Mungbönor kan grodas på ett väldigt enkelt och bekvämt sätt. Mungböngroddar anses vara en mycket näringsrik mat. Så, ta reda på några enkla men effektiva tips om hur man groddar dessa bönor hemma.
Mungbönor är fröna av växten Vigna radiata , som odlas flitigt i Indien, Kina, Indonesien, Bangladesh, Burma och de varma och torra regionerna i södra Europa och södra USA.Växten är faktiskt hemma i Indien, Bangladesh och Pakistan. Fröna av denna växt är ovala med ett grönfärgat skal. Men de skalade bönorna är gula till färgen, och de kallas 'mung dal'.
Mungbönor är laddade med viktiga vitaminer och mineraler, särskilt vitamin A, B och E, kalium, magnesium, kalcium och järn. Näringsvärdet för denna mat förstärks ytterligare när bönorna gror eller gror. När fröna gror aktiverar enzymerna som finns i dem de inaktiva näringsämnena, vilket gör groddarna extremt näringsrika.
Hur man gror mungbönor
Man kan gro mungbönor i både ljusa och mörka förhållanden, men den vanliga metoden är att utsätta bönorna för naturligt eller artificiellt ljus i cirka 4 timmar om dagen. För att gro mungbönor behöver du ekologiska och torra mungbönor, en konservburk av glas och ett groddlock eller en nylonnät.
Till att börja med, skölj bönorna noggrant och lägg dem i konservburken.Fyll nu burken med vatten och låt bönorna dra i vatten över natten. Nästa dag, skölj bönorna noggrant och rinna av överflödigt vatten med en sil. Lägg tillbaka dem i konservburken och täck burkens mynning med en lätt trasa eller groddlocket. Helst bör sköljningen ske cirka 2 till 3 gånger om dagen under de första tre dagarna.
När bönorna gror (vilket vanligtvis sker inom 2 till 3 dagar), kommer deras skal eller skal ut. För att ta bort skalen kan du lägga bönorna i en stor skål och skölja dem noggrant. Försök att ta bort så många skal som möjligt, skölj sedan bönorna igen och sätt tillbaka dem i glasburken.
Du kan stoppa groningsprocessen på den andra dagen, eller vänta till den fjärde dagen för att få riktigt stora och fylliga groddar. När groddarna är klara, glöm inte att skölja dem för sista gången för att få bort så många skal som möjligt. Häll nu av överflödigt vatten och lägg groddarna i en torr konservburk med tättslutande lock.Förvara burken i kylen.
Groddarna kan hålla i 2 till 3 veckor, eftersom mungbönor har lång hållbarhet. Men det är bättre att lukta på groddarna för att kontrollera deras färskhet innan du använder dem. En viktig sak att tänka på är att bönorna kan fördubbla sin storlek medan de gror. Så, gro den mängd bönor som du kan konsumera inom 2 till 3 veckor.
Mungböngroddar kan ätas råa eller läggas till sallader. De är en rik källa till proteiner, vitaminer och mineraler. Men till skillnad från andra bönor orsakar de inte problemet med flatulens, eftersom de är lättsmälta. Så de kan avnjutas även av barn och personer med ett känsligt matsmältningssystem. Du kan enkelt laga den här näringsrika maten hemma, och de kommer säkerligen att hjälpa dig att hålla dig frisk genom att tillhandahålla många viktiga näringsämnen.
