Oljen är en av de viktigaste ingredienserna i bakade matvaror, eftersom den inte bara håller dem fuktiga utan hjälper till att ge dem en fantastisk konsistens också. Scrolla ner för att hitta information om oljeersättning vid bakning.
Olja av alla slag spelar en viktig roll vid bakning. Det hjälper till att binda ingredienserna ordentligt och är särskilt användbart i bakad mat, eftersom det hjälper till att hålla dem fuktiga. Det förhindrar också att föremålen fastnar och ger receptet en bra konsistens. Men olja är populärt känd som en källa till höga kalorier eller kolesterol i kosten. De flesta av er kanske funderar på att byta ut den och undrar därför om det kan finnas någon ersättning för bakning. Så här är lösningen.
Ersättare 1
Du kan ersätta en kopp vegetabilisk olja med en kopp hemgjord äppelmos. Skummjölk kan också läggas till äppelmosen. Äppelmos är känt för att vara den bästa ersättningen för olja eftersom den kommer att behålla samma smak.
Ersättare 2
Du kan också använda lika mycket smör. Detta skulle inte ändra smaken och fungera som ett perfekt substitut. Att använda margarin i samma mängd som vegetabilisk olja är också en bra idé. Du kan också använda smörknoppar som vanligtvis används för att bilda en vätska, matlagningsspray eller majssirap.
Ersättare 3
En annan ersättning är fruktpuré. Du kan välja 1 kopp fruktpuré istället för att använda en kopp vegetabilisk olja. Se till att du inte använder stark smaksatt frukt. Att använda mosade bananer eller katrinplommon kan också vara ett bra substitut. Bananer fungerar bäst i bröd och muffins. Du kan till och med prova att använda zucchini i brownies.
Ersättare 4
Om du använder vegetabilisk olja för att baka brownies kan du använda olivolja istället. Det kommer att behålla smaken och maten blir hälsosammare än den som görs med vegetabilisk olja.Du kan också välja rapsolja istället för vegetabilisk olja, eftersom det kommer att minska mängden mättat fett i din kost.
Ersättare 5
Majsstärkelse är ett annat bra alternativ för matolja. Du kan blanda den med vatten och sedan värma den för att få önskad mängd tjocklek. Låt den svalna innan du använder den.
Ersättare 6
Yogurt är inte bara en fantastisk mejerimat, utan fungerar också som ett perfekt substitut för ingredienser med hög fetth alt i bakning. Du kan ersätta olja med vanlig yoghurt. Istället för 1 kopp olja kan du välja ½ kopp olja eller ½ kopp plus 2 msk vanlig yoghurt i receptet.
Ersättare 7
Du kan också använda majonnäs istället för olja. Du kan använda majonnäs i samma mängd som den olja du skulle använda. Att använda majonnäs när man gör en chokladkaka ger en fantastisk smak och konsistens.
Ersättare 8
Några av vintersquashvarianterna kan vara ett bra substitut för olja. Du kan använda pumpa, som kommer att fungera som den bästa. Mosad sötpotatis är också ett bra alternativ istället för att använda olja.
Även om det finns många ingredienser som kan fungera som ersättning för olja när man bakar, är det alltid bra att hålla sig till grundreceptet. Kom ihåg att helt eliminera olja från receptet kanske inte ger den önskade smaken. Du kan alltid prova andra sätt att sänka kolesterolnivåerna. Du kan välja oljor med låg fetth alt som är bra för din hälsa istället för att helt eliminera dem. Glöm inte att att använda olja till dressing gör hälsosamma sallader mer näringsrika!
