Om du är trött på de vanliga kakorna med choklad eller vaniljsmak, varför inte baka en italiensk romkaka? Lätt att förbereda hemma, den här kakan är utsökt.
Romkakor är en speciell njutning för många människor. Även de som inte är så förtjusta i annan romkaka, mest tillagad som julefterrätter. Du kanske har smakat många kakor smaksatta med alkoholh altiga drycker, men det finns något unikt när det kommer till italienska romkakor.Nedan finns recept som du och din familj kommer att njuta av.
Lätt italiensk romkaka
Ingredienser
- Pundkaka, 1ВЅ lb.
- Mörk rom, 1 kopp
- Körsbärsbrandy, ½ kopp
- Vaniljkräm, 8 koppar
- Socker, ½ kopp
- Osötad kakao, ½ kopp
- Mjölk, 2 koppar
- Mjöl för alla ändamål, 2 msk.
Vägbeskrivning För att börja med det här enkla receptet, kombinera mörk rom och körsbärsbrandy. Gör ½ tum tjocka bitar av pundkakan. Ta en stor skål (eller ett djupt fat) och arrangera ett lager tårtbitar i botten av skålen. Blöt kakbitarna slumpmässigt med romblandning och lägg ett lager vaniljsås. Upprepa samma steg för att lägga tårtbitar, strö med romblandning och täck med vaniljkräm och håll detta åt sidan.
I en medelstor kastrull, tillsätt socker, kakao och mjölk. Värm detta på medelhög värme tills mjölken börjar koka. Sänk värmen till låg och rör om mjölkblandningen kontinuerligt. Ta bort från värmen och häll denna varma mjölkblandning över romkakans botten. Låt det svalna i 10-15 minuter innan du förvarar det i kylen. Täck skålen och kyl romkakan i minst 6 timmar eller över natten, om tiden tillåter.
Autentisk italiensk romkaka
Ingredienser
- Mjöl för alla ändamål, 2½ koppar
- Äggulor, 3
- Socker, 1 kopp
- Mjölk, 2 koppar
- Zest av en halv citron
- Mjukat smör, 1 kopp
- Ägg, 4
- Gräddfil, ½ kopp
- bakpulver, ½ tsk.
- S alt, ½ tsk.
- Vanilj, 1 tsk.
- Muskotnöt, ½ tsk.
- Mörk rom, ½ kopp
AnvisningarI en liten mixerskål, vispa äggulor med ½ kopp mjöl och ½ kopp socker. Häll mjölk i en kastrull och värm tills den når koktemperatur. Till denna mjölk, tillsätt sockerblandningen långsamt och koka på låg värme. Rör om då och då och värm tills blandningen tjocknar till en slät vaniljsås. Ta bort den från värmen och rör ner citronskal. Eftersom den svalnar något kan du förvara den i kylen.
Låt oss nu arbeta med receptet för hemlagad tårta. Värm ugnen till 350ºF och förbered en bakpanna med non-stick genom att täcka med en matlagningsspray. Ta en stor skål och blanda ihop smör och resterande socker. Blanda väl tills blandningen blir fluffig. Tillsätt ett ägg i taget, under konstant omrörning. Tillsätt sedan de återstående ingredienserna till den italienska romkakan – 2 dl mjöl, gräddfil, vanilj, muskotnöt och s alt.För jämn blandning kan du blanda med händerna. Lägg över hela smeten i bakformen och grädda i ugnen. Kontrollera om den är färdig efter gräddning i ca 50-55 minuter.
Låt kakan svalna helt innan du börjar med att montera ihop kakan. För montering av romkakalager kan du skära 5 horisontella lager av kakan. Lägg ett lager tårta, täck med rom och täck med ett lager vaniljsås. Gör samma sak för andra tårtlager. När du är klar med alla 5 tårtlagren, toppa den med den återstående krämiga vaniljsåsblandningen. Ställ i kylen i minst 1-2 timmar och servera.
