Det finns verkligen många alternativ där ute när du akut behöver en fill-in för vegetabilisk olja. Frågorna du måste ställa dig är vad är det jag behöver det till?>"
Om du är mitt uppe i att laga något aptitretande och plötsligt har lagt märke till en tom flaska med vegetabilisk olja, oroa dig inte.Det finns ingen anledning att springa till affären. Du kan enkelt använda proviant som finns i ditt kök för att ersätta vegoolja och göra en god maträtt. I slutändan handlar det om vilken typ av mat du lagar. Se bara till att du inte gör några misstag i mätningen eftersom det lätt kan leda till matlagningskatastrofer.
Förstå egenskaperna hos ersättningen och experimentera först då medan du lagar mat.
När du brådskande behöver belägga en stekpanna förkokning och har helt slut på vegetabilisk olja, använd matlagningsspray på ett säkert sätt. Den finns i olika smaker och är ett bra substitut för vegetabilisk olja för detta ändamål. Det råkar också vara ganska lättillgängligt på marknaden. Men om du har andra större ändamål som du behöver vegetabilisk olja för, kolla in den utarbetade listan nedan.
Bra substitut för vegetabilisk olja
(Osötad, helt naturlig) Äppelmos
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja med Вѕ till 1 kopp osötad, helt naturlig äppelmos.
– Detta är ett klassiskt alternativ med låg fetth alt jämfört med andra oljor.– Detta substitut är fantastiskt även för dem som inte kan äta mat tillagad i sojaolja på grund av allergier.
Använd den för att baka kakor och kakor. Den kommer att ge dig de mest fuktiga och läckra resultaten någonsin. Den gör också sitt jobb ganska bra när den används i starkt smaksatta, ganska täta muffins, snabba bröd och bakverk som innehåller choklad.
(mosade) mogna bananer
» Ersätt 1 kopp vegetabilisk olja med kopp mosade mogna bananer
Använd denna speciellt när du bakar rika kakor och bröd eller medan du bakar. Ren, dekadent magi!!!
Prune PurГ©e
» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja med Вѕ till 1 kopp Prune PurГ©e
Detta ger dig en mörkare bakad produkt, med tanke på fruktens naturligt djupa färg.Minska mängden sötningsmedel eller socker som du använder i receptet eftersom prune puré är sött. Eftersom puréed katrinplommon tenderar att göra bakverk ganska torrt, måste du tillsätta lite extra fettfri mjölk eller vatten till beredningen för att bibehålla konsistensen.
Purée ger ofta en fin smak åt bakade godsaker. Prova att använda den när du bakar kryddbröd.
Äppel- eller päronfruktsmör
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja mot kopp äppel- eller päronfruktsmör
Minska mängden sötningsmedel eller socker som du använder i receptet. Fruktsmör är söta och blir därför sötare av bakverk.
Perfekt för bakning av godsaker som har naturliga höstsmaker. Testa att använda det när du gör zucchinibröd med kanelsmak bara för experimentets skull och du kommer att bli förvånad.
Pumpkin PurГ©e
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja mot 1 kopp Pumpkin PurГ©e
Fungerar utmärkt för bakverk, som tranbärsbröd.
(krossad) ananas
» Ersätt 1 kopp vegetabilisk olja med kopp avrunnen och krossad ananas
Fantastiskt för bakade godsaker. Är väldigt gratis med snabba bröd eller kakor.
Tranbärsjuice
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja med 1 kopp Ocean Spray Tranbärsjuice
– Denna fill-in kommer att ge exceptionellt mjuka och fuktiga bakade läckerheter.– Den kommer inte att manipulera receptets ursprungliga smak.
Används bäst till cupcakes.
Yogurt
Färsk fruktyoghurt med låg fetth altВ» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja med 1 kopp vanlig yoghurt med låg fetth alt eller låg fetth alt ELLER vaniljyoghurt
– Du kommer att behöva minska mängden vatten, mjölk eller någon annan vätska som du använder i receptet för att yoghurten tillsätter vatten till rätten.– Din maträtt kommer att få en lite syrlig smak.
Den är faktiskt perfekt som sub när man gör snabba brödvarianter. Använd detta när du gör bröd med låg fetth alt av banan, tranbär eller zucchini utan rädsla.
Kokosolja
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja mot 1 kopp kokosolja ELLER Kallpressad extra jungfrulig kokosolja
Beväpnad med kaprinsyra, kaprylsyra, laurinsyra (44%) och myristinsyra (16,8%) är kokosnötolja en mycket bra fyllning för vegetabilisk olja eftersom dess konsistens är identisk med den. av vegetabilisk olja när den värms upp.
– Se till att alla andra ingredienser håller rumstemperatur. Kokosolja hårdnar och stelnar när den kommer i kontakt med kalla föremål. Du måste undvika detta.
– Du måste använda en träslev när du värmer kokosolja för att förhindra att du blir skållad.
Speciell anteckning:
Enligt Kris-Etherton – en panelmedlem i Dietary Reference Intakes for Macronutrients i 2005 Dietary Guidelines Advisory Committee och Institute of Medicine –”... även om kokosnötolja är kolesterolfri, är det fortfarande ett mättat fett som måste begränsas i kosten och om du letar efter verkliga hälsofördelar, byt från mättade fetter till omättade fetter genom att använda vegetabiliska oljor som sojabönor, raps, majs eller olivolja.”
Tänk noga innan du använder kokosolja som ersättning för vegetabilisk olja.
Extra lätt olivolja
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja mot 1 kopp extra lätt olivolja
– Denna sort har den mildaste smaken av alla tillgängliga olivoljasorter.– Välj endast jungfruolja av hög kvalitet från ett bra märke eftersom dess smak kan skilja sig från produkt till produkt.
Du kan ersätta vegoolja med extra virgin olivolja för att göra såser, sallader och marinader.
Att använda olivolja för att göra pommes är kanske inte en bra idé eftersom den inte har en hög kokpunkt som krävs för fritering om du inte har en superhögkvalitativ produkt med mycket hög rök punkt över 400° F (204° C) till hands.
Majonnäs
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja mot 1 kopp smält majonnäs
Du kommer inte att märka någon stor skillnad i smaken med vegetabilisk olja.
Denna ersättning fungerar bra när du bakar eller steker fisk och kött, särskilt kyckling, och när du steker grönsaker.
Smör
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja mot 1 kopp smält smör (s altat eller os altat)
– Smör kommer definitivt att ge en rikare produkt både smak- och konsistensmässigt.– När du använder den s altade varianten, tänk på att du måste anpassa mängden s alt du tillsätter därefter.
Du kan använda smör för att baka (särskilt brownies och majsbröd) och steka saker.
Ister
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja mot 1 kopp ister
Pluspunkten med att använda ister är att skillnaden i smak mellan ister och vegetabilisk olja inte är särskilt märkbar.
Använd den speciellt för stekning.
Vegetabiliskt matfett
В» Byt ut 1 kopp vegetabilisk olja med 1 kopp vegetabiliskt matfett
Grönsaksfett används bäst som ersättning när man steker livsmedel.
Slutligen, det viktiga är hälsosam mat som också är lätt för dig. Även om det är riktigt svårt att hitta ett alternativ som behåller den exakta smaken av vegetabilisk olja, kanske du hittar ett som smakar bättre!
