Kycklingbröst är en av de mest populära förrätterna till en kycklingmåltid som serveras hemma eller beställs på restaurang. Att använda benfria och hudlösa bröstbitar hjälper dig att komma på några läckra förberedelser.
Visste du?
Kycklingbitar (cirka 4 ounces) med skinn innehåller cirka 188 kalorier, varav 49 % kalorier kommer från fett.Medan samma mängd kyckling utan skinn innehåller 118 kalorier, av vilka endast 11% kalorier kommer från fett. Så om du vill äta en måltid med låg fetth alt vet du att du måste göra bort huden.
Kyckling är en klassisk favoritmat genom tiderna runt om i världen. Det finns många olika sätt som kycklingen tillagas på. Vissa älskar sin friterade kyckling, andra älskar den rostad, medan vissa njuter av en läcker och kryddig kycklingcurry. Om du är hälsomedveten och vill undvika den friterade varianten, så är ugnsbakad kyckling det bästa alternativet för en hälsosam och utsökt rätt. Även om det är enkelt att tillaga kan du hälla i din innovativa sida för att ge smak och en personlig touch till dessa rätter.
Ingredienser och metod
Tillagningstid: Förvärmning + 20 minuter
~ Kycklingbröstbitar, 4 till 6~ smör med låg fetth alt (smält), 3 tsk.~ Olivolja, 3 tsk.~ Vitlökspulver, 2 tsk.~ S alt och peppar, efter smak
~ Värm ugnen till 375° F.~ Tvätta och klappa torrt bröstbitarna och lägg åt sidan.~ Gnid in lite olivolja och smör på bitarna och täck det med s alt, peppar och vitlökspulver .~ Lägg dem i en ugnsform som har smords med olivolja och täck den med folie.~ Koka i tjugo minuter för att bli möra och fuktiga bakade kycklingbröst.
Ingredienser och metod
Tillagningstid: Förvärmning + 60 minuter
~ Små kycklingbröstbitar utan skinn, 4~ Äggvitor (lättvispade), 3~ Helvetebrödsmulor, 1½ koppar~ Fullkornsvetemjöl, ½ kopp~ skummjölk, ½ kopp~ sojasås, 1 msk.~ Vitlökspulver, 1 msk.~ Citronsaft, 2 tsk.~ Lökpulver, 2 tsk.
~ Värm ugnen till 375° F.~ I en stor skål, kombinera mjöl med äggvita, sojasås, citronsaft, lökpulver och vitlökspulver.~ Häll i lite lättmjölk och blanda Tja. ~ Tvätta nu kycklingbrösten och torka dem med hushållspapper.~ Belägg varje bit med den fuktiga blandningen och rulla in smulorna.
~ Placera den på en nonstick-panna och täck den med folie.~ Grädda vid 375°F i 35 minuter.~ Dessutom kan du ta bort folien och grädda vid 425°F i ytterligare 15 till 20 minuter för att få en krispig och krispig beläggning över det bakade kycklingbröstet.
Ingredienser och metod
Tillagningstid: Förvärmning + 20 minuter
~ Benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor, 5~ Ägg (lätt uppvispade), 2~ Marinarasås, 1 burk~ Italiensk kryddat torrt brödsmulor, 1 kopp~ Parmesanost (eller mozzarella), 1 kopp
~ Värm ugnen till 400° F.~ Belägg de tvättade och torkade kycklingbrösten med de vispade äggen.~ Klä den nu med ett lager brödsmulor.~ Ordna kycklingbrösten i ett glas ugnsform och grädda dem utan lock i 15 minuter. ~ Häll nu såsen över kycklingen och fyll på med parmesanost.~ Grädda i ytterligare 10 minuter.
