Att äta fisk regelbundet är en mycket hälsosam metod eftersom den är rik på proteiner och näringsämnen. Låt oss titta på några recept på hur man gör torskfisk.
Torskfisk är en utmärkt lågkalorikälla till protein som har olika hälsofördelar. Den är full av omega-3-fettsyror, vitamin B12 och vitamin B6, som är känt för att ha blodförtunnande egenskaper, som är avgörande för att upprätthålla en god hjärthälsa. Förutom hälsofaktorn är torskfisk utsökt och kan lätt tillagas.
Torskfisk och örter
Ingredienser
- 2 torskfiléer
- 1 tesked, basilika (finhackad)
- 1 stjälk, rosmarin (hackad)
- 1 msk, ingefärarot (riven)
- 5 vitlöksklyftor
- 1 lök (hackad)
- 1 matsked, gräslök
- 1 msk finhackad purjolök (endast vit)
- 3 selleristjälkar (hackad)
- 3 tsk, sojasås
- 2 matskedar, citronsaft
- S alt och svartpeppar efter smak
Ta en liten skål och kombinera s alt, peppar, citronsaft, rosmarin, basilika, gräslök och sojasås. Marinera torskfisken med denna blandning och ställ den åt sidan i en halvtimme. Torrstek eller fräs lök, purjolök, selleri, vitlök och ingefära i en tung stekpanna i 3-5 minuter.Lägg försiktigt torskfiléerna på en stekpanna som hålls på låg låga, vänd försiktigt på sidan tills den blir brun. Överför innehållet i grytan till en platt ugnssäker form, täck över den och grädda den i en förvärmd ugn till 350 ºF tills fisken är tillagad (ca 25 minuter). Servera varm med ris och citronklyftor.
Stekt torskfisk
Ingredienser
- 6 torskfiléer
- 1 kopp, vitt vin
- 2 matskedar, vitlök (hackad)
- 1 kopp mjöl för alla ändamål
- 2 matskedar, paprika
- 1 ägg
- 2 matskedar, mald svartpeppar
- 2 koppar, matolja
- S alt att smaka
Tvätta torsken och torka den. Krydda med s alt och peppar och ställ åt sidan. I en skål, kombinera mjöl, hackad vitlök, paprika, s alt och peppar.Sikta i det uppvispade ägget och blanda det väl med de torra ingredienserna. Häll på vinet tills en tunn smet bildats. Den ska vara tunn, för tanken här är bara att doppa fisken i den för att få smaken och inte täcka den. Värm oljan i en djup, tung stekpanna, när oljan börjar ryka, minska lågan och släpp smetdoppade filéer en i taget. Stek tills de är knapriga och gyllenbruna. Lägg på hushållspapper och servera varm med färsk grönsallad.
Torskfiskkakor
Ingredienser
- 1 pund, torskfiléer
- 1 kopp, brödsmulor
- 2 medelstora potatisar
- ½ kopp, parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackad)
- ½ kopp, färsk persilja (hackad)
- 2 ägg
- S alt och peppar efter smak
- 4 koppar, matolja
Ånga potatisen tills den är mjuk. Skala och mosa dem. Ånga fiskfiléerna tills den börjar flagna. I en stor skål, blanda ihop potatismos och flingad fisk tillsammans med ost, persilja, vitlök, ströbröd, s alt, peppar och ägg. Ta en näve av denna blandning och forma den till kakor. Stek dem på medelhög värme i en tjock stekpanna. Servera varm med tomatsås.
