Biff med mjölk är kanske inte en favoritkombination för alla, men den smakar verkligen utsökt när den serveras med en tjock mjölksås och svamp. Ta en titt på följande artikel om du vill veta fler sådana läckra rätter.
Mjölkstek har sitt ursprung i den amerikanska kulturen och har vunnit mycket popularitet över hela världen, tack vare sin unika smak. För er som undrar vad detta är så är det den kryddade mjölksåsen som absorberas av steken som tillagas i den.Detta ger en unik blandning av två motsatta smaker, som är extremt aromatisk och smakrik. Det är en rätt som är väldigt tillfällig och som inte görs i hushåll ofta. Men när den tillagas är aromen av mjölksåsen och den rostade biffen outhärdlig att kontrollera. Även om köttet kan ta lite tid att tillaga i såsen, men när det väl är gjort, vill du inte vänta tills det serveras. Nedan nämns några aptitretande recept.
Läckra recept att välja mellan
Det finns många sätt att göra den här rätten och den kan skilja sig åt region alt. Vissa recept kan ha biff kokt i en mjölksås eller vissa kan ha såsen hälld över den. Du kan också göra många kombinationer av ingredienser som, grönsaker och dressingar på den serverade rätten, bara för att få en helt annan smak. Hitta några intressanta recept som nämns nedan och prova något du gillar.
Grundläggande
Ingredienser
- Biff, 4 kuber
- Mjölk, 1 kopp
- Mjöl för alla ändamål, 1 kopp
- Ägg, (lätt uppvispade) 2
- Späck, ½ kopp
- malen svartpeppar, 1½ tsk.
- S alt, ½ tsk.
VägbeskrivningMed en nypa s alt och svartpeppar, krydda köttet och ställ åt sidan i ungefär en halvtimme. Ta sedan ett fat och blanda mjöl och peppar, och belägg köttbitarna i mjölet en efter en. Doppa dem i en skål med uppvispade ägg och täck sedan med mjölet igen. Värm isteret över medelhög låga i en stor tjockpanna och stek biffarna i 4 till 5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna i färgen.
Ta bort och håll dem åt sidan. Ta olja i samma stekpanna och strö 2 msk. av mjöl i den. Låt mjölet bli lite brunt och skrapa det sedan och tillsätt i bunken med mjölk.Rör om denna blandning väl tills smeten får en slät konsistens. Vispa gradvis mjölken och koka den i 3 till 4 minuter tills den tjocknat. Tillsätt s alt och peppar. Såsen ska vara väldigt aromatisk. Sedan kan du antingen lägga biffarna i såsen eller hälla mjölksåsen över dem.
Med svamp
Ingredienser
- Benfri biff, 1 lb.
- Färska svampar, (skivade) 1 kopp
- Fettfri skummjölk, ½ kopp
- Lök, (finhackad) ½ kopp
- Olivolja eller Matolja, 1 msk.
- Torkad basilika, (krossad) ½ tsk.
- Torkad timjan, (krossad) ½ tsk.
- Morot, (finstrimlad) ½ kopp
- Majsstärkelse, 2 tsk.
- Peppar, в…› tsk.
- S alt, ½ tsk.
VägbeskrivningLägg biffarna på en ouppvärmd broilerpanna och stek den, 3 cm från värmen, i cirka 8 minuter. Vänd sidorna av köttet och tillaga det jämnt på båda sidor. Den ska vara gyllenbrun till färgen. Koka svampen, morötterna och löken i en kastrull i het olja tills alla blir mjuka och kokta. Tillsätt sedan s alt, timjan, basilika och peppar. Rör om väl för att blanda smakerna. I en liten skål, tillsätt majsstärkelse, mjölk och tillsätt sedan denna blandning i svamppannan. Koka tills såsen blir tjock. Servera den över biffbitarna i en serveringsfat med svamp vid sidan av.
Dessa recept kan serveras med ångat ris eller italienskt bröd. Pommes frites och grillade grönsaker kan serveras som tillbehör.