Ingredienser och metod
Tillagningstid: Förvärmning + 60 minuter
~ Kycklingbröstbitar, 7~ paprika (skivad), 2~ stora lökar (skivade), 2~ skivade svampar, 1 liten burk~ Kycklingsvampsoppa, 1 burk
~ Värm ugnen till 350° F.~ Ta bort skalet på kycklingbröstbitarna för att ta bort det överflödiga fettet.~ Tvätta dem och torka dem.~ Lägg dem i en ugnsform och grädda i 30 minuter .~ Tillsätt paprika, hackad lök och soppa till den bakade kycklingen.~ Strö några droppar vatten på den.~ Grädda i ytterligare 30 minuter, och den är redo att serveras.
Ingredienser och metod
Tillagningstid: Förvärmning + 60 minuter
~ Benfria kycklingbrösthalvor, 8~ Brödsmulor (okryddat), 2 dl~ Kycklingfond, в..." kopp~ Lök (finhackad), в...“ kopp~ parmesanost (riven), ¼ kopp~ Färsk persilja (finhackad), ¼ kopp~ os altat smör (smält), 3 msk.~ Vitlök (malen), 1 tsk.~ Torkad rosmarin (smulad), ½ tsk.~ Torkad salvia (smulad), ½ tsk.~ S alt, ½ tsk.~ Svartpeppar (malen), ½ tsk.~ Olivolja, endast tillräckligt för att borsta bröstbitarna
~ Värm ugnen till 350° F.~ Ta bort skalet, tvätta och torka kycklingbitarna.~ Krydda dem med s alt och mald svartpeppar.~ Värm smöret i en panna, tillsätt den hackade löken till den och koka tills den blir mjuk.~ Tillsätt sedan den malda vitlöken och koka i ytterligare 30 sekunder.~ Ta nu bort blandningen i en skål och tillsätt parmesanost, persilja, rosmarin, salvia, s alt, ströbröd och peppra till det.
~ Tillsätt bara tillräckligt med kycklingfond för att göra fyllningen fuktig nog att göras till bollar.~ Justera kryddningen om det behövs.~ Smörj nu en ugnsform med olja.~ Ta ett kycklingbröst halva i taget och skär den, fyll den med en kopp fyllning och överlappa kanterna på biten.~ Pensla båda sidorna av bitarna med olivolja, krydda dem med s alt och peppar och grädda dem tills bitarna vänder sig bryn och känns fast när den pressas, i ca 30 minuter.
~ Att köpa benfria, skinnfria kycklingbröstbitar kan bli en dyr affär. Du kan köpa hel kyckling och skära i bitar hemma själv. På så sätt kan du njuta av kycklingbrösten till förrätt och resten av bitarna till de andra rätterna av din måltid.
~ För att hålla bitarna fuktiga och möra kan du behålla skinnet och grädda bitarna. Ta dock bort huden innan du äter om du vill konsumera fettet. Kycklingbitarna absorberar inte fettet från skinnet under gräddningen, men det hjälper till att hålla bitarna fuktiga och saftiga. Men om du tar bort skalet efter gräddningen får du vanlig kyckling att äta.
~ Använd jämntjocka bröstbitar så att alla blir lika kokta.
~ Laga kycklingbröstbitarna innan de gräddas. Detta hjälper till att hålla dem fuktiga under hela tillagningsprocessen. S altning innebär blötläggning av bröstbitarna i en s altvattenlösning i ungefär en halvtimme före tillagning.
~ Att marinera kycklingbrösten med yoghurt, vinäger, buljong, juicer, kryddor etc. hjälper till att hålla dem fuktiga.
~ Du kan täcka behållaren med en folie medan du bakar för att behålla fukten. Alternativt kan du täcka varje bröstbit med en folie efter att ha stänkt den med smör.
~ Håll en panna fylld med vatten på nedre gallret i ugnen och täck behållaren med bröstbitar med en folie. När bitarna är helt gräddade, förvara behållaren och den vattenfyllda pannan i ugnen tills temperaturen återgår till det normala.
~ Du kan servera dessa läckra ugnsbakade kycklingbröst med ångat ris, potatismos eller spanskt ris. De smakar till och med fantastiskt med pasta.
