Om du aldrig har testat hur man bakar bröd hemma, ska den här artikeln ge dig alla detaljer. Recepten är verkligen enkla och mindre tidskrävande.
Bröd är en av de mest konsumerade matvarorna i USA och utgör också en vanlig frukostmeny.En jumbopizza utan vitlöksbröd som förrätt ger en tom blick på bordet. Fyllda smörgåsar, korv och hamburgare gillar de flesta skol- och högskolebesökare. Hälso-nutritionister råder konsumtion av brunt bröd eftersom det är lågt i kalorier. Men har du någonsin tänkt på hur man gör det hemma? Om ditt svar är NEJ, läs sedan följande avsnitt för att lära dig hur du förbereder det.
Innan du påbörjar beredningen måste du införskaffa följande ingredienser.
- Mjöl, 6 koppar
- Socker, (brunt eller vitt) 1 tsk.
- Jäst, (valfritt) 1 tsk.
- S alt, 1 tsk.
- Fett (olja och smör)
- Ägg (valfritt)
- vätskor (vatten eller mjölk)
- Toppings (nötter, frö, äggglasyr)
Hur man gör hembakat bröd
Undrar du hur man gör bröd och får samma produktkvalitet som på marknaden? Tja, svaret är att du kan få samma smak och kvalitet. Den kan förberedas på följande sätt.
Förberedelse
- I en kopp varmt vatten blanda jäst, s alt och socker.
- När du har blandat allt ordentligt, tillsätt 5 till 6 koppar mjöl till denna blandning.
- Knåda degen och justera tjockleken med antingen vatten eller mjölk.
- Knåda med handflatan och läker händerna. Vik, krossa och vänd tills degen är elastisk och blir väldigt smidig.
- Hålla degen upprepade gånger och observera ökningen i storlek.
- Smörj brödformen och lägg brödet efter formens storlek.
- Degen jäser och blir dubbelt så stor som sin storlek.
- Grädda den vid 400° F. Stoppa ugnen efter att toppen av limpan har blivit gyllenbrun och ytan blir ihålig.
- Ta ut det ur ugnen och ditt bröd är klart.
Hur man gör vetebröd
Brunt- eller vetebröd kan också tillagas hemma. Detta är hälsosamt och har lite kolhydrater. Du kan också prova samma recept på fullkornsbananbröd genom att följa stegen som nämns nedan.
- Lös upp paketet med jäst i varmt vatten.
- Tillsätt 3 koppar vetemjöl och blanda väl med jästen.
- När det har blandat sig, tillsätt resten av ingredienserna – 1 tsk. s alt, 1 tsk. degbalsam, 4 tsk. smält och kylt smör, … dl farinsocker, 2 tsk. vete gluten. Blanda noggrant i rumstempererat vatten.
- Tillsätt nu ytterligare 3 koppar mjöl och 1 tsk. av degbalsam till blandningen. Justera mängden med vatten.
- Knåda degen ordentligt tills den blir mjuk.
- I en brödform, lägg degen efter formen.
- Ugnen ska förvärmas till 350°F. Grädda i 25 till 30 minuter tills färgen ändras till gyllenbrun.
Hur man gör vitt bröd
Vitt bröd är, även om det är rikt på kalorier, en av de mest smakrika formerna. Tillagningen görs med mjölk som bidrar till smak och smak.
- Tillsätt 1 dl varm mjölk till 1 tsk. torr jäst, 2 tsk. socker, 1 tsk. s alt och ½ kopp ljummet vatten. Blanda dem väl.
- Förbered degen med 5-6 koppar raffinerat mjöl. Tillsätt blandningen i degen. Knåda tills degen har ökat i volym och blivit slät.
- Bred vegetabilisk olja över brödformen och lägg degen av samma storlek.
- Förvärm ugnen och grädda i 400°F. Stäng av ugnen tills limpan har blivit gyllenbrun.
Bröd utan jäst
Jästfritt bröd är det perfekta receptet. Istället för jäst kan du använda ägg och bakpulver för att få önskad koncentration.
- Varm 2 koppar vatten. Tillsätt omedelbart 1 kopp majsmjöl, 1 tsk. bakpulver, 1 tsk. s alt och 1 tsk. förkortning. Blanda kraftigt och vispa ner ett ägg i blandningen.
- Förbered degen med 6-7 koppar mjöl och vatten. Knåda den kraftigt tills den blir fluffig och slät.
- Blanda nu ingredienserna med degen och knåda en gång till.
- Förvärm ugnen till 375° F. Lägg degen över den smorda brödformen. Grädda i 20 minuter tills den blir brun.
Prova dessa recept hemma och krydda med dina favoritsmaker.
