Världens bästa öl

Att hitta den bästa ölen i världen är en omöjlig satsning eftersom konsistensen och smaken förändras för varje upphällning. Denna magnetiska brygd förändras varje minut och det gör popularitetslistorna också...

Håller med om att du är helt dedikerad till din sprit, men vill du veta lite mer om öl som när och hur det först gjordes, hur bryggs det och vilka är de mest kända varumärkena? Nåväl, låt oss diskutera några intressanta saker om öl innan vi går till betygen.

“Alla kemikalier är inte dåliga. Utan kemikalier som väte och syre, till exempel, skulle det inte finnas något sätt att göra vatten, en viktig ingrediens i öl." ~ Dave Barry

Tja, titta hur galna ölfans kan vara! Skämt förutom, det skulle inte komma som en överraskning om jag berättar att öl förmodligen är den tredje mest populära drycken (efter vatten och te förstås, och överraskande nog slår kaffe!!) och konsumeras sedan urminnes tider. Uppfinningen av öl går tillbaka till någonstans på stenåldern och bara gissningar kan göras om dess faktiska uppfinning. En intressant historia som beskriver en kort historia av öl går så här. En gång i tiden, i ett stamland av jägare, utsattes en del vildsäd för varmt vatten. När skadan märktes hade vattnet redan jäst till en tjock, mörk vätska. En vågad primitiv provade den, och överraskande nog smakade den gott. Och så här uppfanns öl...

Öl är en alkoholh altig dryck, men alkoholh alten i öl är mycket lägre. Den varierar vanligtvis mellan 4 % till 7 % alkohol och i de sällsynta fallen går den upp till 20 %. Ölbryggning hemma var ett jobb tillägnat kvinnor under antiken och medeltiden. Det var en del av den dagliga rutinen för en hemmafru, precis som öl själv var en del av den dagliga kosten. Öl tillverkas av mältat korn (vete, majs, majs och ris används också); smaksättning görs med hjälp av humle, som också fungerar som konserveringsmedel; jäst och varmt vatten tillsammans med en komplicerad bryggprocess.

Ölproduktion och jäsning

Här är en enkel genomgång av hur din (och min) favoritöl bryggs.

Tillverkningen av öl går igenom en komplicerad process, där det mältade kornet mosas med varmt vatten/ånga och omvandlas till en stärkelseh altig söt vätska som kallas vört. Hela denna process görs i koppartunn och kallas mäskning.(Mäsktid: ca 2 timmar) Därefter kommer filtrering, där vörten separeras från överblivet spannmål och vatten i en tunna. Denna process kallas lautering .

Närnäst läggs vörten i en kopparkokare och vörten kokas i någon timme, så att överskottsvattnet avdunstar och lämnar efter sig en sötare vört. Det tar också bort eventuella kvarvarande enzymer. Humle tillsätts under kokningsprocessen för att ge smak och arom till ölet. Humle är huvudsakligen blomklasar som fungerar som ett stabilitetsmedel i ölproduktionsprocessen. De ger också bitterhet och syrlighet till ölet.

Vörten kyls sedan med en värmeväxlare. Och sedan förs den över till jäskärlet där jäst tillsätts, vilket startar den primära jäsningsprocessen. För det mesta genomgår ölet ett andra steg av jäsning. Det lagras antingen i samma kärl eller överförs till öllagringstankar. Ölet buteljeras sedan i anläggningen i flaskor eller ölfat.En öltillverkningsanläggning har många sektioner och varje sektion är tillägnad en distinkt process för ölproduktion.

Tidiga bryggerier byggdes på flera våningar och designen är bevarad i dagens bryggerier, även om modern utrustning och maskiner används för att brygga öl.

Dyraste ölen

De säger att alla bra saker har en prislapp. Sann. Öl, skulle du utan tvekan hålla med om, är en universell dryck och för många är det själva universum. Så låt oss ta reda på vilket som är det bästa ölet, enligt prislappen som det stänker.

Vieille Bon Secours

Detta sällsynta ölmärke finns endast tillgängligt i en bar, Bierodrome, i London. Det hävdar att det är världens dyraste öl med en prislapp på ВЈ500 (motsvarande cirka 1 000 USD) per flaska eller cirka ВЈ39 (motsvarande cirka 78 USD) per pint. Puh!! Det är ganska mycket, men Vielle Bon Secours har aldrig listats officiellt på ölförespråkare som den bästa ölen i världen.

Carlsberg Vintage No.1

Märkt till $395 per flaska, Carlsbergs Vintage no.1 är en av de dyraste ölen någonsin, bryggd av Carlsberg Group år 2008. Det intressanta att notera här är att endast 600 flaskor av denna öl har gjorts och en flaska rymmer fyra femtedelar av en pint. Därför är en flaska av just detta märke mindre än en pint!

Samuel Adams Utopias

Det här ölet kommer från det största amerikanska ägda bryggeriet och är bland de dyraste ölmärkena. Det har också ett Guinness världsrekord för att vara det starkaste ölet med en ABV (Alcohol By Volume) på 27 %. Samuel Adams Utopias sticker ut i mängden för sina rika blandningar av vanilj, karamell och ek och den vackert tillverkade kopparpläterade vattenkokaren som den säljs i. Endast 800 flaskor av detta rika öl har producerats och säljs för cirka 100 USD per flaska.

