Häng med oss när vi jämför valnötter och mandel, de två största utmanarna till de mest näringsrika nötterna, för att se vilken av dessa som är mer nyttig än de andra...
Nötter anses tot alt sett vara mycket näringsrika, och mandel och valnötter är inga undantag från detta. Mandlar är ätbara nötter som kommer från Mellanöstern, medan valnötter är hårt skalade nötter som kommer från de tempererade skogarna i norra Europa, Asien och Nordamerika.Det går inte att ifrågasätta det faktum att båda är högt ansedda för sin smak och näringsvärde. Men vilken mutter är bättre av de två?
Valnötter och mandlar – det bästa alternativet?
Näring
Valnötsservering som väger ett uns innehåller 185 kalorier, 4 g proteiner, 4 g kolhydrater och 18 g fetter. Å andra sidan innehåller en mandelportion som väger detsamma 163 kalorier, 6 g proteiner, 6 g kolhydrater och 14 g fetter. Båda är rika på flera vitaminer inklusive B6, B1, B3, B2 och vitamin E. Båda innehåller mangan, koppar, magnesium, fosfor, järn och zink. Annat än det innehåller valnötter också spår av natrium, medan mandel innehåller selen i betydande mängd. De innehåller också omättade fetter, liten mängd kolesterol och omega-3 essentiella fettsyror.
| Näringsämne | Valnötter 1 oz. | Mandel 1 oz. |
| Kalorier | 185 | 163 |
| Proteiner | 4,32 g | 6,02 g |
| Kolhydrater | 3,89 g | 6,14 g |
| Fett | 18,49 g | 14,01 g |
| Mineraler | Kalcium, Järn, Magnesium, Kalium, Natrium, Zink, Fosfor | Kalcium, Järn, Magnesium, Kalium, Natrium, Zink, Fosfor, Koppar, Mangan, Selen |
| Vitaminer | Vitamin A, Tiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B5, Vitamin B6, Folat, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K | Vitamin A, Tiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B5, Vitamin B6, Folat, Vitamin E, Vitamin K |
Persiska valnötter eller engelska valnötter (Juglans regia)
Hälsofördelar
På grund av deras liknande näringsinnehåll har hälsofördelarna med valnötter och mandlar också en slående likhet.
Valnötter Hälsofördelar
Valnötter är viktiga beståndsdelar i en hälsosam kost på grund av de olika hälsofördelarna med dessa nötter, som anges nedan.
- Sänker kolesterolnivåerna
- Håller koll på högt blodsocker
- Förbättrar kardiovaskulära funktioner
- Hjälper till att förebygga gallsten
- Håll benen friska
Hälsofördelar med mandel
Även om de är mycket små har de flera hälsovinster, av vilka några nämns nedan.
- Håller hjärt-kärlsjukdomar i schack
- Minskar det onda kolesterolet
- Minskar blodsockernivån
- Hjälper till viktminskning och diabetesbehandling
- Minskar risken för gallsten
I en studie publicerad i American Diabetes Associations tidskrift, Diabetes Care (2004), avslöjades det att inkludering av cirka 30 gram valnötter i den dagliga kosten för personer med typ 2-diabetes hjälpte till att förbättra deras lipid profil.
Och vinnaren är…
En omfattande jämförelse av den kolesterolsänkande effekten av olika nötter drar slutsatsen att valnötter har ett litet försprång jämfört med mandel när det gäller människors hälsa.Mandel har mer magnesium av de två. Även vid vitamin E-innehåll har mandel en liten fördel jämfört med valnötter. Valnötter är dock rika på alfa-linolensyra – den enda omega-3-fetttypen som finns i växtbaserad mat. Ännu viktigare är att valnötter är de enda nötter som innehåller alfa-linolensyra. Mandlar är rika på kalcium, medan valnötter är rika på magnesium och vitamin B6. Om du tar hänsyn till fetth alten är mandel hälsosammare än valnötter med hög fetth alt.
Det är svårt att välja en vinnare utan händer, eftersom båda har ett försprång framför varandra i en eller annan aspekt. Om vi tar låg fetth alt, till exempel, är mandel vinnaren, men om vi tar hänsyn till antioxidantegenskaper, så har valnöt en kant. Förutom alla näringsämnen är mandlar kända för sitt rika alkaliska innehåll. Valnötter, å andra sidan, är kända för att vara försurande. Under sådana omständigheter är det bästa valet att äta de två tillsammans eftersom den sura effekten som utlöses av valnötter kan balanseras av alkaliskt som bildas av mandel.Mandel med hög alkalisk mängd är också praktisk för att återställa pH-balansen när överskott av försurande livsmedel (som kött, mejeriprodukter, konstgjorda sötningsmedel, etc.) bringar den under det normala intervallet.
Även om det inte finns någon klar vinnare, kan du stöta på flera studier som förklarar någon av dem som mer fördelaktig än andra. Detta beror på deras jämförelsemetod. Det är ett välkänt faktum att ingen enskild matvara kan ge dig alla nödvändiga näringsämnen, och därför måste man inkludera olika matvaror i sin dagliga kost för att förse kroppen med nödvändiga näringsämnen. I det här fallet har både valnötter och mandel hög näring, och båda förtjänar en plats i din dagliga kost.
