Letar du efter recept på nötgryta som du kan göra utan att slösa mycket tid? Om svaret på frågan är ja, kommer den här artikeln att vara till hjälp för dig, eftersom här hittar du några läckra recept som du kan förbereda hemma.
Grytning är en metod där en maträtt tillagas genom att sjuda på låg värme, under lång tid.Rätten som tillagas med denna metod kallas gryta. Den är gjord genom att kombinera ingredienser som olika typer av grönsaker, korvar, fågel, skaldjur, kött, etc. Även om det vanligtvis tillagas i vatten, finns det många recept där fond, vin och öl används för matlagning. För att fullborda den tillsätts vissa smaker och kryddor till rätten.
En av de vanligaste tillagade rätterna i hem över hela världen är nötköttsgrytan. Som alla andra är även denna inte bara läcker, utan också närande och hälsosam. Detta är en rätt som har gjorts i hemmen sedan flera århundraden. Så om du är intresserad av att veta några recept, här är de.
Recept för grönsaksbiffgryta
Ingredienser
- Mal ryggbiff, 2 lb.
- Små svampar, 2 koppar
- Torrt rött vin, 1 kopp
- Olivolja, 3 tsk.
- Medelstora selleristjälkar, (skivade) 2
- stuvade tomater, 12 oz.
- Mald senap, 1 tsk.
- Vatten, 1 kopp
- Medium morötter, (skivade) 4
- Torkad timjan, 1 tsk.
- Mjöl för alla ändamål, 3 msk.
- Stor lök, (hackad) 1
- Medelstor potatis, (hackad) 2
FörberedelseKassera överflödigt fett från nötköttet och skär det i små tärningar. När detta är gjort, ta en stor soppgryta och värm olivolja på medelhög till hög låga. När oljan blir varm lägger du köttbitarna i grytan och rör om tills de blir bruna. Detta bör följas av grönsaker, rött vin, mald senap och timjan. Efter att ha tillsatt dessa ingredienser, sänk lågan till låg och låt det puttra i en timme.
Ta lite gryta som håller på att tillagas i en skål och tillsätt mjöl.När mjölet har löst sig helt, tillsätt det i resten av grytan i grytan. Tillsätt s alt och peppar efter smak. Koka den i ytterligare 10-15 minuter tills vätskan blir tjock. Ta grytan från lågan och lägg över i en serveringsskål. Låt den svalna och servera sedan.
Hemlagad nötköttsgryta recept
Ingredienser
- Beef Chuck, (kubad) 2 lb.
- Nötköttsbuljong, 3 burkar
- Stor potatis, (skalad och tärnad) 6
- Vetabilisk olja, 4 msk.
- Mjöl för alla ändamål, 3 msk.
- Svartpeppar, 1 tsk.
- Vitlökspulver, 3 tsk.
- Morötter, (skivade) 6
- Mjöl för alla ändamål, ½ kopp
- S alt, 1 tsk.
- Små kokande lök, 12
- Selleristjälkar, (skivade) 3
- Kallt vatten, 1 msk.
FörberedelseTa en halv kopp mjöl i en plastpåse och blanda det med vitlökspulver, peppar och s alt. Lägg i en köttbit i taget och skaka ordentligt så att nötköttet blir väl belagt. Upprepa denna process tills alla bitar av nötkött är belagda med blandningen. Ta lite olja i en stor gryta och värm på medelhög till hög låga. Lägg en bit nötkött i den heta oljan och stek tills den blir brun. Fortsätt proceduren tills alla bitar är helt bruna. Sänk sedan lågan och stek löken tills den blir genomskinlig. Ta bort de stekta löken och lägg dem på en separat tallrik.
Kassera överflödigt fett som finns i grytan. Lägg morötter, stekt lök, selleri, potatis och buljong i grytan. Rör om på medelhög låga tills den når kokpunkten. Sänk lågan till låg och låt den koka i två timmar genom att täcka den med ett lock.Tänk dock på att röra om i buljongen då och då. Om du vill ha en tjockare buljong, efter 1½ timmes tillagning, tillsätt en blandning av 3 msk. mjöl och vatten i den. Blanda väl och låt koka i 30 minuter.
Nötköttsgryta med nudlar
Ingredienser
- Stew Kött, (tärning) 1 lb.
- Tomatsoppa, (kondenserad) 1 burk
- Nudlar, 1 kopp
- Cheddarost, (riven) 1 kopp
- Lök, (hackad) 1 kopp
- Vatten, ½ kopp
- Vetabilisk olja, 2 msk.
- Selleri, (hackad) 1 kopp
- Frysta morötter och ärter, 1½ koppar
- S alt, 1 tsk.
- Tomater med juice, 1 burk
- Peppar, ½ tsk.
Du kan servera dessa recept med en tallrik med ångat ris, lite grillade grönsaker och vin. Du kan servera ett glas Pinot Noir eller Cabernet Sauvignon för att fullborda denna läckra måltid.
