Black and tan öl är en blandning av två öl i lika stora proportioner. En av ölen är lättare och den andra är starkare, vilket ger drycken en unik smak och utseende. Läs vidare för att lära dig mer...
Ett av de mest populära valen bland öldrickare runt om i världen är det svarta och bruna ölet, som kan skapas var som helst. Om du inte har provat det, måste du definitivt prova det så snart som möjligt. Allt du behöver är två olika sorters öl, och någon som kan blanda ihop dem för att få den bästa möjliga drinken.
Det är helt enkelt en blandning av två olika öl i samma glas, i lika stora proportioner. Genom att blanda dessa två öl tillsammans kan man skapa en brygg med bättre smak, som är slätare och rikare. Nu betyder det inte att du kan blanda vilka två öl som helst. Det finns några specifika typer av öl som måste kombineras, eftersom de kompletterar varandra perfekt.
Namnet black and tan har myntats eftersom färgen på blandningen verkar väldigt mörk och svart i färgen. Den lättare halvan flyter på toppen medan den tyngre halvan sjunker till botten, så en tydlig avgränsning uppstår mellan de två halvorna av blandningen. Det är också känt som halv och halv öl.
Innehållet
Black and tan kan skapas genom att blanda pale ale med en mörk öl som en stout eller en porter. Pale ale är en av de vanligaste ölsorterna runt om i världen, och den kännetecknas av sin bleka färg. Vid bryggning av denna typ av öl används en överjäst jäst.
Å andra sidan är stout- och porteröl mörkare i färgen och de bryggs med rostad m alt, korn, jäst, vatten och humle. De är också mycket starkare än pale ales, och innehåller också en större volym alkohol i dem. Så generellt sett är det helt enkelt en blandning av en lättare öl med en starkare.
Black and Tan Beer History
Ursprunget kan hittas på de många brittiska pubarna, där blandningen av en dragbitter och en mörk stout började dyka upp. Det var inte svårt att lära sig att hälla en svart och brun, så ganska snart växte denna öls popularitet till omgivande platser också. Vissa säger att den första dök upp 1889, men bevis på deras existens på 1600-talet har också hittats.
De flesta amerikanska bryggerier släpper nu black and tan som har blandats innan själva buteljeringen. Den mest populära amerikanska black and tan är Yuenglings Original Black and Tan.
Mixen i olika länder
Eftersom ölmärkena varierar från land till land skiljer sig smakerna också från varandra. Olika kombinationer har försökts, men de flesta länder har utvecklat en allmän formel för att göra deras svarta och bruna. Oftare än inte håller de sig till denna formel.
- USA – Guinness Drought (istället för en ordentlig stout) och Bass (som pale ale). Vissa människor använder Harp Lager eller Newcastle istället för Bass
- UK – Smithwick’s (som pale ale) och Guinness (som stout)
- Australia – Tooheys New (som pale ale) och Tooheys Old (som stout)
Med tiden har populariteten för svart och brun öl verkligen spridit sig över hela världen, och fler och fler människor provar olika varianter. Det som kan ha börjat som en oavsiktlig blandning av två öl, har nu blivit en mycket populär och lätt identifierbar dryck.
Om du vill uppleva magin med den bästa ölen måste du prova en black and tan. Förhoppningsvis kommer du att njuta av dess unika smak och blandning.
