Vi minns alla smaken av läckra hembakade kakor bakade av våra mammor. Vill du baka snabba, aptitretande och nyttiga kakor till dina barn också? Att göra en tårta är väldigt enkelt, förutsatt att du har rätt recept till hands.
Hembakade kakor är bättre än färdigbakade kakor och kakor i kartong eftersom de är hälsosamma, minskar kostnaderna och låter dig få den smak och konsistens du önskar. Dessutom blir en hembakad tårta anmärkningsvärt en del av dina söta minnen.
Tårtrecept från grunden
Oavsett om det är årsdagar, födelsedagar, bröllop, fester eller jul, tårtor är ett måste för alla tillfällen. Även om det finns varianter av olika kakor tillgängliga på marknaden, har hembakade kakor en unik smak. Om du är nybörjare på att baka och undrar hur man bakar en tårta, låt mig berätta för dig, att göra en tårta är inte alls svårt, i själva verket är det en "cakewalk". Så om ni är redo, låt oss lära oss hur man gör de perfekta hembakade kakorna från grunden.
Vanlig tårta
Den vanliga kakan är den enklaste tårtan du kan baka hemma. Barn älskar att äta vanliga kakor, speciellt med ett glas varm mjölk.
Ingredienser
• mjöl för alla ändamål, 1½ dl. Socker, 1 dl. Smör, 4 ounces. Ägg, 3. Mjölk, 1 msk. Vaniljextrakt, 1 tsk. Bakpulver. tesked
Gör framsteg
• Värm ugnen till 355° F.
• Smörj en 8-tums panna.
• Ta en medelstor skål och blanda smör och socker i den.
• Tillsätt äggen, ett i taget, vispa efter varje tillsats och rör sedan i vaniljextraktet.
• Blanda bakpulver och mjöl i en annan skål.
• Tillsätt sedan mjölblandningen i äggsmeten.
• Rör om mjölken och blanda väl tills den blir slät.
• Häll smeten i den redan förberedda formen och grädda den i den förvärmda ugnen i ca 40-45 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
Äggfri tårta
Den äggfria kakan är anpassad speciellt för vegetarianer som älskar kakor, men inte kan äta den på grund av förekomsten av ägg.
Ingredienser
• mjöl för alla ändamål, 2½ dl. sötad kondenserad mjölk, 1 burk (14 ounces)smält smör, 1 dl. apelsinjuice, 1 dl. Vaniljextrakt 1 tesked
Gör framsteg
• Värm ugnen till 350° F.
• Smörj en 9×13-tums panna.
• Ta en stor skål och sikta bakpulver, mjöl och bakpulver i den.
• Gör en välliknande struktur i mitten och häll på apelsinjuice och sötad kondenserad mjölk.
• Tillsätt smält smör och vaniljextrakt i smeten.
• Blanda innehållet väl och häll i den smorda pannan.
• Grädda i ca 30-45 minuter i den förvärmda ugnen. Prova tandpetartestet för att se om kakan är klar.
Chokladkaka
När du är utbildad i att göra enkla tårtor kan du prova kakornas kung – chokladkakan! Det här receptet är väldigt enkelt och kan göras även av barn.
Ingredienser
• Vanligt mjöl, 1×…“ dl. Rinsocker, 1 dl. Kakaopulver, …“ dl. Smör (smält och kylt), 4 uns essens, 1 tesked
Gör framsteg
• Värm ugnen till 355° F.
• Smörj en 20 cm rund och en 6 cm djup kakform och klä botten med bakplåtspapper.
• Tillsätt siktmjöl, bakpulver och kakaopulver i en stor skål.
• Rör ner sockret och ställ åt sidan.
• Blanda ägg, kärnmjölk, vanilj och smält smör i en djup behållare.
• Gör en välliknande struktur i mitten av mjölblandningen och häll kärnmjölkssmeten i den.
