Vad är en biff utan en bra marinad? Det är en bra marinad som gör en biff läcker. På den här sidan kommer jag att ge dig några av de bästa, snabbaste och enklaste stekmarinadrecepten någonsin, vars enkelhet inte påverkar deras läckerhet på något sätt.
När du inte har mer än 25 minuter på dig att få din flankstek på grillen och behöver en supersnabb marinad, blanda bara en kopp vardera av extra virgin olivolja och Worcestershiresås väl.Klä steken väl med ½ tesked citronskal och …› tesked finmalen peppar (du kan också använda s altfri citronpeppar rikligt) på båda sidor, lägg steken i en skål och häll sedan den flytande blandningen uppifrån . Låt arrangemanget sitta i 20 minuter och din biff är redo att grillas direkt på. Du behöver bara gnugga lite koshers alt på köttet innan du grillar.
Självklart kan du låta denna marinad verka på köttet i 24 timmar om du har tid. Men det här är ditt snabbaste sätt att lyckas.
“ Ett bad och en filébiff. Det är höjdpunkterna i en mans liv. ” ~ Curt Siodmak.
Uppenbarligen är biff en mycket älskad maträtt och alla älskar biff. Du kan göra en biff snabbt för en dejt och du vet att du kommer att bli mycket hyllad, du kan göra en biff för en träff och alla kommer att berömma dig för varje tugga de tar. Så, kort sagt, ingen klagar någonsin över att äta en biff, verkar det som.Men förutom att köttet måste vara vältemperat och tillagat perfekt till en optimal nivå, vad gör en biff oemotståndlig? Det är marinaden, såklart! Korrekt marinering av steken med en perfekt hopkokt krydda blir allt viktigare. Så här är några av de bästa, snabba och enkla biffmarinadrecepten som kommer väl till pass när du inte har tid för komplicerade marinadförberedelser och gästerna bokstavligen knackar på dörren. Naturligtvis menar jag med "snabb" här en minsta marineringstid på 4 till 8 timmar eller mer.
Biffmarinad för Carne Asada
Carne Asada är en mexikansk grillad biffstek som serveras på tortillas med tillhörande guacamole och salsa. Nu för att göra marinaden för cirka 2 pund kjolstek, måste du ha,
- Limejuice, ½ kopp
- Citronsaft, ½ kopp
- Apelsinjuice, ½ kopp
- Tequila, ½ kopp
- Lök, 1 (hackad)
- Vitlöksklyftor, 4 (hackade)
- Svartpeppar, 2 tsk.
- Tabascosås, efter smak
Procedur Allt du behöver göra är att blanda ihop alla ingredienser och sedan hälla det i en ramekin. Lägg sedan steken i marinaden, täck den väl med den och låt den stå i nästan 8 timmar i kylen. Tänk på att täcka ramekinen med hushållsfilm och vänd även ner steken i marinaden efter de första fyra timmarna. En av de bästa, lättlagade biffmarinaderna verkligen!
Biffmarinad för flankstek
Detta är en av dessa biffmarinader som inte tar dig mer än 2 minuter att göra. Återigen för att göra denna marinad för cirka 2 till 3 pund flankstek, samla,
- Sojasås, ½ kopp
- Vatten, ½ kopp
- Frunsocker, 2 msk.
- Salladsolja, 2 msk.
- Vitlökss alt, ½ tsk.
Procedur Som jag sa är det ett av de snabbaste recepten på flankstekmarinad som du kan göra och allt du behöver göra är att blanda ihop alla komponenterna i en skål. Överför den till en ramekin och marinera biffen i minst 4 timmar till 8 timmar om du har tid.
Biffmarinad för biffar med ytterfilé av nötkött
Med 4 pund ryggbiffar till hands behöver du följande för marinering och efterföljande grillning,
- Barbecuesås, 2 koppar
- Italiensk salladsdressing, 2 koppar
- Worcestershiresås, 1 kopp
- Vitlökspepparkrydda, 4 tsk.
Procedur Du kan marinera din biff i bara 60 minuter i denna marinad innan du grillar och behöver inte ens tröja biffarna med marinaden medan grillningen pågår. Blanda bara ihop allt och kaka sedan biffarna väl med denna magiska krydda och ställ den i kylen efter att ha täckt den med matfilm. Vänd på biffarna efter de första 30 minuterna av marineringen.
