Infusion av olivolja är en rolig process, och du kan komma på dina egna unika recept. Så istället för att köpa dyr infunderad olja från snabbköpet, använd dessa instruktioner för att göra din egen smaksatta olivolja.
Olivolja är en universalolja. Den kan användas för att återfukta huden (utmärkt för torr hudtyp). Om du har torrt, burrigt hår, ta några droppar i handflatan och applicera oljan jämnt på håret för att få en mer lätthanterlig och glänsande man. En annan viktig användning av denna olja är för matlagning. Studier visar att matlagning med olivolja förhindrar många hälsorelaterade problem som hjärtsjukdomar, höga kolesterolnivåer, cancer, diabetes, artrit, astma och högt blodtryck.
Steg
Använd alltid extra virgin olivolja när du skapar infusioner. För den är av högsta kvalitet och har en fantastisk smak och lukt. Denna olja är mer delikat i smaken och är att föredra för att göra sallader, eller serveras vid bordet där infunderad olja för att doppa bröd används, eller för att ge smak till soppor eller grytor.
En annan viktig punkt att komma ihåg är använd aldrig någon ingrediens som innehåller spår av fukt eller vatten. Eftersom detta är ett osäkert sätt att infundera olivolja, och vattnet i örterna kommer att stödja bakterietillväxt som kan leda till botulism, som kan uppstå även i en förseglad flaska. Några ingredienser som innehåller spår av fukt är vitlök, färsk paprika, färska örter, färska kryddor och citronskal.
- Välj ingredienserna som du vill blanda med oljan och kyl dem och använd dem inom en veckas period.
- Fyll sedan en ren och torr glasflaska med oljan och tillsätt den ingrediens du vill ingjuta i den och låt den marinera i ett par dagar. Du kan använda ingredienser som en ren vitlök, rosmarin, ingefära, citronskal, torkad paprika, etc. för infusion.
- Ett annat säkert sätt att ingjuta ingredienser med oljan är att blanda örterna med s alt och vinäger och sedan infundera det med oljan.
- När du har hällt oljan på ingrediensen, förslut flaskan med en kork och förvara den på ett mörkt ställe i ungefär en vecka.
- Sila sedan ur den smaksatta oljan för att separera örterna och förvara oljan i en annan ren flaska. Förvara den nya flaskan på en sval, mörk plats.
