I åratal har människor diskuterat för- och nackdelar med margarin och smör. Låt oss gå in på detaljerna om dem båda med den här artikeln.
Margarin är en mejeriprodukt som liknar smör och tillverkad av mjölkprodukter, vegetabiliska oljor och andra ingredienser. Den har mindre kolesterol än smör. Smör är en ätbar emulsion av fettkulor gjord genom kärnning av mjölk och grädde och används vanligtvis för matlagning.
Margarin vs. smör har varit ett diskutabelt ämne i många år nu. Olika människor har olika åsikter om de två produkterna. Människor med hälsoproblem föredrar i allmänhet margarin eftersom det har mindre kolesterol.Nyligen genomförda studier har dock visat att kalorierna i margarin är samma som i smör. Så detta blir ett hett diskussionsämne mellan hälsofreaks och dietister.
The He althier Option
Folk har bråkat om detta ämne i årtionden. Margarin kontra smör, vilket är ett bättre alternativ att inkludera i vår kost? Enligt mig är ingen av dem extremt fördelaktig.
- Smör innehåller fett och margarin innehåller en viss mängd mättade fetter och fettsyror. Nyligen genomförda studier visar att fettsyror också orsakar vissa kardiovaskulära komplikationer i kroppen.
- Margarin är mest gjord av vegetabiliska oljor, så det finns inget kolesterol i det. Läkare säger också att margarin innehåller bra fetter, som är fleromättade medan smör innehåller dåliga fetter som ökar risken för hjärtsjukdomar.
- Margarin tillverkas med en metod som kallas hydrering.När man går igenom denna process bildas transfetter i margarin. Dessa är ohälsosamma fetter. Flytande margarin har mindre fett än stavmargarin eller hårt margarin. Liksom mättade fetter ökar transfetter också kolesterolnivåerna i vårt blod, vilket leder till olika hjärtkomplikationer.
- Smör är ohälsosamt på grund av den överflödiga mängden fett och kolesterol som finns i det. Om du vill förbättra din hälsa, håll konsumtionen av smör eller margarin i kosten till ett minimum.
Kaloriinnehåll
Oavsett vem som vinner kampen mot margarin mot smör, den gemensamma faktorn är kalorierna de tillför din kost. Smör och margarin lägger båda till 740 kalorier i din kost. Margarin finns även med animaliskt och vegetabiliskt fett, denna variant av margarin har också 740 kalorier.
Näringsinnehåll
| Smör (1 msk) | Mjukt badkar Margarin (1 msk) | Stavmargarin (1 msk) |
| 102 kcal | 60 kcal | 101 kcal |
| 11 g tot alt fett | 6 g tot alt fett | 11 g tot alt fett |
| 7 g mättade fetter | 1 g mättat fett | 2 g mättade fetter |
| 0,3 g transfetter | 0,5 g transfetter | 3 g transfetter |
| 33 mg kolesterol | 0 mg kolesterol | 0 mg |
Användning vid bakning
När det kommer till bakning ger smör och margarin både texturer och smaker till bakad mat. Om du är förvirrad mellan smör och margarin, låt oss jämföra.
- Margarin är bra för hälsan, men ger ingen smak vid bakning. Det ger också en bra konsistens åt kakor och kakor, men de flesta föredrar inte margarin i bakad mat på grund av dess låga smakegenskaper.
- Smör å andra sidan har hög fetth alt som inte är gynnsam för människors hälsa, men det ger den smak som krävs i kakor och kakor. När det gäller att välja mellan margarin och smör för bakning, säger jag att det är ett personligt val. Jag hoppas att du med ovanstående information skulle fatta ett välgrundat beslut. Mitt råd är att försöka använda båda och se resultatet.
Skillnaderna mellan smör och margarin är minimala.Medan den största skillnaden är smör är en naturlig ingrediens som kommer från animaliskt fett, medan margarin kommer från hydrerade vegetabiliska oljor. Smör är mycket äldre på livsmedelsmarknaden än margarin. Margarin vs. smör har varit ett diskussionsämne i flera år. Faktum är att folk borde diskutera vilket som är mest skadligt av de två. Jag är ett hälsofreak och därför begränsar jag användningen av båda och jag uppmanar alla mina läsare att göra det.
