Har du någonsin testat att använda smörsås när du gjorde pasta? Om inte, här är några recept som hjälper dig att lägga till en ny känsla till dina pastarecept.
Pasta är en integrerad del av det italienska köket och har antagits av flera kök i världen. Det sägs att pasta finns i 600 former och storlekar, varav de populäraste är spagetti, lasagne och makaroner.
Pasta kokas först i kokt vatten och äts sedan genom att tillsätta någon typ av sås. Folk lägger också till grönsaker, kött och korv till pastan för att göra den mer utsökt. En av såserna som används till pasta är smörsåsen.
Låt oss ta en titt på de olika sätten att göra pasta med smörsås.
Förberedelser 1
Ingredienser
- Smör, mjukat, 4 oz.
- Evaporerad mjölk, 4 msk.
- Parmesanost, 2 msk.
- Margarin, uppmjukad, 4 oz.
- Cayenne, 3 nypor
- Mjöl, 1 msk.
- Vitlökspulver, ½ tsk.
- S alt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
- Ta smör och margarin i en skål och blanda ihop dem genom att tillsätta mjöl.
- Att använda en stavmixer kommer att göra uppgiften enklare.
- Sätt en kastrull på låg värme och tillsätt smör- och margarinblandningen i den.
- När det börjar smälta, tillsätt vitlökspulvret, mjölk, cayennepeppar, s alt och peppar i pannan.
- Om såsen blir för tjock, tillsätt lite mer mjölk, men se till att den inte blir för tunn.
- Häll i parmesanosten och blanda sedan det hela med valfri pasta.
Förberedelser 2
Ingredienser
- Spaghetti, 8 oz.
- Vitlöksklyftor, hackade, 2
- Parmesanost, 2 msk.
- Smör, в…“ kopp
- Torkad persilja, ½ tsk.
- S alt och mald peppar efter smak
Vägbeskrivning
- Koka pastan (spaghettin) enligt anvisningarna på förpackningen.
- När det är färdigkokt, häll av överflödigt vatten och fördela det på en platt form.
- Hämta smör eller olivolja i en kastrull och fräs vitlök i den.
- När vitlöken blir lite brun, tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl.
- Detta ska följas av s alt, mald peppar och persilja.
- Överför pastan i en skål och servera genom att strö parmesanost över.
Förberedelser 3
Ingredienser
- Smör, 4 msk.
- Tung grädde, 8 oz.
- Vitlöksklyftor, hackade, 2
- S alt, 1 tsk.
- Muskotnöt, ½ tsk.
- Citronsaft, 2 msk.
- Zest av citron
- Peppar, ½ tsk.
- Parmesanost, 8 oz.
Vägbeskrivning
- Värm smör i en stekpanna och när smöret smält helt, tillsätt citronskal och vitlök.
- Stek på medelhög till låg värme i några minuter och när det börjar avge en smak, tillsätt ingredienser som muskotnöt, grädde, peppar och s alt.
- Rör om en gång och låt den värmas ordentligt. När den är helt genomstekt, tillsätt citronsaft och 4 ounces, d.v.s. ½ kopp parmesanost.
- Häll denna sås på pastan som du har kokat och strö de återstående 4 unsen ost över den.
- Denna sås passar bra till fettuccine och linguine.
Förberedelser 4
Ingredienser
- Smör, в…“ kopp
- Persilja, hackad, 2 msk.
- Svamp, 16 oz.
- Vitlöksklyftor, hackade, 2
- Parmesanost, 2 msk.
- Tung grädde, 2 msk.
- S alt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
- Värm smör i en kastrull på medelhög låga och när det börjar smälta tillsätt vitlök och fräs i någon minut.
- Häll i svampen och rör om så att alla bitar är täckta med smör.
- Öka lågan när svampen börjar lämna vatten.
- Koka i 25-30 minuter, rör om ofta på medelhög till låg värme.
- Tillsätt persiljan och den tunga grädden till svampen och fortsätt röra tills den börjar tjockna.
- Detta får inte ta mer än 3-5 minuter. S alta och peppra och häll såsen över kokt pasta.
- Toppa med parmesanost och servera.
Dessa smörsåser är verkligen enkla att göra och hjälper till att förhöja smaken på din pasta. Så försök att göra dem hemma och låt oss veta hur läcker din pasta blev.
