Behöver du en bit ostduk för att göra ost, men kan du inte hitta en i din lokala stormarknad? Läs den här artikeln för att veta var du kan köpa ostduk från och även dess otaliga substitut.
Ostduk är ett mjukt bomullstyg som är löst vävt. Den används främst för att göra ost, därav namnet. Dessutom används ostduk också i otaliga andra recept som kräver silning av mjölkprodukter och att hålla ihop resterna. Det löst vävda tyget dränerar ut vätskan och håller ihop det fasta materialet. Tygets stora hål gör att mejeriprodukten kan andas.Ostduk är inte färgad till skillnad från andra tyger, vilket gör det till ett neutr alt alternativ för kulinariska användningar.
Innan du är redo att köpa ostduk är det säkert klokt att förstå vilka olika typer av ostdukar som finns tillgängliga.
Tygtyper av ostduk
Som nämnts ovan är ostduken tillverkad av ofärgad bomull. Trådarna är löst vävda så att tyget ser poröst ut. Dess porositet är mycket användbar vid silning av livsmedel. Det finns flera kvaliteter och typer av ostduk. Kvaliteten på ostduken baseras huvudsakligen på antalet trådar per tum. Det finns ungefär fem kvaliteter av ostduk, nämligen 10, 40, 50, 60 och 90.
Betyg 10: Betyg 10 kännetecknas av 20 vertikala och 12 horisontella gängor per tum.
Betyg 40: I klass 40 finns det 24 vertikala och 20 horisontella gängor per tum.
Betyg 50: I klass 50 finns det 28 vertikala och 24 horisontella gängor per tum.
Betyg 60: Betyg 60 har 32 vertikala och 28 horisontella gängor varje tum.
Betyg 90: Betyg 90 består av 44 vertikala och 36 horisontella gängor per tum.
Således erbjuder klass 10 maximal porositet medan grad 90 är den tjockaste av alla. Betygsvalet görs mestadels utifrån syftet med ostduken. Ostduk av högre kvaliteter är starkare och håller längre. Ostdukstyg klassificeras också som lätt ostduk och tung ostduk.
Var kan man köpa ostduk
Ostduk används mest för kulinariska ändamål. Därför kan den lätt hittas i supermarkets eller livsmedelsbutiker Leta efter matlagningsprylar och kök förnödenheter i matlagningssektionen.Ostduk är mestadels lagrad runt detta. Du kan också köpa ostduk på tygbutiker eller i butiker som har syprylar. Vissa sänglinne butiker kan också ha ostduk av vissa kvaliteter. Du kanske inte hittar ostduken av önskad kvalitet i en stormarknad eller livsmedelsbutik. Ostduken som stormarknaderna säljer är mestadels mjuk och löst vävd. Därför kan du behöva vika den i lager för att uppnå önskad tjocklek eller storlek på hålen. Det maximala utbudet av ostduk kan hittas på Internet, eftersom du kan beställa ostduken av vilken kvalitet som helst enligt dina önskemål. Gå igenom katalogerna på olika shoppingwebbplatser och beställ ostduken enligt dina önskemål. Man kan också hitta ostduk på exklusiva köksbutiker, om än till ett mycket högt pris.
Cheesecloth Substitutes
Många gånger kräver ditt recept användning av ostduk, som du kanske inte har lätt tillgång till, i sådana fall kan ostduksersättningar vara användbara.Det finns många material som fungerar lika bra som ostduk för en mängd recept. Muslintyg är ett idealiskt substitut för ostduk, på grund av deras liknande konsistens. Du kan använda medicinsk gasväv för samma ändamål. Du kan dock behöva vika den i flera lager för att uppnå önskad effekt, eftersom medicinsk gasväv är mycket löst vävd med stora hålstorlekar. En gammal strumpa och ett slitet linne fungerar också utmärkt som ostduks alternativ, men se till att båda är tillräckligt rena för att kunna användas för matlagning. På samma sätt kan ett kaffefilter (papper) också användas som ostduksersättning eftersom det erbjuder samma porositet. Vilket som helst av dessa material kan användas beroende på tygtjockleken som ditt recept kräver.
Att köpa ostduk borde inte vara ett problem, nu när du vet vilka ställen du ska leta efter. Om du misslyckas med att få ostduk kan du alltid lita på ostduksersättningar som anges i den här artikeln.
