Biffar på grillen är den perfekta grillmenyn för sommaren. Men om du är sugen på att veta hur man steker en biff i en elektrisk ugn, så syftar de kommande avsnitten till att upplysa dig i detta avseende.
Biffrecept är alltid frestande när de tillagas på rätt sätt. Biff är i grunden en köttbit som tas från den mest köttiga delen av ett djur eller fisk, och det är extremt gott att smaka! Men att göra en perfekt biffrätt är en ganska skrämmande uppgift, särskilt för en lekman.Det är därför många människor håller sig borta från att förbereda det hemma och föredrar att beställa det från en restaurang. Broiling är ett av de populära sätten att tillaga biff, vilket inte nödvändigtvis kräver dessa restaurangbroilers. Faktum är att med rätt kunskap kan du fortsätta att göra biffar i en elektrisk ugn och det också hemma! Nu, vore det inte bra?
Hur man väljer en stek för stekning
в› Stekning anses vara det bästa sättet att tillaga en biff, eftersom det behåller köttets ursprungliga mörhet och gör det knaprigt på utsidan.
в› Nu, innan vi går in på detaljerna om stekning, måste du förstå hur du väljer en perfekt biff för att göra en fantastisk maträtt. Du kan enkelt hitta biffar i en livsmedelsbutik eller slakteri i närheten.
в› När du väl är där, leta efter välmarmorerade biffar som har en frisk ljusröd färg. Som du måste vara medveten om att det finns olika typer av biffar tillgängliga och varje typ använder en annan metod för tillagning.
в› För perfekt stekning, välj stektyper med medeltjocklek, vilket innebär att du måste undvika att plocka för tjocka eller för tunna varianter.
в› Se till sist att du marinerar biffen och ställer den i kylskåpet för att undvika att drabbas av livsmedelsburna sjukdomar.
Innan du lär dig laga biffar i en elektrisk ugn måste du vara medveten om de olika typerna av biffar. Några få har värvats nedan:
… tvärsnitt och bringa platt skuren)в–є Rund biff (överst rund, botten rund, ögonrundstek, ögonrundstek, rundstek, rund biff, främre delen av ytterbiff, mitten av ytterbiffspetsen och sidosteket på ytterfilén)Revbensstek (ribbenstek, revbensstek, revbensstek, revbensstek, och bakre revben)Tallriks- och flankstek (skirtstek och flankstek)Ländstek (porterhouse-biff, T-bone) , ryggbiff, ytterfiléstek och ytterfiléstek)Bland dessa typer kan alla typer konsumeras genom stekning utom bringa och läggbiff.
Brekta en biff i en elektrisk ugn
För utmärkt stekning bör steken du väljer vara minst 1 tum tjock. Nedan följer anvisningarna för att steka den i en elektrisk ugn. Genom att följa dessa instruktioner får du medelstora vällagade biffar med en läcker rosa mitt och brun skorpa.
Ingredienser
- Vitlöksknopp (hackad): 1
- Biff
- Olivolja
- Grovmalen svartpeppar
- Marinad (valfritt)
- S alt
- Grytvantar
- Pappershandukar
- Välkryddad gjutjärnspanna
- En stor spatel
Procedur
- Lägg först steken i önskad stekmarinad och ställ sedan skålen i kylen i cirka 3 till 4 timmar.
- Ta sedan ut skålen ur kylen och låt den vila i rumstemperatur i cirka 30 till 40 minuter.
- Gnid sedan in steken med peppar och vitlök. Om du inte föredrar att marinera, ringla lite olivolja på steken och strö sedan lite s alt och peppar på den följt av att gnugga den hackade vitlöken på den.
- Sätt nu ugnsgallret i det högsta läget, vilket är cirka 4 till 6 tum från direkt värme. …
- Ta bort den uppvärmda stekpannan med ugnsvantar och lägg steken i den med hjälp av en spatel.
- Lock sedan steken i cirka 5 minuter för att få en medelstekt biff.
- Ta bort pannan och vänd sidorna av biffen och tillaga den igen i 5 minuter.
- Kontrollera om biffen är stekt eller inte genom att skära ett litet snitt i mitten. När den är genomstekt, låt den vila i rumstemperatur i cirka 5 minuter innan den serveras.
Hur man steker en Rib Eye Steak i en elektrisk ugn
Ingredienser
- Rib eye steak
- Olivolja
- Grovmalen svartpeppar
- Marinad (valfritt)
- Vitlökspulver
- S alt
- Rosmarin
- Timjan
- Aluminiumfolie
- Grytvantar
- Skycklingpanna
Procedur
- Blanda först och främst alla örter, vitlökspulver och s alt i en skål.
- Belägg sedan alla sidor av ribeye-biffen med olivolja och gnid in örtblandningen på den.
- Täck sedan broilerpannan med aluminiumfolie och förvärm den i 10 till 15 minuter.
- Sätt sedan steken på den förvärmda broilerpannan och sätt pannan inuti, i det högsta läget, den elektriska ugnen.
- …
- Kom ihåg att vända sidan av biffen och tillaga båda sidorna lika länge.
När du har lärt dig den grundläggande metoden att steka biff, kan du enkelt prova en mängd olika biffmiddagsrecept genom att experimentera med temperaturnivåer och krydda tillsammans med olika typer av biffar. Njut av!
