Smaken av extra knaprig bakad potatis serverad med gräddfil är något ojämförligt med andra rätter. Men för att göra denna smaskiga rätt krävs spuds av perfekt storlek och en ugn. Snarare bör du ha en klar uppfattning om den bästa baktemperaturen och anvisningarna. Detta beror på att i denna process spelar värmekällan som används i denna process en avgörande roll för att få perfekta resultat.
En ugn med mycket låga temperaturinställningar ger undergjorda eller ojämnt tillagade potatisar, medan en mycket hög inställning ger överkokt. Så, för att undvika sådana frustrerande situationer, lär dig rätt ugnstemperatur för bakad potatis. Och resten är att följa grundläggande steg för bakning, som att peta potatisen med gaffel från alla sidor och placera den i mitten av gallret.
Temperatur för att baka potatis i ugnen
Potatis bakas bäst i måttlig värme. Tänk inte på att baka dem snabbt, på väldigt hög värme, annars får du okokt potatiskött i mitten och ett bränt ytterskal. Den perfekta ugnstemperaturen för bakad potatis är mellan 400 - 425 ° F eller 200 - 220 ° C för medelstor potatis.Om du använder en gasmarksugn, överväg att ställa in temperaturen på 6 eller 7. Om din ugn är av konvektionstyp är den idealiska temperaturen 375°F. Potatis är färdig, när den inre temperaturen mäter 210°F.
Temperature Units of Conversion
Instruktionerna för ugnsstyrning kan variera beroende på modell. Vi stöter på recept som nämner matlagningstemperaturer i grader Fahrenheit. Men vad händer om det ges i en Celsius-skala? Läsningen är mer förvirrande om du lagar mat i en gasugn. Enkelt uttryckt liknar Fahrenheit två gånger läsningen i Celsius. Till exempel är en låg inställning på 225 ° F lika med 110 ° C. Detsamma representeras av ° i en gasmarksugn. En mycket varm inställning på 475°F liknar 240°C respektive 9 i en gasugn.
Bakprocess
Att baka potatis i ugnen är väldigt enkelt. Det enda problemet är att det tar ca 1 timme, inklusive förberedelsetiden.Det första steget är att välja mellanstor potatis (helst rödbrun) och rengöra dem med en styvborsteborste. Se till att du inte hudar dem. Stick i dem från alla sidor med en gaffel, för in den till cirka ½ tum djup.
Förvärm ugnen till 400° F. Enligt ditt val kan du baka potatisen direkt eller krydda den med olja och s alt innan du gräddar den. För det senare fallet, gnugga det yttre skinnet med matolja och strö sedan över s alt. Placera den förberedda potatisen i mitten av ugnen. Grädda i ca 40 minuter och kontrollera om de är klara genom att sticka hål i dem med en gaffel eller mäta innertemperaturen. Om det behövs, grädda dem i ytterligare 5 minuter eller tills de lätt kan mosas.
I fall av mindre potatis är en 350 °F inställning och bakning i 40 minuter idealiskt. För att vara mer exakt är ugnstemperaturinställningen korrelerad med potatisstorleken och gräddningstiden.