• Vispa blandningen med en elektrisk mixer på låg hastighet tills den blandas väl.
• Öka sedan hastigheten till högt och vispa ytterligare i ca 3-4 minuter tills konsistensen är krämig och tjock.
• Häll denna blandning i den förberedda formen och grädda i ca 30-45 minuter.
• Låt blandningen svalna i en kastrull i ca 5 minuter och vänd sedan upp på gallret för att svalna helt.
• För frosting behöver du florsocker, kakaopulver och smör.
• Sikta florsocker och kakaopulver i en skål, tillsätt smör och 1 msk kokande vatten, blanda väl tills det är slätt.
• Bred glasyren på kakan och låt den stelna i kylen.
Jordgubbstårta
Kom sommar och vi börjar se jordgubbar överallt. Det finns en legend som säger att om man skär en jordgubbe i två halvor och ger en bit till sin partner, kommer de att bli kära i varandra.Jordgubbar är också nyttiga och goda. Detta är bara en av många anledningar till varför vi alla älskar jordgubbar och konfektyrerna som är gjorda av dem.
Cheesecake
Ostkaka är en av de mest populära kakorna i världen. Denna konfekt är god att äta och lätt att göra. Här är ett recept på den hemgjorda cheesecaken.
Ingredienser
• Gräddost, 8 ounces Ägg, 3 Graham cracker smulor, 2 kopparKanelmald, 2 koppar Gräddfil, 2 kopparSocker, 1 dl söts altKondenserad mjölk, 1 kopp söts alt, butter, 1 dl. koppVaniljextrakt, 1 teskedRiven citron, 1
Gör framsteg
• För att förbereda skorpan på cheesecaken, tillsätt Graham cracker smulor, os altat smör och mald kanel i en skål.
• Ta en 22 centimeter bred bakform och smörj den med smör på alla sidor.
• Häll blandningen i pannan och ställ i kylen i 30 minuter.
• Ta en annan skål och förbered fyllningen genom att blanda färskost, socker, riven citron, vaniljextrakt, gräddfil och ägg.
• Häll den perfekt jämna blandningen i den tidigare förberedda skorpformen.
• Ställ nu in cheesecakeformen i en långpanna.
• Lägg foliepapper på sidorna.
• Häll varmt vatten i den yttre pannan.
• Värm ugnen till 325°F och grädda cheesecakeformen i cirka 30-45 minuter.
• Lossa cheesecaken.
• Använd inte tandpetartricket i det här fallet.
• Förvara den i kylen i 4-5 timmar. Du kan sedan lägga den på ett tårtfat.
Knep för att förbättra bakfärdigheter
• Kontrollera att alla ingredienser är i korrekta mått.
• För att förhindra att kakan fastnar på fatet eller tallriken, glöm inte att pudra över den lätt med konditorisocker.
• Du kan skära dina kakor jämnt genom att markera mittpunkterna på kakan med en tandpetare och sedan skära den utifrån dessa punkter.
• För att ge en tårta rätt konsistens använd ingredienser som har rumstemperatur.
• Använd en tandad kniv för att få fina tårtbitar. Använd en icke tandad kniv för att skära mjukare kakor som cheesecakes.
• Försköna dina kakor med en mängd olika ingredienser som jordgubbar, körsbär, choklad, etc.
• Glöm inte att smörja insidan av bakformen innan du ställer in smeten i ugnen.
• Använd glänsande nonstick-formar för bakning eftersom de ger kakorna en mör skorpa.
• Det är alltid bättre att kyla kakorna på galler.
• Innan du lägger till glasyren i din tårta, lägg in ett vaxpapper under kakan så att serveringsfatet eller tallriken ser ren och snygg ut.
• Förvara kakor med vispgrädde och frosting i kylen.
Du kan också experimentera med olika former, glasyrer, fyllningar och dekorationer. Prova alla fem recepten ett efter ett och bestäm sedan själv det bästa.
