Det är verkligen lätt att göra sockerkakor, men du måste känna till rätt metod för att komma på en perfekt. Den här artikeln ger några recept för att göra dessa kakor hemma.
Sockerkakor är välkända för sin mjuka, lätta och fluffiga konsistens. Dessa kakor är porösa som svampar, och därav namnet, sockerkakor. I grund och botten är sockerkakor gjorda av ägg, mjöl och socker; men det finns många versioner som kräver andra ingredienser också. Det sägs att kakans svampliknande konsistens beror på användningen av ägg.
Sockerkaka recept från grunden
Ingredienser
- Vanligt mjöl – 5,2 ounces
- Strösocker – 8 ounces
- Ägg (stora) – 3
- Varmt vatten – 75 ml
- Bakpulver – 1 tsk.
Procedur Värm ugnen till 375°F. Separera äggulorna och vispa dem med socker i cirka två till tre minuter. Gör blandningen fluffig genom att tillsätta det varma vattnet och vispa i ytterligare tio minuter. Håll det åt sidan och sikta mjölet tillsammans med bakpulvret, två till tre gånger. Blanda blandningen med mjölet, som måste tillsättas i små omgångar. Du kan också lägga till en tesked vaniljextrakt för att förstärka smaken. Vispa äggvitorna tills det bildas fasta toppar. Vänd försiktigt ner äggvitan i mjölblandningen och häll den i en non-stick bakpanna. Grädda i cirka 30 minuter.
Recept för citronsockerkaka
Ingredienser
- Vanligt mjöl eller kakmjöl – 5,2 ounces
- Strösocker – 7 ounces
- Medelstora ägg – 3
- Bakpulver – 1 tsk.
- Citronsaft – 1 msk
- Citronextrakt – ½ tsk.
- Mjölk (varm) – 6 msk.
- S alt – ½ tsk.
Procedur Värm ugnen till 350°F. Sikta mjölet tillsammans med bakpulver och s alt. Håll det siktade mjölet åt sidan. Ta en skål och vispa äggen tills de blir fluffiga. Tillsätt socker, citronsaft och citronextrakt till denna blandning och blanda väl. Tillsätt det siktade mjölet i små omgångar och blanda blandningen. Tillsätt varm mjölk gradvis och blanda väl. Överför blandningen till en kakform. Grädda i cirka 45 till 50 minuter.Innan du tar ut kakan från ugnen, se till att den har blivit gyllenbrun och även blivit fast. Förvara kakformen i upp och ned tills den svalnar. Ta bort kakan när den har svalnat.
De här recepten är enkla och lätta att tillaga. Du behöver bara några få ingredienser för att förbereda en sockerkaka. När du väl har fått kläm på det kan du också prova komplexa recept.
