Ibland kan behovet av att välja en galangalersättning uppstå, med tanke på att det inte finns i överflöd. Den här artikeln citerar i korthet de olika ersättningarna och även mer information relaterad till det.
Galangal kallas också galanga, och har några medicinska och kulinariska användningsområden förknippade med det. Det är utsökt att smaka, och är därför en del av många recept. Den kan också användas i pulverform. Men eftersom den bara växer i begränsade delar av världen, blir dess tillgänglighet ett problem i de områden där den inte odlas.I sådana fall blir det nödvändigt att söka efter en vikarie. Du kan läsa nedan för att veta mer om de potentiella ersättaren.
Av hela växten av galangal är endast roten ätbar och används för matlagningsändamål. Det utgör huvuddelen av det mesta av den thailändska maten. På några ställen i Asien finns den i fryst form. På vissa ställen säljs den även i pulverform och torkad.
Information om Galangal Herb
Denna växt tillhör släktet Alpinia. Växten har en horisontell stjälk och skott ovanför rötter nedanför. Därför är det en rhizom. Den växer bra i varma till tempererade områden. Dessa växter finns främst i de östra delarna av Asien. Bladen av denna växt och stora och mörkgröna till färgen. Blomman liknar irisarnas. Eftersom den tenderar att spridas mycket bör tillräckligt med utrymme lämnas runt den medan den planteras. Om du vill plantera dem, se till att jorden där den ska planteras är fuktig och väl dränerad.
Medicinska egenskaper
Galangal ört har många medicinska egenskaper. Det används för att läka olika infektioner orsakade av svamp. Det hjälper också till att lindra smärta i leder och muskler. Det används också för behandling av illamående, reumatism, flatulens och katarr. Människor som lider av problem med matsmältningskanalen och de som är gravida bör undvika denna ört eftersom den kan tendera att utveckla några biverkningar. Dess antibakteriella och toniska egenskaper gör den till en bra homeopatisk medicin och även ett veterinärmedicinskt läkemedel.
Galangal Substitutes
Det finns inte många substitut för galangal. Den mest använda ersättningen är ingefärarot Detta beror på att ingefäraroten i stor utsträckning smakar galangal. Anledningen är att båda tillhör samma familj av ingefära. Dessutom delar båda många gemensamma egenskaper.Båda har också liknande utseende.
Andra matvaror som kan användas som ersättning är kanel, musbröd och peppar. Men du måste komplettera den med andra livsmedel eller använda dem i kombination. Du kanske måste använda kanel och kladdblomma tillsammans för att få den perfekta smaken.
Så, i framtiden, om du inte har galangal och du behöver använda det i ditt recept, kan du välja substitut. Det är också viktigt att notera att användningen av substitut kan ändra smaken på ditt recept, men om du inte har något annat alternativ än att använda dem, kommer de ovan att vara din bästa insats.
