Rosta solrosfrön hemma är ingen svår uppgift, om du kan rätt metod. Den här artikeln ger dig några tips för detsamma.
Man tror att solrosor har odlats av människor under mycket lång tid, och växten sägs ha sitt ursprung i Nordamerika. Förutom att odlas som en trädgårdsväxt, odlas solros också kommersiellt i olika delar av världen, för sina frön som används för att utvinna solrosolja. Dessa frön rostas också och konsumeras som ett hälsosamt mellanmål. Rostade solrosfrön är rika på vitaminer och mineraler, essentiella fettsyror, kostfiber, aminosyror och kolesterolsänkande fytosteroler.Medan råa frön sägs vara mer näringsrika, behåller även de rostade versionerna de flesta av näringsämnena. Här är några tips för att rosta solrosfrön hemma.
Skörda och torkning: Om du har solrosplantor i trädgården måste du skörda fröna i rätt tid. Du får låta fröna torka på stjälkarna och skörda först när de är helt torra. Täck i så fall blomhuvudena med ostduk för att förhindra att fåglarna äter fröna. En annan metod är att skära av stjälkarna med blomhuvudena och torka dem hemma. Häng dem upp och ner på en torr plats med mindre ljus och gott om ventilation. Stapla aldrig dessa blommor, eftersom det kan leda till ruttnande. När fröna är torra, ta bort och förvara dem för rostning.
Rostning utan s alt: Om du föredrar en os altad version behöver du bara fördela fröna på en plåt och rosta dem i en ugn som är förvärmd till 300 ° F.Rosta dem i cirka 40 till 45 minuter tills de blir knapriga. Du kan tillsätta kryddor, som kryddor, olivolja, etc. innan du steker. Se till att vända fröna då och då, så att de inte bränns. Om du planerar att konsumera fröna omedelbart, kan du lägga till en liten mängd smör också (en tesked per kopp). Om fröna är rostade med olivolja, så behövs inte smör.
Rostning med s alt: S alt kan tillsättas fröna på tre olika sätt. Du kan blötlägga de oskalade fröna över natten i s altlösning (½ till ½ kopp s alt per två liter vatten). Nästa morgon, dränera fröna och torka torrt med hushållspapper. Om du glömmer att blötlägga fröna kan du lägga fröna i s altlösning och låta det puttra i cirka två timmar. Efter det, dränera och torka av fröna. Bred ut dem på en plåt och rosta i cirka 40 minuter i en ugn som är förvärmd till 300 ° F. När du tagits ut ur ugnen, servera fröna med smör/margarin och andra kryddor.Du kan tillsätta s alt till de rostade oskalade solrosfröna när de tagits ut ur ugnen.
Kort sagt, solrosfrön med skal kan rostas utan s alt, och om du har frö utan skal kan du prova både s altade och os altade versioner. Att ta bort skalen på råa frön kan vara svårt. Kör fröna i några sekunder i en mixer och blötlägg dem sedan i vatten. Denna metod kan krossa några av fröna, men kommer att hjälpa till att separera de flesta av skalen. När du väl har lagt dessa frön i vatten kommer skalet att flyta på toppen och kan enkelt tas bort. Det är dock alltid bättre att få oskalade frön från marknaden. Så prova ovanstående tips för att rosta solrosfrön och dra nytta av deras hälsofördelar. Det är alltid tillrådligt att konsumera dessa frön med måtta, särskilt de s altade versionerna.
