Det finns många olika sorter av vitt vin som finns på marknaden. Att välja den bästa bland dem är en svår uppgift.
Det finns inget som att varva ner efter en tröttsam dag på jobbet, med ett glas fint vitt vin. Vitt vin, oavsett om det konsumeras som en aperitif eller tillsammans med skaldjur och desserter, smakar helt utsökt. Många vinprovningsfestivaler samt vin- och ostfester hålls uteslutande för att njuta av de olika typerna av viner. Vitt vin framställs genom jäsning av vit druvjuice. Skalet på druvorna används inte för jäsningsprocessen och det är detta som skiljer ett vitt vin från ett rött vin.
Vilken typ av smak och arom som ett vitt vin har beror på ett antal faktorer, som typen av druvor som används, regionen där druvorna odlas, klimatet och terrängen i regionen och till och med själva vinframställningsprocessen. Det finns många typer av vitt vin och många fina vita viner som är populära är Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc och Sauvignon Blanc.
Topp 10 vita viner
När vi pratar om det vita vinet kommer en flaska vin från samma vingård att smaka olika för varje batch. Detta beror på att kvaliteten och karaktären på druvor som används för att göra en viss sats under ett år varierar mycket från ett annat år. Vanligtvis används termen årgång för att definiera ett vin som har buteljerats med druvor från en viss region som odlats under ett visst år. Detta är anledningen till att du hör att en viss flaska Pinot Noir, som tillhör ett visst år, säljs för tusentals dollar.Några av de bästa vita vinerna kommer från regionen Frankrike och Italien. Låt oss ta en titt på några av de bästa vita vinerna av högsta kvalitet.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc är ett av de bästa torra vita vinerna som härstammar från regionen Loiredalen i Frankrike. Nuförtiden är Sauvignon Blanc-vin gjort på druvor som odlas i Nya Zeeland bland de mest populära och prisade. Det är ett medelfylligt vin med en komplex smak som är krispig och fräsch med en hint av citrus och örter. Det är inget sött vin och det är ganska surt i smaken. Den passar bra med skaldjur och rika fågelrätter och den kan också användas som tillbehör till aptitretare. Av alla torra vita vinsorter har Sauvignon Blanc den bästa smaken och konsistensen.
Pinot Grigio
Pinot Grigio är ett av de bästa vita vinerna som har en lätt fyllig karaktär med en mycket lätt och krispig smak.Det är ett mycket blekt färgat vin och det kommer med en hint av tropiska citrusfrukter, päron och meloner. Det är ett mycket lent vin och är silkeslen i konsistensen. Den passar bra till skaldjur och vit fisk samt lätta pasta och risottos.
Muscat Wine
Detta är ett av de bästa söta vita vinerna gjorda av muscatdruvor odlade i Australien, Italien och Grekland. Det är ett sött vin med en fruktig och blommig smak med en subtil inslag av citrus och en mysk arom. Detta vita vin kan avnjutas på egen hand eller kan kombineras med desserter och godis. Det är ett av de populäraste och bästa dessertvinerna.
Chardonnay
Anses som det bästa och mest populära vita vinet, detta är ett mycket mångsidigt vin som passar till nästan vilken mat som helst. Den finns i ett brett utbud av smaker som varierar beroende på vilken vingård den kommer ifrån. De fräscha och fruktiga tonerna av en Chardonnay passar bra med skaldjur och krämiga fågelrätter.Dess syrliga konsistens med en inslag av citrus och meloner tillsammans med en subtil underton av färska gröna äpplen och päron är en perfekt folie mot krämigheten hos en fågelrätt.
Riesling
Riesling vitt vin har sitt ursprung i Tyskland och det är ett blekt vitt vin med en unik smak och arom. Riesling vita viner finns i både torra och söta versioner, vilket gör dem idealiska att använda som dessertvin såväl som tillbehör till huvudrätten. De har en komplex smak med skarpa toner av äpple och persika tillsammans med en subtil överton av honung och kryddor. De sötare rieslingarna är några av de bästa vita vinerna som kan kombineras med rika och krämiga desserter som crГЁme brГ»lГ©e och chokladmousse.
Gewurztraminer
Gewurztraminer vita viner är fylliga viner som finns i både halvsöta och torra varianter. Dessa är jämförelsevis unga viner, gjorda av druvor som odlas främst i Frankrike, Nya Zeeland och Australien.Dessa silkeslen texturerade viner har en hint av kryddor som muskotnöt och kanel och smakbasen har övertoner av pumpa, aprikos, honung och ros. De passar bäst ihop med kryddiga och smakrika rätter som har en syrlig ton.
Chenin Blanc
Chenin Blanc görs i regionen Frankrike, Kalifornien och Sydafrika och de är ett av de bästa vita vinerna som är fylliga med en arom av vanilj och honung. Den passar bäst ihop med färska sallader, skaldjur och vitt kött. Den finns i både torra och halvsöta varianter.
Pinot Blanc
Det är ett mycket lätt smaksatt vitt vin och avnjuts bäst till skaldjur, citrussallader, ostar och milda såser. Det är ett av de bästa vinerna för matlagning eftersom det inte har en skarp smak eller arom som skulle ändra smaken på rätten. Den avnjutas bäst med olika sorters ostar eftersom den är lätt syrlig i smaken.
Colombard
Colombard är ett mycket älskat vitt vin i Australien och druvorna som används för att göra dessa viner kommer från ett varmare klimat. Det är ett fylligt, silkeslent texturerat vitt vin som har en ton av aprikos och honung. Det är lätt surt och blandas ibland med Chardonnay vitt vin och buteljeras.
Chablis Grands Cru
Chablis Grands Cru är ett blekt gyllengult färgat vitt vin som lagras i 5 till 6 år. Druvorna till detta vita vin skördas från bara sju vingårdar och är mycket uppskattade. Det är ett ganska syrligt vin med citrustoner och det passar bra till skaldjur och sallader. Det har en inslag av päron, vita vinbär och kryddor som ger detta vin en lätt men ändå rökig doft och smak.
Torra vita viner bör avnjutas med vitt kött för bästa matkombination. Vita viner är otroligt mångsidiga och olika vita viner har olika smak och arom.
