Granatäpplesåser med sin söta syrliga smak är ett ganska populärt tillskott till grillade biffar, fisk och till och med dessertrecepten. Läs vidare för att veta mer om recept på granatäppelsås.
Smaksatt på en enkel kryddad grillad biff eller hälld över den smaskiga cheesecaken, är granatäppelsås ett underbart sätt att krydda dina rätter med sin söta syrliga fräschör. Dessutom ger granatäpplekärnorna en ganska fin pop till rätterna.Du kan använda denna fantastiska sås som ett substitut för de mer vanligt använda hallon- och tranbärssåserna eller blanda den för fantastiska smaker. Så om du vill njuta av den fräscha sötsyrliga och intensivt fruktiga smaken av underbara granatäppelsåser, så kommer här några fantastiska recept som hjälper dig på vägen.
Recept för granatäpplesås
Enkelt recept
Ingredienser
- 4 stora granatäpplen (ca 3 pund)
- 3 matskedar majsstärkelse, siktad
- ½ kopp socker
Hur man gör För att göra denna enkla sås skär du granatäpplena i hälften. Över en stor skål, lägg en nätsikt och lägg granatäpplekärnorna bortskrapade för hand eller med en sked på. Använd nu en platt kötttank för att pressa fröna och extrahera cirka två till tre koppar juice. Kasta ut fröna och ställ saften.
Hämta en medelstor kastrull och lägg i majsstärkelsen med sockret. Tillsätt sedan långsamt granatäpplejuicen till denna blandning och se till att alla ingredienser blandas väl. Rör om såsen hela tiden med en sked på medelvärme tills den tjocknar. Ta nu bort den från värmen och låt såsen svalna innan du kyler den. Att förvara såsen gör att den tjocknar avsevärt.
Rosmarin Granatäpplesås för Cheesecake
Ingredienser
- 250 ml granatäpplejuice
- 1 msk mild honung
- ½ tesked finhackad färsk rosmarin
- ВЅ vitlöksklyfta
- 1 msk sherryvinäger
- 1 tsk majsstärkelse
- Örts alt
Hur man gör För att göra den här såsen till efterrätt, häll saften i en medelstor kastrull och ställ den på medelvärme.Tillsätt rosmarin i saften och låt det sjuda tills saften reducerats till mindre än hälften av dess konsistens. Kom ihåg att det är detta som skulle avgöra intensiteten i juicens smaker. Tillsätt nu honung, vitlök och låt det puttra och blanda väl med saften. Ta bort vitlöken och tillsätt örts altet och vinägern.
I en separat kastrull, värm vatten och tillsätt majsstärkelse för att göra en tjock pasta. Tillsätt detta i din sås så att den tjocknar.
Tranbärsgranatäpplesås för fläsk
Ingredienser
- 1½ pund färska eller frysta tranbär (6 koppar)
- 2 koppar socker
- 1 kopp granatäpplejuice
- 2 dl färska granatäpplekärnor
Hur man gör Den här fläsksåsen är lätt att göra och fungerar bra med fläsk och kalkon. För att göra denna sås för kalkon eller fläsk ta en medelstor kastrull.Tillsätt tranbären till sockret och granatäpplejuicen och låt blandningen koka upp. Koka såsen på måttlig värme, rör om då och då i cirka tio minuter. Detta gör att tranbären blir mjuka och öppnar sig.
Skrapa nu ur den förtjockade tranbärsjuicen av granatäpple i en medelstor skål och låt den stå kallt, cirka 2 timmar. Tillsätt granatäpplekärnorna under serveringen och servera såsen kyld. Det bästa med den här såsen är att den kan göras i förväg och stå i kylen i cirka två veckor.
hallongranatäpplesås för fisk
Ingredienser
- 4 koppar granatäpplejuice
- 12 ounce frysta osötade hallon (otinade)
- ½ kopp socker
- ВЅ kopp honung
Hur man gör Koka upp granatäpplejuicen i en stor kastrull.Sänk värmen och låt saften sjuda och tjockna till mindre än hälften i cirka trettio minuter. Tillsätt nu hallonen och sockret och låt sjuda på låg värme under omrörning ofta i cirka femton minuter. Tillsätt honungen i den sjudande blandningen. Ta bort från värmen och låt den svalna till rumstemperatur. Täck nu över, kyl och kyl. Häll såsen över fisken före servering.
Granatäpplesåserna är utmärkta för att tillföra smaker till de grillade biffarna och andra grillrätter då de kombineras bra med de rökiga smakerna. Dessutom kan de enkelt förvaras och kylas i cirka två veckor.