Biffmarinad för T-bone Steak
För 2½ koppar av detta hopkok måste du ha
- Vitlöksklyftor, 4 (hackade)
- Olivolja, 1 kopp
- Sojasås, ½ kopp (sort med låg natriumh alt)
- Citronsaft, ½ kopp
- Worcestershiresås, ½ kopp
- Gul senap, ½ kopp (beredd)
- Svartpeppar, efter smak (nymalen)
Procedur Lägg alla ingredienser i en skål och vispa tills det är slätt och enhetligt. Baka biffarna väl med hopkoket och lägg dem i Ziploc-påsar. Kyl i minst 3 timmar.
Biffmarinad med rött vin
Förbered denna härliga marinad på inte mer än 5 minuter. Allt du behöver är
- Torrt rött vin, 1 kopp (Cabernet Sauvignon kan användas)
- Canolaolja, ½ kopp
- Sojasås, в…“ kopp
- Dijonsenap, 2 msk.
- Honung, 2 msk.
- Citronsaft, 2 msk.
- Worcestershiresås, 2 msk.
- Vitlök, 1 tsk. (mald)
- Svartpeppar, ½ tsk. (jord)
- Koriander eller salvia, ½ tsk. (jord)
- Kummin, ½ tsk. (jord)
- Lökpulver, ½ tsk.
- Fikonvinäger (valfritt)
Procedur Vispa bara alla ingredienserna noggrant i en skål tills du får en jämn blandning. Du kommer att få cirka 2 koppar marinad, varav håll undan ½ kopp. Tårta sedan 4 biffar med resten. Låt biffarna stå i kylen över natten i Ziploc-påsar och tillaga sedan enligt önskemål. Du kan sedan sjuda den reserverade marinaden till en sirap för att använda den som biffsås. Du kan även använda denna marinad till fläskkotletter och filé.
Biffmarinad med Worcestershiresås
Nu kan du använda denna biffmarinad för både grillning och stekning.
- Sojasås, ½ kopp
- Vitlök, 3 msk. (krossad)
- Worcestershiresås, 2 msk.
- Vitlökspulver, 1 tsk.
- Lökpulver, ½ tsk.
Procedur Som vanligt, blanda ihop alla marinerade föremål och täck steken med det. Detta är den bästa biffmarinaden någonsin, eftersom du kan marinera köttet i den under bara en kort tid på en halvtimme och biffen kommer fortfarande att vara otroligt tandig med en stark vitlöksarom. Naturligtvis kan du gå med den vanliga marinering över natten om du har tid.
Biffmarinad med basilika
… Se till att du har
- Olivolja, ½ kopp
- Citronsaft, в…“ kopp
- Sojasås, в…“ kopp
- Worcestershiresås, ½ kopp
- Basilika, 3 msk. (torr)
- Persiljaflingor, 1½ msk.
- Vitlökspulver, 1½ msk.
- Vitlök, 1 tsk. (torkat, malet)
- Vitpeppar, 1 tsk. (bra)
- Varm pepparsås, ½ tsk.
Procedur Allt du behöver göra är att kasta i alla ingredienser i en mixer och mixa på högst i 35 till 38 sekunder så att du får en slät pasta. När den är slät, kaka biffarna med det väl på båda sidorna. Lägg de marinerade biffarna i en Ziploc och kyl. Ju längre du låter köttet sitta desto godare blir det. Du kan låta den marinera i upp till 3 dagar. Dessutom, när du tar biffarna ur Ziplocs, kasta i cirka 8 oz. av hackad svamp i påsarna och jonglera väl för att täcka dem med den återstående marinaden. Koka sedan svampen i en panna på medelhög tills vätskan torkar. Grilla dina biffar till medium rare (Г point). Placera svampen ovanpå biffarna medan du pläterar.
Här hoppas du att du gillar dessa enkla biffmarinadidéer.Dessa har varit ganska populära i min vänkrets, så jag förstår inte varför de inte kommer att fungera för din fest. Så vänta inte längre och prova dessa enkla biffmarinader idag för att få fram några av de bästa biffrätterna någonsin!