Tutankhamun Ale

Det här begränsade ölet är uppkallat efter den berömda King Tut, eftersom receptet på denna extraordinära öl upptäcktes i drottning Nefertitis Soltempel i Egypten som inhyste ett bryggeri, byggt av kung Akhenaten (make till Drottning och trolig fader till kung Tut). De sällsynta ingredienserna ökar rikedomen och definitivt kostnaden för detta märke. Tutankhamun Ale säljs för 52 USD per flaska och är värt ett försök.

De mest sålda i världen

Amerika

Överraskning överraskning!! Amerikas mest populära öl är INTE Budweiser, som de flesta av oss tror. Det är snarare dess kusin Bud Light. Efter år av att ha varit i toppositionen har Bud Light inte bara gått om Budweiser i USA, utan är också världens mest sålda öl med en total marknadsandel på nästan 16%.

Storbritannien

Britterna hade alltid en speciell plats i sina hjärtan för öl.Även om de alltid har föredragit ale framför lager, är det en slags ironi att det mest populära ölmärket för närvarande är Carling (och är en lager), som tidigare var känt som Carling Black Label. Även om det inte är ett särskilt känt öl i andra delar av världen, bryr sig inte britterna. De bara älskar det.

Mexiko

Corona är ett av de mest kända och populära varumärkena världen över, och även Mexikos favorit. Denna bleka lager behöver ingen introduktion, eftersom många av oss redan måste vara en fan av dess lena konsistens och syrligheten, tillsatt av limeklyftan. Det är också USA:s mest populära importerade öl.

Brasilien

Istället för ett internationellt varumärke föredrar Brasilien den ödmjuka Skol, som är ett lok alt varumärke som tar nästan en tredjedel av den totala marknaden. Den produceras av det största ölbryggningsföretaget i världen, InBev. Även om det är vanligt att brasilianare inte gillar öl så älskar detta folkrika land sitt öl.

Tyskland

Tyskland har alltid varit kär i öl. Sällskapet är ganska gamm alt med nästan 1300 bryggerier för att odla romantiken. Landet där öl rinner som vatten, Krombacher verkar vara det mest populära. Det kan förväntas att alla internationella varumärken är allmänt tillgängliga i detta land. Reinheitsgebots renhetslag har dock hållit alla importerade märken förbjudna.

Australien

Australia betyder Fosters; det är den allmänna uppfattningen. I Australien är Foster’s dock knappast tillgänglig och tvärtom är en öl som ägs av samma företag, Victoria Bitter, den populäraste. Det är faktiskt inte en riktig bitter utan en normal lager. Kärleksfullt tilltalad som VB, den konsumeras mestadels i delstaten Victoria i Melbourne.

Lista över de bästa bryggningarna

RateBeer Best är världens största öltävling som granskar alla möjliga ölsorter.

Enligt resultaten från tävlingen som hölls 2012, hamnar Westvleteren 12 först i kategorin bästa öl. (3 gånger i rad från 2010 – 2012)

Westvleteren 12 är en belgisk Trappist Ale, bryggd på Trappist Westvleteren Brewery. Det ägs och drivs av munkarna i St. Sixus Abbey. Detta är en sällsynt öl som är mycket svår att hitta på grund av den begränsade produktionen, vilket också gör den ganska dyr. Det har gång på gång rankats som det bästa ölet i världen.

Westvleteren 12 är en russinfärgad ale med en berusande arom och en lika lockande smak. Doften av färska druvor och senare russin och katrinplommon är övervägande överväldigande. Smaken av plommon, russin, socker och många andra komponenter blandas dramatiskt samman för att ge en uppfriskande och delikat känsla. Konsistensen verkar hela tiden förändras och blir krämigare för varje klunk.

I slutändan är det verkligen en trevlig upplevelse att smutta på denna ale i världsklass, eftersom den lovar att ta dig till en helt ny nivå av lycka.

Andra ölmärken som inte bara har kunnat överleva tävlingen, utan också kommit ut som segrare är:

1. Narke Kaggen Stormaktsporter
2. Goose Island Rare Bourbon County Stout
3. Founders Kentucky Breakfast Stout (KBS)
4. Rochefort Trappistes 10
5. Bells Hopslam
6. Ryska floden Plinius den yngre
7. Cigar City Pilot Series Passionfruit and Dragonfruit Berliner Weisse
8. AleSmith Speedway Stout
9. Deschutes The Abyss

Ovanstående är topp 9 (bortsett från Westvleteren 12 som är på första plats) listan över de bästa ölsorterna i världen (enligt betygsatt av RateBeer Best efter att ha övervägt 2,47 miljoner recensioner av cirka 110 000 märken).

Det finns i princip två typer av öl, lager och ale. Skillnaden ligger i temperaturen som påverkar beteendet hos jästen, som används i jäsningsprocessen.

Vad det än är, lager eller ale, en öl är en öl. Den gör sin närvaro märkbar överallt, oavsett om det är en möhippa, en återförening eller en dejt. En ledsen ensam resenär eller en förkrossad älskare, alla njuter av denna himmelska drink.

Nu när jag har pratat så mycket, antar jag att det är dags att jag lämnar er alla med en låt att nynna av Adam Kling, tillsammans med din mest värdefulla ägodel, den glada muggen öl, förstås. När allt kommer omkring förtjänar du elixiret i utbyte för dina ansträngningar att lära dig så mycket om de bästa. Smutsa ner det gott folk och gå med i saken: "Spara vatten, drick öl!"

… … …

Jag har några vänner som kommer ner från andra sidan stan.Vi ska grilla i fotbollsbågen

… …