Fick slut på ägg? Vill du njuta av fluffiga, läckra brownies utan ägg för en omväxling? Det finns några bra substitut som kan ersätta ägg i ditt favoritrecept för brownies eller i en enkel brownieblandning.
Oavsett om du är vegetarian, vegan, eller allergisk mot ägg, har du rätt att njuta av alla dessa läckra godsaker som kräver att ägg görs.Hur är det mojligt? Genom att hitta ett passande substitut som låter dig njuta av alla de delikatesser som tidigare var utom räckhåll. Här kommer vi att prata om att hitta rätt äggersättning för brownies, så att du kan njuta av dem lika mycket som alla andra. Naturligtvis måste du experimentera med varje ersättning, tills du hittar en som tilltalar dina smaklökar. Ta en titt på alla föremål som kan ersätta ägg i ditt favoritrecept för brownies.
Vad är en lämplig ersättning för ägg i brownies?
Innan du hittar en lämplig äggersättning bör du förstå syftet med att lägga till ägg för att göra brownies. Ägg används främst som bindemedel som kombinerar alla ingredienser i browniesen. Den fuktiga konsistensen som definierar en brownie ges till den med användning av ägg. Ägg fungerar som jäsmedel, och slutligen hjälper de till och med att ge brownies deras volym och form, eftersom de binder samman alla ingredienser.
Ägg kan dock ersättas, och medan många hävdar att ingenting kan slå den smak som ägg ger till brownies, kommer dessa substitut att ge dina brownies en helt ny och unik smak. Ta en titt på några av dessa substitut och i vilka mått de ska användas istället för ägg.
Silken Tofu
Mängd:1 ägg=½ kopp Blended Silken TofuHur man använder: Strimla 1½ kopp tofu och släng den i mixern. Mixa tills det får en helt slät konsistens.
Osötad äppelmos + bakpulver
Mängd:1 ägg=½ kopp äppelmos, 1 tsk. BakpulverHur man använder: Chokladen i brownies överträffar smaken av äppelmos så att den säkert kan användas, och är faktiskt en av de bästa äggersättningarna för brownies. De som har testat detta substitut hävdar att brownies smakar precis likadant.
Linfrö
Mängd:1 Ägg=1 msk. malda linfrö + 3 msk. VattenHur man använder: Mal linfröna i en kaffekvarn och blanda med vatten. Låt den vila tills den blir gelatinös och använd sedan. Linfrö är extremt hälsosamma och kommer att ge lite näring förutom att vara ett lämpligt äggersättning.
Banan
Mängd:1 ägg=½ renad bananSå här använder du:Välj en mogen banan som ersättning för ägg. Mosa den slät och använd den. Varning: Banan kommer att ändra smaken på brownies.
Många använder andra olika typer av ersättning för ägg, som pilrot, majsstärkelse, gelatin och till och med havre. Dessa ger dock ingen bra slutprodukt, eftersom de påverkar browniesens konsistens. Du kommer dock att hitta flera recept för äggfria brownies med några av dessa ingredienser. Du kan ge dem ett försök och se om de fungerar för dig.
Välj ditt val och använd en ersättning som du väljer i dina favoritrecept för brownies. Kom ihåg att du kan ta tid att anpassa dig till smakerna, men så fort du kommer på vilket äggersättning som passar din smak bäst, kommer det att bli en permanent ingrediens i dina brownies.
Notera: Det har förekommit påståenden om att resultaten av att använda en äggersättning inte har varit desamma som att använda ägg i ett brownie-recept. Du kanske måste räkna ut proportionerna och fortsätta experimentera tills du får rätt smaker och texturer. Om du lyckas använda äggersättningen för att ge dig den perfekta slutprodukten, låt oss veta det.
