Fick du precis slut på pulveriserad mjölk till ditt kakrecept? Oroa dig inte, det finns många andra ingredienser tillgängliga som du kan använda som mjölkpulverersättning. Man behöver bara tänka på proportionerna av föremålen som används i receptet för att få perfekta resultat.
Pulver- eller torrmjölk är ett bra substitut för vanlig mjölk.Den har mycket lång hållbarhet och kan förvaras i rumstemperatur. Dess låga fukth alt minskar behovet av kylning. Det är också väldigt bekvämt att använda och kompromissar inte med receptets smak. Men det finns tillfällen då du helt enkelt får slut på ditt lager. Om du är beroende av denna ingrediens för de flesta av dina recept, kan det vara en knepig situation för dig, mer än om du inte har tid att göra en resa till snabbköpet. Lyckligtvis finns det några ingredienser i själva köket som kan ge bra pulvermjölksersättningar.
Vanlig mjölk
Eftersom du använder pulvermjölk som ersättning för vanlig mjölk, kan den ursprungliga göra detsamma för pulvermjölk. Därför bör detta vara ditt första val när du letar efter en ersättning för torrmjölk. Däremot måste du vara extra noga med den andel du använder. Detta kan också vara ett möjligt alternativ för endast de recept som kräver vatten också.Det rekommenderade förhållandet mellan vanlig mjölk och torrt mjölkpulver (d.m.p) är enligt nedan.1 kopp d.m.p + 4 koppar vatten=4 koppar mjölk½ kopp d.m.p + 2 koppar vatten=2 koppar mjölk½ kopp d.m.p msk d.m.p + ½ dl vatten=½ dl mjölk (eftersom receptet bara kräver vatten för att göra mjölk)
Kokosmjölkspulver
Kokosmjölk ersätts ofta med vanlig mjölk i många recept. Likaså kan du också använda den istället för torrmjölk. Förväxla dock inte denna produkt med torkad kokosnöt, som är väldigt annorlunda. Kokosmjölkspulver framställs genom att spraytorka kokosmjölk eller kokosgrädde. Den är bäst lämpad för bakade recept, kött- eller fiskrecept. Kokosmjölk är en oumbärlig ingrediens i många sydasiatiska recept. Kokospulver fungerar lika bra för något av dessa recept. Andelen som du ska använda som ersättning ska vara lika med torrmjölk.
Kokosmjölk
Om du har svårt att lägga vantarna på kokosmjölkspulver kan du använda färsk kokosmjölk istället, eftersom det också är ett bra alternativ. Metoden att göra färsk kokosmjölk eller grädde är ganska enkel. Blötlägg fint rivet kokoskött i varmt vatten. Pressa ut köttet och sila sedan lösningen. När du kyler detta separeras de två lagren av kokosgrädde och vatten. Du kan extrahera det krämiga lagret och använda det för recept som kräver kräm. Eller så kan du blanda det väl för att få tjock kokosmjölk och använda det till recept som fungerar bäst med vanlig mjölk. Alternativt kan du också använda den konserverade versionen, som enkelt har två separata lager.
Sojapulver och rismjölkspulver
Dessa ingredienser är lite svårare att hitta, men de kan också användas som ett bra alternativ till torrmjölk. De måste ersättas med samma mängd som torrmjölken som krävs i receptet.
Om du har spenderat mycket tid i köket håller du med om att det inte finns någon ingrediens som inte kan ersättas.Naturligtvis kanske du ibland inte får samma smak och smak som den ursprungliga ingrediensen, men dessa alternativa alternativ gör sitt jobb ganska bra under en kris.
