Olika oreganoersättningar att använda beroende på typ av maträtt

Det finns några som är allergiska mot oregano och därför måste leta efter möjliga oregano alternativ för att undvika att ändra smaken på de rätter som använder generösa summor av denna ört. Det här inlägget kommer att berätta om några bra oreganoersättningar som ger plats för endast mycket små smakvariationer.

Vet du vad jag inte kan föreställa mig min pizza utan? Generösa stänk av oregano! Konstigt men sant.Jag älskar eftersmaken av den torkade aromatiska örten som hela tiden påminner mig om den läckra pizza som jag njöt av för ett tag sedan. Jag älskar dess starka, skarpa, s alta och träiga smak. Men jag känner till ett fåtal personer som är allergiska mot denna ört, som har blivit en del av den typiska aromen av det grekiska, turkiska, spanska och italienska köket. Även om det inte är vårt problem och du helt enkelt har slut på det och behöver det omedelbart, finns det några oreganoersättningar som du kan välja.

Ersättare för oregano

Aristoteliska återgivningar säger att efter att ha sv alt giftormar, åt sköldpaddor omedelbart tillräckliga mängder oreganobladverk som fungerade som motgift mot ormgiftet. Och nu till några oregano alternativ.

Kom ihåg att fill-in för oregano ska väljas efter den rätt du förbereder. Annars kan smaken påverkas negativt.

Mejram

• Ingrediens efterfrågad: Färska oreganoblad
• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 3 teskedar mejram
• Ersättningens natur: Mejram är sötare, vilket är anledningen till att den också är en bra dragonersättning tillsammans med att den är lite mindre skarp i sin smak än oregano.
• Bäst för:Använd den idealiskt för rätter med fläsk och kyckling.

Torkad mejram

• Ingrediens som behövs: Torkade oreganoblad
• Mängd oregano som krävs: Вѕ^{th tesked}
• Ska ersättas med: 1 tesked torkad mejram

Basilika gäng

• Mängd oregano som krävs:2 teskedar
• Ska ersättas med: 2 teskedar basilika (man kan till och med välja sweet eller italiensk basilika för att ersätta oregano)
…

Färsk persilja

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 2 teskedar persilja
• Används bäst till: Fungerar riktigt bra i tomatbaserade rätter.

Persilja och basilika

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 1 tsk persilja + 1 tsk basilika

Dragon

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 2 teskedar dragon
• Bäst för: Fungerar bra när den ersätts med oregano speciellt för en tomatbaserad rätt, som Bolognesesås. Ersätter även oregano väl i salladsdressingar.

Dill ört

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 1½ teskedar dill (lägg till mer om du vill att smaken ska bli starkare)
• Bäst för: Fungerar bra när den ersätts med oregano speciellt för en tomatbaserad rätt, som Bolognesesås. Ersätter även oregano väl i salladsdressingar.

Fänkål grönsak

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 1½ teskedar fänkål (lägg till mer om du vill att smaken ska bli starkare)
• Bäst för: Fungerar bra när den ersätts med oregano speciellt för en tomatbaserad rätt, som Bolognesesås. Ersätter också oregano väl i salladsdressingar.

Torkad italiensk smaksättning

• Mängd oregano som krävs:2 teskedar
• Ska ersättas med: 1 tesked torkad italiensk krydda (lägg till mer om du vill att smaken ska bli starkare)

Sommarsmak

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 2 teskedar sommarsmak

Salvia ört

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 1 tesked salvia (lägg till mer om du vill att smaken ska bli starkare)

Mexikansk oregano

Det här alternativet är mycket lätt tillgängligt för människor i USA.

• Mängd oregano som krävs:2 teskedar
• Ska ersättas med: 1 tesked Mexikansk oregano
• Ersättningens natur: Mexikansk oregano med sin mintier smak har en förstärkt smak än den hos vanlig oregano och därför måste man först använda hälften av den mängd oregano som krävs och sedan lägga till mer om det behövs.

Nypa rosmarin

• Mängd oregano som krävs: 1 tesked
• Ska ersättas med: en nypa rosmarin (lägg till fler om du vill att smaken ska bli starkare)
• Bäst för: Grand för tomatbaserade rätter.

