Alkoholgodis kan vara ett intressant tillskott till en vinpresentkorg. Så här kan du göra dessa härliga konfektyrer i ditt alldeles egna kök!
Klassika med spritsmak skapades först av Ruth Hanly Booe från Frankfort, Kentucky i slutet av 1930-talet.
Allmänt sett avser alkoholgodis en mängd olika konfektyrer som tillagas genom att blanda din favoritalkohol med en mängd olika godisar som inkluderar hårdkokta godis, chokladgodis, gummigodis eller det gamla goda sockervadd. Oavsett deras kombination är de helt enkelt läckra! Och de är fantastiska att dela runt på alla svensexor eller hönsfester.
Välj ditt val...
Vad får du ut av ett hopkok av två av världens mest syndiga upptäckter, godis och sprit? Ett recept som är den perfekta balansen mellan en bitter och söt smak. En ultimat distraktion så smaskig att den lyfter dina "andar" och gör dig sugen på mer! – Meenu Goelchoklad och alkoholgodis
Förberedelsetid: 30 minuter
Ingredienser
- Halvsöt choklad, 1 lb. (riven)
- Pekannötter, 2 koppar (halverade)
- Kolagodis, 1 kopp
- Rom/whisky, 1 msk.
- Tung grädde, 1½ tsk.
- S alt, ½ tsk.
Procedur
- Förvärm ugnen till 350°F.
- Ta ett stort bakplåtspapper och bred ut pekannötterna i ett lager. Grädda pekannötterna tills de blir bruna. Detta kan ta cirka 10 minuter.
- Lägg dem på en tallrik för att svalna. Lägg under tiden ett bakplåtspapper på plåten.
- Blanda ihop lite kola, grädde, sprit och s alt i en liten glasskål.
- Untäckt i mikrovågsugn i 2 minuter vid medelhög effekt. Ta upp den ur skålen och rör om väl för att blanda den.
- Sätt tillbaka skålen och mikrovågsugn den i en minut till. Rör om och håll det åt sidan.
- Häll hälften av den rivna chokladen i en skål och smält den genom att ställa skålen över en kastrull med sjudande vatten.
- När chokladen har blivit flytande tar du den från värmen. Tillsätt resten av chokladen och rör om.
- Häll hälften av den smälta chokladen i en separat skål och ställ åt sidan.
- Tillsätt en kopp av de rostade pekannötterna till den återstående chokladen och häll blandningen på en plåt. Den ska ha en tjocklek på cirka ½ till ½ tum.
- Handla kolablandningen i ett lager över den och tillsätt resterande nötter.
- Toppa av med choklad som ställts åt sidan och låt stelna i rumstemperatur i ca 2 timmar. Kyl inte.
- Skär den i godisstora kuber när den stelnat. Förvara godisarna i en lufttät behållare.
Snapsgodis
Förberedelsetid: 15 minuter
Ingredienser
- Sockerkristaller, 2 koppar
- Varmvatten, ½ kopp
- Lätt majssirap, в…” cup
- Pulversocker, ½ kopp
- Snaps, ½ kopp
- Osmaksatt matlagningsspray
- Karamellfärg
Procedur
- Häll lite hett vatten i en kastrull. Tillsätt socker och majssirap till det.
- Rör om blandningen och ställ den på medelhög värme.
- Se till att sockret löser sig helt. Sätt nu in en kökstermometer i blandningen och värm tills den når 300°F. När den gör det, ta bort från värmen och ställ åt sidan.
- Tillsätt några droppar av din favoritmatfärg och rör om tills det blandas.
- Häll i snapsen och fortsätt att röra tills alkoholen har blandat sig ordentligt.
- Smörj en plåt med matlagningsspray utan smak och lägg den i en bricka. Häll blandningen på den.
- Ställ brickan i kylen och låt den svalna. Blandningen bör stelna och bli fast under de kommande 4 timmarna.
- När den är fast, ta ut den och använd en bordskniv för att skära den i bitar.
- Strö godisbitarna lätt med strösocker. Förvara i en lufttät burk.
Lollies med spritsmak
Förberedelsetid: 15 minuter
Ingredienser
- Powdered Socker, ½ kopp
- Bourbon/tequila, ½ kopp
- Majssirap, 3 msk.
- Kylt vatten, 2 msk.
- Färgfärg, ½ tsk.
- Kosher s alt, 1 nypa
Procedur
- Det här receptet kräver klubbor och pinnar. Så se till att köpa dem innan du börjar med det här receptet.
- Ta en ren kastrull. Häll lite bourbon/tequila i den. Förvara en tesked sprit åt sidan för senare användning.
- Tillsätt kallt vatten, strösocker, s alt och majssirap till vätskan i kastrullen.
- Sätt kastrullen på medelvärme och låt blandningen koka upp. Rör om försiktigt med en spatel i 5 minuter. När sockret har löst sig, koka blandningen utan att röra den.
- Avlägsna från värme. Lägg till en tesked sprit som tidigare ställdes åt sidan, tillsammans med ditt valda matfärgämne. Blanda väl.
- Häll den varma blandningen i slickepinneformar med en sked.
- Sätt i en klubba i blandningen. Vrid den så att den är helt täckt av blandningen.
- Sätt formarna att svalna omedelbart.
- Ta bort klubborna ur formarna och lägg dem i en ren behållare. Förvara dem sv alt.
Vodka Gummy Bears
Förberedelsetid: 2 minuter
Ingredienser
- Gummy Bear godis, 2 lbs. (helst flerfärgad)
- Vodka, 2 koppar
Procedur
- Detta recept innefattar ingen tillagningsprocess. Även om beredningstiden bara är 2 minuter, blir dessa godisar klara för konsumtion först efter 6 dagar. Så, planera att förbereda dem i förväg.
- Börja med att lägga alla gummibjörnarna i en genomskinlig burk. Denna burk måste ha ett lock och bör ge tillräckligt med utrymme för godisarna att expandera i storlek.
- Häll vodka på gummibjörnarna. Se till att godisarna är helt blötlagda.
- Täck burken med lock och ställ den i kylen.
- Låt burken stå i kylen i ungefär en vecka. Rör om godisarna med en sked minst en gång om dagen för att säkerställa att de blir jämnt blötlagda.
- I slutet av veckan kommer dina gummibjörnar ha sugit upp all vodka och expanderat till nästan dubbelt så mycket som sin ursprungliga storlek.
- Låt burken stå i kylen tills godisarna serveras.
Cotton Candy Martini
Förberedelsetid: 5 minuter
Ingredienser
- Vodka, 10 oz.
- Cola, 1½ msk.
- Grenadin, 1½ tsk.
- Isbitar, 1 skål
- Sockervadd, 1 paket (valfri färg)
Procedur
- Ta en martini shaker. Häll vodka, cola och grenadin i den enligt de mängder som nämns ovan. Skaka den väl.
- Häll upp martini i glas. Släpp några isbitar i dem.
- Placera en näve sockervadd på glaset precis när du serverar martini. Det kommer gradvis att lösas upp för att skapa en speciell visuell effekt.
De här recepten ger fantastiska resultat som säkerligen kommer att bli ett raseri i din vänkrets. Du måste dock vara försiktig om det finns barn hemma. Dessa godisar liknar alla vanliga godisar och kan vara frestande för dina barn. Så förvara dem på en säker plats som en försiktighetsåtgärd.
