Sötpotatisbröd är en unik form av bageriprodukt som kan ätas när du vill skapa variation till dina måltider. Vilken extra ingrediens som helst, som tillför smak och smak till brödet, kan testas för att förbättra din måltidsupplevelse.
Det finns ett antal recept som kan göras med sötpotatis. Du kan göra bröd, muffins, kex, etc. För att göra brödet kan du använda resterna av bakad, färsk eller konserverad sötpotatis.Den kan serveras varm med smör eller färskost och kan även ätas som ett lätt mellanmål.
Grundrecept
Detta är ett grundrecept, som kan användas för att göra brödet. Om du använder bakad sötpotatis för att göra brödet kommer det att smaka mycket bättre. Men kokta kan också användas för att förbereda detsamma.Ingredienser
- Vanligt mjöl, 3 koppar
- Backing Soda, 1 tsk.
- S alt, 1 tsk.
- Kanel, 3 tsk.
- Socker, 2 koppar
- Sötpotatis, (bakad och mosad)
- Nötter, (hackade) ½ kopp
- Ägg, 4
- Grönsak, olja 1 ½ kopp
Metod
- Blanda mjöl, läsk, s alt, kanel, socker, sötpotatis och nötter i en stor skål.
- Visp äggen ordentligt tills de är fluffiga.
- Blanda ägg med olja och blanda detta med raffinerat mjöl.
- Blanda smeten tills den är mjuk, jämn och fuktig att röra vid. Se till att du inte överblandar smeten, annars blir brödet väldigt hårt.
- Smörj brödformar och häll lika mängder smet i båda formarna.
- Grädda i 350°F i ca 60 – 70 minuter.
Recept på pekannöt och sötpotatisbröd
Det här receptet är gjort med pekannöt och sötpotatis. Med detta recept kommer du att kunna göra lätta och kryddiga bröd. Du kan antingen rosta sötpotatisen eller koka den. Ingredienser
- Mjöl för alla ändamål, 1 ½ koppar
- Koshers alt, 2 tsk.
- Backing Soda, 1 tsk.
- Bakpulver, ½ tsk.
- malen kanel, ½ tsk.
- Närmalen muskotnöt, ½ tsk.
- Sötpotatiskött, 1 kopp
- granulerat socker, в…” kopp
- Ljusfarinsocker, в…“ kopp
- Os altat smör (smält) 8 msk.
- Ägg, 2
- Vaniljextrakt, 1 tsk.
- helmjölk, ½ kopp
- Hela pekannötter, (rostade och grovt hackade) ½ kopp
Metod
- Värm ugnen till 350° F och bestryk brödformen med smör och mjöl. Om det finns något överskott, tryck ut det.
- I en stor skål, kombinera mjöl, s alt, bakpulver, bakpulver, kanel och muskotnöt. Om det finns några klumpar, bryt dem.
- I en mixer, blanda sötpotatiskött, strösocker och farinsocker på medelhastighet tills alla ingredienser är väl blandade.
- Tillsätt sedan smör och vispa på låg hastighet.
- Efter att ha gräddat smöret, tillsätt ett ägg i taget och vispa långsamt tills äggen blandas väl med de andra ingredienserna.
- Skrapa sidorna av mixern och tillsätt hälften av den torra blandningen med ½ kopp mjölk. Vispa den på låg hastighet. Tillsätt sedan resterande mjöl och mjölk.
- Ta ur mixern och vänd ner nötterna.
- Häll smeten i formen och grädda tills brödet är klart. Det tar ungefär en timme för den att grädda.
- Låt kastrullen svalna i 15 minuter innan du tar bort den.
Vegan recept
Ingredienser
- Torrjäst, 2 msk.
- Ljummet vatten, ½ kopp
- Safflorolja, ½ kopp
- Timjan, 1 tsk.
- Sötpotatismos, 1 ½ kopp
- Sötningsmedel, 3 msk.
- Sojamjölk, 1 kopp
- Fhelvetemjöl, 3 koppar
- Oblekt vitt mjöl, 1 kopp
- Majsmjöl, ½ kopp
- S alt, 1 ½ tsk.
- Lite extra sojamjölk för borstning
Metod
- Kombinera jäst och vatten i en skål och låt vila i cirka 10 minuter.
- Tillsätt olja och timjan och rör om väl.
- Tillsätt nu potatis, sötningsmedel och sojamjölk i blandningen. Rör försiktigt tills en slät blandning bildas.
- Kombinera mjöl, majsmjöl och s alt i en stor skål.
- Gör en brunn i mitten av den torra blandningen och häll den våta blandningen i den.
- Knåda degen och låt den stå åt sidan tills degen fördubblats.
- Ställ ner degen och dela i 6 lika stora bitar.
- Rulla varje bit till en lång spole, som ska vara cirka 1 tum i diameter.
- Fläta tre rullar och nyp ihop ändarna för att göra varje bröd.
- Lägg brödet på mjölat bakbord och täck med en fuktig trasa. Låt den stå åt sidan tills den fördubblas i bulk. …
Det finns också några andra recept för att göra denna pudding. Jag kommer dock att lägga upp dem någon gång senare. Tills dess kan du prova recepten ovan.
