Ni som kan ett och annat om den japanska delikatessen som kallas sushi, kanske vet skillnaden mellan nigiri och sashimi. Ni andra kan få lite insikter från den här artikeln.
Snabbtips
Som nybörjare, när du beställer för nigiri eller sashimi, gå utan de extra smakämnena för att verkligen smaka på fisken och upptäcka dina preferenser.Det japanska köket har blivit mycket populärt med tiden och är känt för att erbjuda en mycket stor variation i sina rätter. Den traditionella japanska maten inkluderar ris med misosoppa och andra rätter, med särskild vikt för säsongens ingredienser, tillsammans med tillbehör också. Det har observerats att fisk är vanligt i deras traditionella kök. Fisken grillas vanligtvis i de flesta av deras rätter. I rätter som sushi eller sashimi kan den dock serveras rå.
Sushi tros vara den viktigaste rätten som representerar det japanska köket.Denna maträtt sägs ha blivit så populär att den är erkänd nästan överallt i världen idag. Den tros ha serverats först i USA på 1950-talet, och idag är den lätt tillgänglig i varje hörn.
De som inte känner till sushi missar ofta den här rätten att vara färsk rå fisk. Detta är dock inte sant. Egentligen är sushi vinägerat ris toppat med andra ingredienser som grönsaker, ägg eller rå fisk och skaldjur. När du besöker en sushibar kommer du att stöta på ett dussin sushirecept, varav många inte innehåller fisk. Du skulle också stöta på rätter som heter Nigiri och Sashimi.
… fisk på egen hand. Även om sashimi inte är en typ av sushi så finns den i menyn på alla ställen där du får sushi.Båda dessa rätter åtföljs vanligtvis av inlagd ingefära, sojasås och wasabi. Som nybörjare kanske det inte är lätt att förstå skillnaden mellan dessa två japanska rätter, dvs nigiri och sashimi. Här är därför en jämförelsetabell för de två som kan hjälpa dig att förstå bättre.
Nigiri
Sashimi
Vad gör det?
в-ј Nigiri är en maträtt med tunna skivor av rå fisk över vinägerat ris.Det är en typ av sushi.
в-ј Sashimi är en rätt med tunt skivad rå fisk (vanligtvis fisk som lax, tonfisk eller makrill) och den serveras utan ris.- Det är inte en typ av sushi.
- Det går även att beställa som topping eller fyllning i sushi, vilket sägs vara ganska populärt.
Är den tillagad?
в-ј Det är mestadels rå, men nigiri med kokt eller stekt fisk finns också. в-ј Det är alltid rått.
Kan det ha kött?
Nej, den kan bara ha fisk och andra skaldjur som räkor, bläckfisk och bläckfisk. в-ј Ja, den kan ha kött, dvs tunna skivor av kött som kyckling, nötkött, häst eller groda.Används garnering?
в-ј Vanligtvis är det inte garnerat med någonting. I vissa fall kan den dock garneras med en sås. в-ј Den är vanligtvis garnerad med daikonrädisa, shisoblad, rostad nori (tång) och ibland andra såser.Hur äts det?
в-ј Det kan ätas med händerna eller genom att använda ätpinnar. в-ј Det äts med hjälp av ätpinnar.Enligt traditionella ätmetoder ska endast fiskdelen doppas i vanlig sojasås när man äter nigiri medan sashimi ska ätas med wasabi blandad i sojasås. Det sägs dock att många internationella versioner (som återspeglar lokala särdrag) av dessa rätter har utvecklats och kommer att fortsätta att göra det.Tänk på de ovannämnda jämförelsepunkterna och gör ett val enligt din smak och preferenser.
