Läckra recept kan kokas till fläskstek. Några av de mest intressanta och läckra recepten för rätten inkluderar ingredienser, som färska örter, paprika, vitlök, etc.
Fläskköttsstek kallas även höftbensstek, fläskstek och fläskstek. Det är ett magert kött från höften och ryggraden. Det är inte lika dyrt som fläskfiléer. Fläskfilé är mycket svår att skära, speciellt om den är benad. Därför måste man be sin slaktare att urbena, rulla och binda köttet.Fläskfilé används för att tillaga läckra delikatesser genom stekning. Du kan förbereda många s alta recept från fläskfilé och njuta av måltiden med dina vänner och familj. Här är några av dessa läckra fläskköttsstekrecept som du kan prova i ditt kök.
Välsmakande sätt att göra fläskfiléstek
Följande enkla recept hjälper dig att göra läcker fläskstek. Njut av att förbereda och njuta av recepten nedan.
Ört-gnidad ryggbiffsstek
Ingredienser
- 1 (3-pund) ryggbiffstek
- 2 msk olivolja
- 1½ matskedar paprika
- 1 msk koshers alt
- 1 tsk vitlökspulver
- ВЅ tesked lökpulver
- ½ tesked torkad timjan
- ВЅ tesked mald svartpeppar
- ½ tesked mald cayennepeppar
- ВЅ tesked torkad oregano
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.
Förberedelsesätt Förvärm ugnen till 350ºF (175ºC). Blanda paprika, koshers alt, vitlökspulver, svartpeppar, lökpulver, cayennepeppar, oregano och timjan i en liten skål och rör ner olivoljan. Låt blandningen stå i cirka 15 minuter. Klä en bakplåt med aluminiumfolie och lägg steken på plåten. Täck på alla sidor med kryddblandningen. Rosta i 1 timme i den förvärmda ugnen. Låt det sitta i 15 minuter innan du skär upp det. Njut av din läckra fläskstek.
Crockpot Fläsk ryggbiffstek
Ingredienser
- 1 pund benfri fläskstek, skuren i 1-tums kuber
- 1 pund kokta svarta bönor
- 16 uns stuvade tomater, hackade
- 2 koppar vatten
- 4 kvistar färsk koriander, till garnering
- 1 lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 tsk s alt
- 1 tesked chilipulver
- 1 tesked mald koriander
- в…› tesked svartpeppar
Tillagningstid: 9 timmar 30 minuter.
Beredningsmetod Blanda koriander, s alt, chilipulver och fläsk tillsammans i en skål. Bryn löken och vitlöken i en osmord stekpanna med det kryddade fläsket. Tillsätt tomater, tomatjuice och bönor i crockpot, tillsammans med köttblandningen, vatten och svartpeppar. Täck över och koka på låg i 9 timmar i en crockpot. Servera fläskköttsstek med ris, med färsk koriander som garnering.
Honung, vitlök och salvia Fläskstek
Ingredienser
- 1 (3 pund) färsk ryggbiffstek
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 3 matskedar färsk salvia, finhackad
- 2 msk honung
- 2 msk olivolja
- 2 tsk citronsaft
- ½ tesked svartpeppar, grovmalen
Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.
Förberedelsemetod Förvärm ugnen till 400°F och klä en grund långpanna med folie. Lägg fläsket i en folieklädd panna. I en liten skål, rör ihop olja, citronsaft, vitlök, salvia och peppar och pensla det över toppen och sidorna av fläskstek. Stek fläsk i 30 till 45 minuter och pensla sedan honung över toppen och sidorna av fläsk. Stek igen i ytterligare 20 till 30 minuter eller tills den är klar, och den inre temperaturen är 155 ° F.
Rosmarin- och vitlöksfläskstek
Ingredienser
- 5-6 pund med benstekt fläskfilé
- 6 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 2 teskedar torkad salvia
- 2 teskedar torkad rosmarin
- 2 tsk svartpeppar
- 1 msk s alt
Tillagningstid: 1 timme 50 minuter.
Beredningsmetod Använd en mortel och mortelstöt för att mosa vitlöken tillsammans med s alt till en pasta. Till denna pasta, tillsätt örter, peppar och olivolja. Fortsätt att mosa örterna tills de är väl blandade. Använd de mosade örterna för att gnida på steken överallt. Placera steken i kylen för att marinera i ca 24 timmar tills den ska stekas.
Ta ur kylen efter 24 timmar och låt den bli rumstemperatur. Detta är ett mycket viktigt steg, eftersom vi vill att fläskfilén ska vara varm överallt innan den tillagas väl. Värm nu ugnen till 475° F.
Lägg steken med fettsidan uppåt i en grund långpanna på tårtgallret. Sätt pannan i mitten av ugnen och koka i 35 minuter. När steken är klar, ta ut den från ugnen och låt den stå på ditt köksbord i ungefär en halvtimme. Under tiden sänker du ugnstemperaturen och sänker den till 325 ° F. Under denna tid kommer stekens innertemperatur att stiga med 30 ° F. Detta beror på att restvärmen i benet leds till det intilliggande köttet och gör att den kan fortsätta laga mat inifrån och ut.
Sätt tillbaka steken i ugnen för att avsluta tillagningen. Tillaga ytterligare en timme och femton minuter, eller tills stekens innertemperatur kommer till cirka 145 ° F. Ta nu ut ur ugnen och låt stå på ditt köksbord i 20 minuter. Du kan nu börja skära steken. Du hittar stekens innertemperatur runt 155° F. Njut av din rosmarin-vitlöksfläskstek!
Det här var några recept på fläskstek som du kan prova hemma. Det finns många fler läckra preparat som du kan servera till din familj. Jag hoppas att du tycker om att förbereda och äta ovanstående rätter.
