll smeten på en het, smord stekpanna och lägg några bananskivor ovanpå varje pannkaka. Vänd när ytan inte längre är blöt. Bananskivorna kommer att karamellisera bra. Vänta tills botten blir gyllenbrun och ringla över varm chokladsås.
Majsmjölspannkakor
För dig som inte vill konsumera mycket universalmjöl, här kommer en nyttigare pannkaksvariant med majsmjöl.
Ingredienser
вњ¦ 1½ dl fint majsmjölвњ¦ 1½ dl kokande vattenвњ¦ ½ dl mjölkвњ¦ 1 tsk. vaniljextrakt 1 tsk. s alt
Förberedelseprocedur
вћ Lägg i majsmjöl och s alt i en mixerskål. Sikta mjöl- och s altblandningen och tillsätt sedan hett kokande vatten till den. Blanda med en spatel för att lösa upp klumparna. Efter tio minuter, häll i mjölken. Häll mjölk gradvis, så att pannkakssmeten inte blir för tjock eller för tunn, för din smak. Tillsätt vaniljextraktet och blanda. Häll en slev full av pannkakssmet på en het, smord stekpanna och vänd när toppen får bubblor. klara.☀ Toppa pannkakorna med lite smör och lönnsirap och servera med härligt, knaprigt bacon.
Blåbärspannkakor
Återigen, eftersom det här receptet inte har någon bakpulver i sig, är pannkakorna inte särskilt fluffiga. Vaniljyoghurten tillsatt, hjälper lite. Ändå är de läckra, så ge det ett försök!
Ingredienser
вњ¦ 2 äggвњ¦ 2 dl mjölkвњ¦ 2 dl allroundmjölвњ¦ 1 dl frysta blåbärвњ¦ 1 dl vaniljyoghurtвњ¦ ½ dl socker ¼ dl olja ¼ tsk.¦ s alt
Förberedelseprocedur
вћ Blanda mjöl, socker och s alt i en mixerskål. Dina torra ingredienser är klara. Vispa ihop ägget, yoghurten, mjölken och oljan i en annan skål. Dina våta ingredienser är klara. Häll nu de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda försiktigt tills mjölet precis har införlivats. Överblandning bör undvikas. Pannkakssmet med några klumpar är idealiskt. Häll en slev full med smet på en het, smord stekpanna och strö några krossade blåbär ovanpå den. Vänd pannkakorna när toppen är bubblig. Låt andra sidan få färg och dina blåbärspannkakor utan bakpulver är klara. Servera med vispad grädde, eller lönnsirap.
Chocolate Chip Pancakes
Detta recept innebär tillsats av aktiv torrjäst, som fungerar som jäsmedel. På grund av närvaron av jäst och bakpulver blir pannkakorna lätta och fluffiga, trots att pannkakorna saknar bakpulver.
Ingredienser
вњ¦ 1 ägg 1 dl mjöl 1 dl mjölk 1 dl chokladchips 2 msk. vatten - 2 msk. smält smörвњ¦ 1 msk. socker - 1 msk. kakaopulverвњ¦ 1½ tsk. aktiv torrjästвњ¦ ½ tsk. bakpulverвњ¦ Nypa s alt
Förberedelseprocedur
вћ Ta en halv kopp mjöl, 1 msk. socker och jäst i en skål och vispa försiktigt ihop. Värm mjölken och vattnet och häll det i mjölblandningen. Blanda tills alla ingredienser är väl blandade. Täck blandningen med plastfilm och låt blandningen jäsa i en timme. Medan jästblandningen jäser kan du börja vispa ägget. När ägget har vispats lätt, tillsätt det smälta smöret och vispa igen. Pudra chokladbitarna med lite mjöl och ställ åt sidan. Detta görs för att förhindra att de sjunker till botten av pannkakan. Därefter måste vi förbereda vår andra skål med torra ingredienser som du måste lägga till den andra halva koppen av mjölet, 1 msk. socker, 1 msk. kakaopulver, bakpulver och s alt. Vispa så att alla ingredienser blandas. För att förbereda pannkakorna, värm upp grillen och för att kontrollera om den är klar, stänk några droppar vatten. Om det avdunstar är det klart. Blanda nu jästblandningen och tillsätt ägg- och smörblandningen till den, vispa hela tiden. Tillsätt sedan torringrediensblandningen lite i taget, så att de torra ingredienserna bara inkorporeras.♥ Vissa klumpar är välkomna eftersom de gör pannkakorna fluffigare. Tillsätt lite chokladbitar i smeten.‒ Häll en slev full med smet på den smorda heta stekpannan och strö några chokladchips på pannkakorna.‒ När pannkakan blir bubblig på toppen, vänd och låt den brynas på. andra sidan också. Dina chokladpannkakor utan bakpulver är klara!
Tyska pannkakor
Till skillnad från den traditionella pannkakan, som tillagas på spisen, bakas dessa pannkakor. Dessutom är de också fria från bakpulver. Dessa pannkakor görs bäst i gjutjärnsformar, men du kan även förbereda dem i vanliga kakformar.
Ingredienser
вњ¦ 3 stora ägg 1 dl universalmjöl (siktat) 1 dl mjölk 3 msk. socker - 2 msk. os altat smält smörвњ¦ ½ tsk. s alt
Förberedelseprocedur
вћ Värm ugnen till 400° F.вћ I en skål, vispa äggen med en handvisp eller elektrisk mixer tills äggulan och äggvitan har blandat sig väl och är lätt skummande Tillsätt smör, mjölk (varmt), socker, mjöl, s alt och vaniljextrakt i denna uppvispade äggblandning. Vispa väl tills mjölet är ordentligt blandat. Häll pannkakssmeten i en smord kakform och placera den i den förvärmda ugnen. Ändra ugnstemperaturen till 350° F och grädda i 15 minuter. Pannkakan blir fin och fluffig och kan serveras med blåbärssås/färsk jordgubbssylt/stänkt konditorsocker.
Gräddfilspannkakor
Om du gillar den syrliga smaken som gräddfil ger, kommer du garanterat att njuta av dessa pannkakor.
Ingredienser
вњ¦ 2 äggвњ¦ 2 dl universalmjöl 1 dl gräddfil 1 dl mjölk 1 dl smält smör 2 msk. socker - 2 tsk. bakpulverвњ¦ 1 tsk. s alt
Förberedelseprocedur
вћ Kombinera de torra ingredienserna, såsom mjöl, socker, bakpulver och s alt. , och ägg. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna och blanda tills mjölet precis har blandat sig. Häll en slev full av pannkakssmet på en het, smord stekpanna och vänta tills bubblor dyker upp på ytan .вћ Vänd när bubblorna dyker upp och vänta tills botten får färg. Dina gräddfilspannkakor är klara! Servera med lönnsirap och en klick smör.
De här recepten borde ge dig en rättvis uppfattning om hur man gör pannkakor utan att använda bakpulver. Om du gör pannkakor för första gången och är besviken på resultatet, försök att maskera det genom att servera det tillsammans med färska jordgubbar och vaniljglass. Ett annat alternativ är att lägga till en nypa pulveriserad kanel i smeten och servera pannkakorna med karamelliserade äppelskivor och tjock dubbelkräm.
