Krabbakakor är bland de populäraste skaldjursdelikatesserna, särskilt i USA. Gå igenom den här artikeln för några enkla recept som kan testas hemma.
Som namnet riktigt antyder, är krabbakaka gjord av krabbkött och många andra ingredienser. Även om köttet av alla typer av krabba kan användas för att göra denna maträtt, sägs blå krabbor vara det perfekta valet. Ett annat populärt val är Dungeness-krabba. Krabbkakor finns i olika storlekar. Från storleken på en liten kaka kan den vara stor som en hamburgare och serveras ofta med såser. Krabbkakor kan göras på olika sätt som bakning och fritering, och används främst som förrätt.Även om den här rätten är lätt tillgänglig på restauranger och snabbmatsställen, kanske du inte får den autentiska smaken. Om du är intresserad är det alltid bättre att förbereda crab cakes hemma.
Krabbakaka Förrätt
Ingredienser
- Krabbakött (utan skal) – 1 pund
- Grönlök – 3 (finhackad)
- Knäcka (krossade) – в…“ kopp
- Peppar (finhackad) – ½ kopp
- Majonnäs – ½ kopp
- Jordnötsolja – ½ kopp
- Ägg – 1
- Worcestershiresås – 1 tsk.
- Torr senap – 1 tsk.
- Vitlökspulver – ½ tsk.
- Citron – hälften (saftad)
- S alt – 1 tsk.
- Cayennepeppar – 1 nypa
- Mjöl – för damning
Förberedelseförfarande Blanda alla ingredienser, utom olja och mjöl. Forma blandningen i form av biffar. Pudra dem med mjöl innan de steks. Ta en stekpanna och värm olja i den på medelvärme. Lägg försiktigt krabbakakorna i stekpannan och stek dem i omgångar. Se till att vända dem emellan, så att båda sidorna får en jämn färg. Det kan ta cirka fyra till fem minuter för en sida att bli klar. Tillagningstiden kan variera med deras storlek. Större krabbakakor tar längre tid att bli stekta. Denna rätt kan serveras med valfri sås. Enligt det här receptet kan du förbereda fyra till sex portioner av denna maträtt, och det tar cirka 20 till 30 minuter för hela processen.
Baked Crab cake
Ingredienser
- Krabbakött – 1 pund
- Ägg – 2
- Worcestershiresås – 2 msk
- Majonnäs – ½ kopp
- Finhackad salladslök – 2 tsk.
- Torr senap – 1½ tsk.
- Old Bay-krydda – 1½ tsk.
- Kryddade brödsmulor – ½ kopp
- Svartpeppar (nymalen) – ½ tsk.
- S alt – för smak
Förberedelseförfarande Ta en stor skål och blanda alla ingredienser, utom krabbakött och brödsmulor. När det är klart, tillsätt brödsmulor och blanda väl. Blanda krabbaköttet och forma blandningen i form av biffar. Ställ i kyl några timmar, innan du gräddar. Lägg krabbakakorna på en bakplåt som sprayas med olivolja. Spraya lite olja på krabbakakorna också. Grädda dem i ugnen, som är förvärmd till 350 ° F i cirka 10 till 12 minuter. Servera dem med tartarsås eller honungssenap. Enligt det här receptet kan du förbereda cirka 10 medelstora krabbakakor.
Så allt du behöver göra är att samla in de nödvändiga ingredienserna i förväg. Om du vill ha den bästa klumpkrabbakakan, använd då klumpkrabbakött. Du kan också experimentera med andra ingredienser och komma på unika och bästa recept på krabbakakor.
