Trött på att göra samma gamla konserverade sardinrecept? Ta sedan en titt på några nya recept på konserverade sardiner för pizza, antipasto och mycket mer.
Det finns flera sätt att njuta av konserverade sardiner. Du kan steka, baka, grilla, fritera, woka, röka och ånga dem.För att säkerställa att den konserverade varianten håller sig fräsch bör du alltid tömma dem (om recepten anger något annat). Det finns många sätt att laga mat och införliva sardiner i dina recept och vi har några läckra i den här artikeln. Ta en titt.
Bell Paprika fyllda med sardiner
Förberedelsetid – 10 minuter Tillagningstid – 15 minuter
Ingredienser
- 4 skivor vitt bröd
- 4 gröna paprikor (röd eller gul)
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 burk sardiner
- ½ kopp olivolja
- S alt och peppar, för smak
Vägbeskrivning
Ta en skål och med en gaffel, flinga sardiner i. Töm inte sardinerna och se till att bitarna inte mosas för fint. Därefter ska du bryta brödskivorna i små bitar och blanda det med sardinerna.Krydda blandningen med s alt och svartpeppar. Fyll nu 1 paprika med den här förberedda blandningen. Följ detta steg med resten av paprikan. Ta en stekpanna, tillsätt olivolja och vitlök till den. Lägg all paprika i oljan och låt den koka från alla håll
Citron-senapssardiner
Förberedelsetid – 10 minuter Tillagningstid – 20 minuter
Ingredienser
- 1 burk sardiner, avrunna
- 1 msk kornig senap
- 1 citronsaft
- Persilja, hackad
- Olivolja
- S alt och svartpeppar, för smak
Vägbeskrivning
Förvärm inomhusgrillen till 350ºF. Blanda hackad persilja med senap och citronsaft i en skål. Belägg sardiner i denna blandning och lägg den extra blandningen (om någon) på sidan.Använd en kokborste och bred olivolja på sardinerna och lägg på grillen. Se till att sardinerna är ordentligt kokta, på varje sida. Om du har överbliven blandning, bred den ovanpå sardiner och servera genast.
Grillade citronsardiner
Förberedelsetid – 2 minuter Tillagningstid – 30 minuter
Ingredienser
- 1 burk sardiner, avrunna
- 1 citron
- Cilantro, hacked
Vägbeskrivning
Förvärm inomhusgrillen till 350ºF. När den är varm lägger du sardinerna ovanpå och grillar på varje sida i cirka 3×4 minuter. Du måste hålla temperaturen på medelvärme så att sardinerna inte bränns. När den är tillagad, ta bort från grillen och lägg den på ett serveringsfat. Skär citronen på mitten och pressa saften över sardinerna. Garnera med hackad koriander och servera genast.
Minty sardiner på tomattoast
Förberedelsetid – 20 minuter Tillagningstid – 30 minuter
Ingredienser
- 12 skivor fullkornsbaguette
- 2 teskedar extra virgin olivolja
- 2 msk mynta, hackad
- 1 msk gul lök, skivad
- 1 burk rökta sardiner
- ВЅ tomat, mogen
- S alt, för smak
Vägbeskrivning
Förvärm ugnen till 350°F. Ta en skål och flinga sardiner i dem med en gaffel. Se till att bitarna inte mosas för fint. Med sardinerna måste du lägga till olivolja, s alt och mynta. Lägg baguetteskivorna på en smord plåt och placera dem i ugnen i cirka 10–12 minuter.När skivorna är gyllenbruna och knapriga måste du ta ut den från ugnen och gnugga den med tomatskivan. Kom ihåg att du måste använda insidan av tomaten och verkligen låta baguetten blöta allt. Nu ska du med hjälp av en sked börja lägga sardinmixen vi förberedde tidigare ovanpå varje baguetteskiva. Garnera med skivad lök och servera genast.
Tonfisk och sardiner Antipasto
Förberedelsetid – 15 minuter Tillagningstid – 50 minuter
Ingredienser
- 3 flaskor ketchup
- 2 msk s alt
- 2 msk matolja
- 2 stora morötter
- 2 växt purjolök
- 2 burkar sardiner, avrunna
- 2 burkar tonfisk
- 1 stor selleri
- 1 liten het paprika
- 1 kopp lök
- 1 dl svamp
- 1 dl röd och grön paprika
- 1 dl blomkål
- ½ kopp söt pickles
- ВЅ kopp gröna oliver
- ВЅ kopp strängbönor
- ½ kopp socker
- ВЅ tesked vit vinäger
Vägbeskrivning
Rengör grönsakerna och låt rinna av dem. Hacka nu selleri, morötter, svamp, pickles, blomkål, paprika och purjolök. Blanda ketchup, vinäger och matolja i en stor panna och låt koka upp. När det är klart, tillsätt blomkål, selleri, morötter, lök, ströbönor och purjolök. Tillsätt paprika, svamp, pickles, oliver, s alt och svartpeppar till blandningen. Hacka tonfisk och sardiner i 1 tums bitar och lägg dem i pannan. Låt det koka i 35–40 minuter. När den är kokt, förvara den i varma burkar och förslut den ordentligt.Du kan lägga till extra mängder av vilka ingredienser du vill.
Pizza m/sardiner
Förberedelsetid – 15 minuter Tillagningstid – 2½ timmar
Ingredienser
- 6 koppar mjöl
- 2 burkar sardiner, avrunna
- 2 burkar tomatsås
- 2 dl lök, hackad
- 1 kopp varmt vatten
- 1 paket jäst
- Brödsmulor
- Mozzarellaost
- Parmesanost
- Olivolja
- S alt och svartpeppar, för smak
Vägbeskrivning
Gör pizzadegen genom att blanda mjöl, jäst och varmt vatten. Täck över degen och förvara den på en varm plats för att jäsa. När den är klar, blanda den igen med lite mjöl. Ställ den åt sidan för att jäsa igen.Värm ugnen till 400ºF. Knåda degen på en pizzapanna och pensla olivolja på den. Bred ut tomatsås, sardiner, lök och ströbröd och strö parmesanost, s alt och peppar på. Grädda pizzan i 15-20 minuter. Ta ut den ur ugnen och strö rejäla mängder mozzarellaost på den. Grädda i ytterligare 5-10 minuter. Din sardinpizza är klar!
Sardinfat
Förberedelsetid – Marinering över natten krävs Tillagningstid – 10 minuter
Ingredienser
- 3 burkar sardiner, avrunna
- 2 msk torr senap
- 2 msk vatten
- 1 msk vinäger
- 1 msk olivolja
- 1 isbergssallat
- ВЅ matsked dill ogräs
- S alt och svartpeppar, för smak
Vägbeskrivning
Visa ihop vatten, vinäger, olivolja, torr senap, dillgräs, s alt och svartpeppar i en skål. Ta sardinerna och lägg i en glasskål. Häll blandningen över sardinerna och kyl över natten. Fördela salladsbladen på ett fat och arrangera sardinerna på det. Servera sardinerna med ditt val av kex.
Sardiner kan serveras som aptitretare, i sallader eller som huvudrätt. Naturligtvis har vi alla våra preferenser och det beror på hur du kommer att använda dem i dina måltider. Experimentera med olika recept, eftersom det finns gott om hälsofördelar; och lägg till dina unika kulinariska färdigheter.
