Även om den behornade melonen är en frukt som ser konstigt ut, har den en lockande smak. Köttet av den behornade melonen smakar som gurka eller zucchini. Dess smak beskrivs ofta som en kombination av lime, banan, kiwi och gurka. Den behornade melonen används främst i sallader eller som fruktsnacks.
Hälsoboost
En kopp hornmelonmassa innehåller 200 g vatten, 17,6 g kolhydrat, 123 mg kalium, 5,3 mg C-vitamin och 143 mg A-vitamin. Den har bara 103 kalorier.
Vad är en behornad melon?
Hornmelonen är infödd i afrikanska öknar och är känd under olika namn, som afrikansk hornmelon, afrikansk gurka, gelémelon, häcklad kalebass, behornad kalebass, blåfiskfrukt, engelsk tomat och melano. Dessa frukter tillhör familjen av gurkor och meloner. Även om frukten ser konstig ut med sina ryggar, konsumeras den ofta i vissa regioner. Den behornade melonen sägs vara en av de få vattenkällorna i Kalahariöknen, under torrperioder.
Även om den är en relativt ny deltagare i de flesta västländer, odlas den hornade melonen nu kommersiellt i Nya Zeeland, Chile, Australien och vissa delar av USA.
De gröna frukterna blir orange när de mognar.Till skillnad från det flashiga orange yttre skalet är det geléliknande inre köttet limegrönt till gulaktigt-orange till färgen, och är varvat med frön. Denna spetsiga melon är låg i kalorier; och har avsevärda mängder kostfiber, vitamin A, vitamin C, kalcium och järn. Denna frukt kan förvaras i rumstemperatur i minst två månader. Detta kan vara en av anledningarna till att använda hornmeloner för dekorativa ändamål.
Välja rätt melon
Den ätbara delen av en behornad melon är den inre gelatinösa massan, som har en söt och syrlig smak. Så få en mogen frukt utan skärsår och blåmärken. En omogen frukt blir hård och grönaktig. När de är mogna blir både skalet och ryggarna orange och frukten blir något mjuk. Du kan också köpa en grön-orange frukt, som kommer att mogna (i rumstemperatur) inom några dagar. Undvik att förvara mogna hornmeloner i kylen.
Skär frukten
Skölj frukten noggrant. Det enklaste sättet att äta en kiwano är att skära frukten horisontellt, genom dess mitt. Ta en bit och pressa in dess fruktkött i munnen. Du måste pressa den nedre delen (spetsen) av frukten, så att snittytan nuddar din mun. Tugga köttet tillsammans med fröna, eller spotta ut fröna efter att ha sugit köttet. Fröna är som gurkfrön och är ätbara.
Skopa ur köttet
Du kan också ösa ur det inre köttet med en sked. För detta ändamål är det bättre att skära frukten på längden. Köttet kan ätas rått. Du kan lägga till lite s alt eller socker för att förstärka smaken. Du kan också skära frukten i långa skivor och äta köttet, som du äter skivade cantaloupes.
Sätt att njuta av hornmelon
Köttet av hornmeloner kan användas i fruktsallader, eller kan konsumeras med vaniljglass eller yoghurt. Om du vill använda hornmelon i fruktsallader; använd frukt, som kiwi, melon, passionsfrukt, banan, etc.
Cocktail med hornmelon
För att förbereda en kiwanomeloncocktail, skär en frukt horisontellt. Skopa ur fruktköttet från ena hälften av frukten och skaka det med några myntablad i en cocktailshaker. Skaka kraftigt innan du tillsätter två uns gin och ett halvt uns färskpressad citronsaft. Tillsätt några isbitar och skaka ordentligt. Sila upp i ett martiniglas och tillsätt lite champagne eller vin. Du kan också använda det glasformade skalet på frukten för att servera denna cocktail.
Köttet från den hornade melonen kan användas i olika recept. Du kan använda skivade hornmeloner för garnering av stekt kött. Kort sagt, det finns ingen specifik metod för att äta hornmeloner. Du kan antingen äta dem råa eller konsumera med andra livsmedel. Annars, använd fruktköttet eller juicen i matrecept.
