Vinet som är gjort av muskadindruvor är en mycket populär sort över hela landet. Den här artikeln tar dig igenom några härliga recept på hemgjorda muskadinviner, som garanterat kommer att lämna dig i ett tillstånd av lycka.
Muscadine är en druvart som är infödd i den sydöstra regionen av USA.Det varma och fuktiga klimatet är gynnsamt för deras tillväxt. Färgen på druvorna sträcker sig från brons till mörklila till svart, när de har mognat helt. De finns också i naturen.
Dessa druvor kan ätas färska, eftersom de också används för att göra vin. Detta vin har gjorts sedan 1500-talet. Specialiteten hos denna typ är att den har en söt smak. Även om det ofta görs kommersiellt, finns det många recept som kan användas för att göra det hemma. Den bästa säsongen för att göra muskadinvin är sensommaren och tidig höst. Du kan göra rejäla viner med enkla recept. Det finns olika ställen där druvorna kan anskaffas.
Recept1
Det här receptet är inte komplicerat och kan enkelt göras hemma utan att använda någon speciell utrustning. Ingredienser
- Muscadinedruvor, 5 pund
- Honey, 2 ВЅ pund
- Champagnevinjäst, 1 paket
- Vatten
Metod
- I en stor gryta krossa druvor med en potatisstöt.
- Sätt grytan på värme och låt puttra i 10 till 15 minuter.
- Tryck återigen ut saften ur druvorna med hjälp av potatispressen medan de sjuder.
- Ta bort grytan från värmen och tillsätt honung i den, blanda tills druvsaften är kall.
- Häll ut blandningen i en burk.
- Tillsätt vatten i burken tills den är tre fjärdedelar full.
- Tillsätt jäst i blandningen och rör om ordentligt, så att jästen blandas väl.
- Nu luftlås toppen av burken.
- Ställ burken på en sval och torr plats i cirka 35 till 45 dagar så att vinet jäser.
- Häll nu vinet på flaskor, förslut dem och låt dem jäsa ytterligare en månad.
Recept2
Detta recept skiljer sig mycket från det föregående, du kan prova båda för att avgöra vilken av dem som är din favorit.
Ingredienser
- Muscadinedruvor, 15 pund
- Rödvinsjäst, 1 paket
- Socker, 2 pund per gallon juice
Metod
- Mosa druvorna för att extrahera saften. Detta är ett viktigt steg i vinframställning. Vissa recept rekommenderar att man krossar druvorna i juicepressen. Du kan bestämma metoden för att extrahera juicen själv.
- När du har extraherat saften från druvorna mäter du saften för att se hur mycket socker som krävs.
- Tillsätt lämplig mängd socker och blanda väl så att sockret löser sig i saften.
- Tillsätt nu jäst till juice- och sockerblandningen och blanda väl.
- Häll blandningen i en lufttät behållare.
- Förvara behållaren på en mörk, sval och torr plats i cirka 4 till 5 veckor, så att jäsningsprocessen äger rum.
- När jäsningsprocessen är klar kan du suga av vinet och flaska om det.
Med hjälp av dessa tips kan du ytterligare anpassa de hemgjorda muskadinrecepten efter din smak. Kom ihåg att jäsningsprocessen tillsammans med juiceextraktioner är mycket viktiga steg. När det har bemästrats kan du göra vin av olika frukter också.