Gäng Timjan

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 2 teskedar timjan
• Används bäst till: Nötköttsberedningar av alla slag. Alla medelhavspreparat som involverar kött. Alla recept som är baserade på bönor, bröd, potatis och tomater och kräver oregano. Ersätter oregano väl i salladsdressingar också.

Mejram och basilika

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 1 tesked mejram + 1 tesked basilika

Mejram och timjan

• Mängd oregano som krävs: 2 teskedar
• Ska ersättas med: 1 tesked mejram + 1 tesked timjan

Torkad oregano

• Ingrediens efterfrågad: Färska oreganoblad
• Mängd oregano som krävs: 1 matsked
• Ska ersättas med: 1 tesked torkad ELLER flytande oregano
• Ersättningens natur: Smaken hos torkad oregano är starkare än hos färska oreganoblad. Kom ihåg att det är bäst att krossa torkad oregano innan du lägger till den i maträtten du lagar eftersom den sedan släpper smaken och de eteriska oljorna i örten helt.

Så använd dessa substitut om du måste. Om ingen av dessa faktiskt fungerar för dig, använd bara lite italiensk krydda och det kommer säkert att fungera för den består av oregano, bland andra ingredienser.

Nu när du vet alla ingredienser som kan ersätta oregano med varierande framgång, låt oss se vad oregano, som är grekiska för "bergets glädje", handlar om. Trots allt ska man alltid veta vad de väljer bort ändå.

Vad är oregano?

Oregano ört

Denna fleråriga, grönfärgade oreganoört med lila blommor och äggformade bladverk tillhör familjen mynta. Det är inhemskt till Medelhavsdelen av Europa, vilket är varför det spelar en så stor och oumbärlig roll i medelhavsköket, tillsammans med centrala och södra delar av Asien. Mycket lik sin kusin i smak, den doftande mejramen, oregano har dock en något bitter smak.

Förutom dess kulinariska användningsområden, på grund av dess uttalade doft, finns det också otaliga medicinska användningsområden för oregano:

…
• Tillsammans med detta är oregano känt för att bota feber och att vara slemlösande botar förkylningar, hosta och ont i halsen.
• En sömninducerare, när den används i uttalade doser, hjälper oreganos antimikrobiella och antiseptiska egenskaper att hålla många infektioner i schack och behandlar de som annars är ganska svåra att läka. Till exempel kan till och med meticillin-immun staphylococcus aureus, som kan orsaka förödelse i människokroppen och orsaka extremt svåra att hantera infektioner, hanteras med användning av oreganoört.
• Patogener som Listeria monocytogenes som kan orsaka abscesser, abort, hjärninflammation, endokardit, listerios, meningit och blodförgiftning, såväl som de flesta enterala parasiter kan effektivt hållas borta eller dödas med oregano främst på grund av tymol närvarande i den.
• Förutom detta är det också gaslindrande, vilket tenderar mot problem som matsmältningsbesvär och andra magproblem.
• Oregano utnyttjar till och med sjösjuka och fungerar som ett stimulerande, vilket framkallar den upprymd, uppfriskad känsla. Det är dock känt att göra en person alert och ändå lugna nerverna för bättre och skärpt uppfattning av omgivningen.
• Förutom tymol består oregano rikt av carvacrol, karyofyllen , limonene, ocimene och pinen och innehåller även antioxidantala flavonoider och fenolsyror Så uppenbarligen, oregano är extremt fördelaktigt på flera sätt och till och med medicinens fader, den antika grekiske läkaren, Hippokrates visste om det redan på Perikles tid!

Så man måste ha mer oregano för att skörda alla dessa fördelar. Men då i händelse av allergier och kulinariska krav, måste man satsa på oreganosubstitution.Rimligt nog. Men det är mitt personliga råd att försöka använda den äkta varan om du inte är allergiskt nedsatt av att göra det. Tro mig, oregano gör inte bara underverk med hälsan utan stimulerar även gommen optim alt. När allt kommer omkring är det inte för inte som de gamla grekerna trodde att kinen som livnärde sig på oregano som växte i Medelhavets steniga terräng, bjöd på godare nötkött.